រូបមន្តនេះសម្រាប់ស្ករអំពៅដូងឆៅ "ស្ករគ្រាប់" ប្រើក្រែមដូងសរីរាង្គ * ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានផ្អែមស្រាលនិងរសជាតិ។ ការប្រែប្រួលនៅលើរូបមន្តនេះគឺស្ទើរតែគ្មានទីបញ្ចប់និងមានកំណត់តែប៉ុណ្ណោះដោយការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ យើងបានរួមបញ្ចូលពួកវាជាច្រើននៅទីនេះរួមទាំងរសជាតិក្រូច 3, គ្រឿងទេសចៀន, នំវ៉ែនណូនិងសូកូឡា។ អ្នកស្រឡាញ់ដូងនឹងពេញចិត្តក្នុងការដឹងគុណចំពោះការរលាយនៅក្នុងសាច់ដុំរបស់អ្នកពីសាច់សត្វផ្អែម ៗ ទាំងនេះដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមក្រាស់ទាំងអស់ដែលដូងផ្តល់ឱ្យ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែង
- ដូងដូង ឬប៊ឺ * (មិនមែនប្រេងដូង)
- 1/2 ទៅ 3/4 ពែង
- ទឹកឃ្មុំឆៅ (ឬរសជាតិ)
- 1 ភាគ 2 ដល់ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេល្បាយវីតាមីនសុទ្ធ
- pinch អំបិលបន្តិចបន្តួច (ស្រេចចិត្ត)
- ម្សៅអំបិលសរីរាង្គដែលស្ងួតស្ងួតសម្រាប់ចាន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កក់ទឹកដោះគោដូងនៅក្នុងចានឬខ្ទះទឹកក្តៅរហូតដល់វាមានភាពរឹងមាំ។
- បន្ថែមជាតិទឹកឃ្មុំ, ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡានិងអំបិលនិងលាយរហូតដល់រលូន។
- Scoop ហើយចុចល្បាយទៅក្នុងផ្សិតស្ករតូច។ ម៉្យាងវិញទៀតត្រូវដូងដូងចូលទៅក្នុងកំទេចឈើតូចៗហើយរមៀលនៅដូងបន្ទាប់មកយកទៅប្លាស្ទិចឬក្រដាសផាកកឺឬដាប់ទៅក្នុងគ្រាប់បាល់តូចៗនិងរមៀលនៅដូង។
- ញាក់រហូតទាល់តែពុះកញ្ជ្រោលខ្លាំងណាស់ហើយស្រូបយកកាឡូរីចេញពីផ្សិតឬច្រកចំបើងចូលទៅក្នុងមេដាយ។ ទុកស្ករគ្រាប់នៅក្នុងធុងទឹកកកនៅក្នុងទូទឹកកកឬនៅសីតុណ្ហភាពត្រជាក់បំផុត។
* ក្រេមដូង (ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ម្យ៉ាងទៀតថានំដូងឬប៊ុនដូង) គឺជាផ្លែល្ហុងដែលមិនសូវពេញនិយមពីជាតិខ្លាញ់និងស្រដៀងទៅនឹងអាល់ម៉ុង, សណ្តែកដីឬប៊ឺសណាត់ផ្សេងទៀត។ វាមិនត្រូវបានច្រឡំសម្រាប់ការធ្វើពាណិជ្ជកម្មជាមួយក្រូចដូងដែលមានផ្ទុក sulfites, ទឹក, ស្ករ, និងការថែរក្សា។
វិបស្សនាលើរូបមន្តមូលដ្ឋាន:
ផ្លែល្ហុងខ្វង : បន្ថែមម្សៅផ្លែល្ហុងឆៅឬផ្លែក្រូចឆ្មារផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុង។
Lemon: បន្ថែមទឹកក្រូច 4 ស្លាបព្រានិងស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រា។ កាត់បន្ថយការស្រង់ចេញពី vanilla ទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ទឹកក្រូច: បន្ថែមទឹកក្រូច 3 ស្លាបព្រានិងស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ កាត់បន្ថយការស្រង់ចេញពី vanilla ទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
Lime: បន្ថែម 3 tablespoons ទឹក lime និង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ zest zest ។ កាត់បន្ថយការស្រង់ចេញពី vanilla ទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ឈីស្ពៃ: បន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះកន្លះ ប៉េងប៉ោះ ហើយបន្ថែមគ្រាប់ផ្លែ Walnut, ម្សៅឬគ្រាប់ខ្មៅដើម្បីស្រម៉ៃ។
សូកូឡា: បន្ថែមពែង½ពែងម្សៅកាវៅឆៅនិងលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កូរឱ្យបានតិចតួចនូវប្រេងដូងបើចាំបាច់ដើម្បីសម្រេចបាននូវស្នាមប្រឡាក់រលោង។ បន្ថែមគ្រាប់អាល់ម៉ុនចំនួន 2 ភាគ 3 ផេកណ្តែកគ្រាប់ផ្លែល្ហុងគ្រាប់ pistachio ឬគ្រាប់ macadamia បើសិនជាចង់បាន។
ស្ករសូកូឡា: រលាយសូកូឡាខ្មៅងងឹតហើយបន្ថយរសជាតិណាមួយនៃរសជាតិខាងលើទៅសូកូឡានៅពេលដែលវារឹង។ ជាជម្រើស, ភ្លៀងធ្លាក់ជាមួយនឹងលំនាំ zigzag មួយ។ សូមឱ្យកំណត់រហូតដល់សូកូឡាមានភាពរឹងមាំ។
រក្សាសិទ្ធិដោយ 2012 ដោយ Jen Hoy
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 137 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 38 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |