ចង្ក្រានកន្ត្រកនេះធ្វើឱ្យអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនំបុ័ងឬនំប៉័ងឬរមៀល។ ប្រើឆ្អិនអ៊ូហ្គូសសាច់ក្រកឬសាច់ក្រកដែលមានជាតិជក់ឬប្រើសាច់ក្រកអ៊ីតាលីឆ្អិននិងចៀននៅក្នុងម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ពិសានេះ។ ចង្ក្រាននេះត្រូវបានបំពេញដោយរសជាតិជាមួយបន្លែស្រស់ៗនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។
មានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថភាពក្នុងការជំនួសក្រែមស៊ុបដំឡូងជាមួយនឹងស៊ុបស៊ុប celery ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 ទៅ 8 ដំឡូងមធ្យមពណ៌ក្រហមឬពណ៌សកាត់នៅក្នុង 1/2 អ៊ីញទៅគូប 1 អ៊ីញប្រហែល 4 ពែងសរុប
- 2 CUPS គំនិត chopped
- 1/2 ម្រេចក្រហម (ម្រេច)
- ម្រេច 1 ពណ៌បៃតង (លៀន)
- 2 ឆ្អឹងជំនី (តុបតែងយ៉ាងស្តើង)
- 2 carrots មធ្យម (thinly sliced)
- ពី 12 ទៅ 16 អោនសូកូឡា (ឬសាច់ក្រកផ្សេងទៀតដែលឆ្អិនឬឆ្អិនផ្សេងទៀត)
- ប្រេងអូលីវ 4 ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រាស្លឹកស្ងួត 1 ស្លាបព្រា
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 (10 3/4 អោន) អាចស៊ុបស៊ុបដំឡូង
- ក្រែមពន្លឺពែង 1/2 (ឬក្រែមធ្ងន់)
- cornstarch 3 ស្លាបព្រា
- ទឹកត្រជាក់ 3 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ស្រទាប់ខាញ់ស្រាល ៗ ឬប្រេងដែលដាក់ចានក្រឡុករបស់ចង្ក្រានយឺតជាង 4 លីត្រឬធំជាងនេះ។
- ផ្សំដំឡូងបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងក្រហមនិងបៃតងម្រេចកំប៉ុងស្ពៃក្តោបនិងសាច់ក្រកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដែលបានរៀបចំ។
- នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំប្រេងអូលីវជាមួយម្សៅស្លឹកស្ងួតអំបិលម្រេចនិងម្សៅខ្ទឹមស។ បញ្ចូលល្បាយដំឡូងនិងសាច់ក្រឡុកហើយកូរឱ្យក្រណាត់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ កូរឱ្យនៅក្នុងស៊ុបដំឡូង។
- គម្របនិងចម្អិនខា្លាំងអស់រយៈពែល 2 ម៉ាងកន្លះដល់ 3 ម៉ាងឬថង់កែមរយៈពែល 6 ម៉ាងឬរហូតដល់បន្លែមានតម្លែ។
- ផ្សំគ្រាប់ពោតនិងទឹកត្រជាក់, whisking រហូតដល់រលោង។ បន្ថែមទៅ stew រួមជាមួយក្រែម។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនប្រហែល 5 នាទីយូរជាងនេះរហូតដល់ចង្ក្រានត្រូវបាន bubbling និង thickened ។
- ល្វីងនិងលៃតម្រូវអំបិលម្រេចនិងកន្លែងផ្សេងៗទៀតតាមតម្រូវការ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 584 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 47 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 21 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 19 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 108 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 611 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 30 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 13 ក្រាម |