រូបមន្តមីធីគីប៉ាវប៉ាដា

ចូលចិត្តរសជាតិហឹរ? ម្ទេសបៃតងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងចានឥណ្ឌាជាច្រើនហើយបារាយណ៍ក៏មិនខុសពីគ្នាដែរ។ នេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកដែលរីករាយជាមួយនឹងកំដៅនៃពណ៌បៃតង។ វាល្អឥតខ្ចោះនៅពេលដែលបានរួមផ្សំជាមួយតែពាងក្តៅនៃម៉ាសាឡាចនៅថ្ងៃត្រជាក់មួយ។

ធ្វើឱ្យ Mirchi ka pakoda ជាមួយ chill pickling ពណ៌បៃតងសម្រាប់កំដៅបន្ថែមឬជាមួយ "ចានផ្អែម" ចេកសម្រាប់រសជាតិស្រាលដែលគ្រាន់តែជាការរីករាយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 6 ចានបៃតងធំ ៗ (ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យម្ទេសចេកឬ 6 ចេក)
• 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ chaat masala (ដែលអាចរកបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេសឥណ្ឌាភាគច្រើន)
• ទឹកក្រឡុក 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ធ្វើពីគ្រាប់កាំភ្លើងកូនកណ្តុរ)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅម្ទេសក្រហម
• ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (កាត់ល្អ)
• 3 សូលុយស្យូមតូចៗ (កាត់ល្អណាស់: ប្រើតែនៅពេលអ្នកផលិត
• pakodas ជាមួយ chua ចេក )
• 1 ពែង
• ម្សៅប៊េងហ្គោល (besan)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅ​រមៀត
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• គ្រាប់ cumin
• ញ៉ាំអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដើម្របីធ្វើឱ្រយទឹកសា្អាតសូមដាក់កូនបាល់លើសា ្លាក នៅលើចានមួយហើយគ្របវាដោយទឹកក្តៅ។ ដាក់វាមួយឡែកសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។ ពេលដែលដើមអម្ពររាបស្មើសូមប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីច្របាច់វានិងច្របាច់ចេញ។ ធ្វើបែបនេះរហូតដល់បន្ទះទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញ។ ឥលូវនេះសូមកុំប្រើអំបោសតាមរយរាវនិងទុកទឹកឱ្យនៅសងខាង។
2. ដាក់ម្សៅក្រាមនៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយជាមួយម្សៅរមៀតម្សៅម្ទេសក្រហម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់គ្រាប់ cumin អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមទឹកក្តៅ - តិចតួចក្នុងពេលមួយ - និងប្រើ whisk មួយដើម្បីលាយទាំងអស់រួមគ្នា។ លទ្ធផល batter គួរតែមានដូចជា batter pancake ក្រាស់។ ដាក់វាមួយឡែក។

1. នៅក្នុងចានមួយទៀតលាយគំនិតខ្ទឹមបារាំង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្ស៉ៅក្រហមម៉ាស្សាម៉ាសាឡានិងទឹកអម្ពិល។ លាយល្អដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ដាក់វាមួយឡែក។
2. លាងសមាតនិងក្រឡុកគ្រប់សូចប៉ាទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើសូលុយស្យុងពណ៌បៃតងខ្ចីអ្នកអាចកាត់បន្ថយកំដៅខ្លះដោយដកចេញគ្រាប់ពូជ។ ពាក់មដលកំពុងធ្វើដូចនះដើម្បីចៀសវាងការដុតម្រម។
3. ធ្វើរន្ធមួយនៅតាមបណ្តោយនៃការ chili នេះ (ពីក្រោមគ្រាន់តែនៅក្រោមដើមទៅគ្រាន់តែនៅខាងចុងបញ្ចប់នៃការ chili នេះ) ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមិនរអិលតាមវិធីរហូតដល់បាតឬកាត់តាមផ្នែកម្ខាងទៀតនៃម្ទេស។
4. ឥឡូវនេះវត្ថុ / បំពេញប្រដាប់ប្រដាដែលអ្នកបានធ្វើនៅក្នុងម្ទេសជាមួយល្បាយទឹកផ្លែទំពាំងបាយជូរ - ខ្ទឹមបារាំង។ ធ្វើម្តងទៀតសម្រាប់ទាំងអស់ chili នេះ។
5. កំដៅឆ្អឹងឱ្យឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អឹង (រហូតដល់ច្កន) ។
6. នៅពេលដែលប្រេងឆ្អិនរួចរាល់សូមកុំឱសថមួយដុំនៅក្នុងម្សៅម្សៅក្រាមឱ្យបានល្អនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ ដាក់វាចូលទៅក្នុងប្រេងនិងចៀនរហូតដល់មាសរហូតដល់ងាកម្តងម្កាល។ យកចេញនិងបង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាស។ ដំឡូងឆៅដែលនៅសេសសល់តាមរបៀបដូចគ្នា។
7. បំរើវាបំពង់ក្តៅជាមួយ chutney mint-coriander និងមួយពែងក្តៅនៃ masala chai!

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	110
ជាតិខ្លាញ់សរុប	3 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	354 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	19 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )