ការវេទមន្តដ៏រុងរឿងនៃទឹកឃ្មុំដើម

បើកទូដាក់ចាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំហើយអ្នកនឹងរកឃើញនិមិត្តសញ្ញាដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់: នៅពេលណាមួយដែលមានរយៈពេល 3 ទៅ 6 ពាងទឹកឃ្មុំ។ ទឹកឃ្មុំផ្កាឈូកខ្មៅទឹកឃ្មុំម៉ាក់ដាអាម៉ាណ្យទឹកឃ្មុំផ្កាកំញីតិចតួចនិងច្រើនទៀតអាចរកឃើញនៅទីនោះលាក់ខ្លួននៅទីងងឹតរង់ចាំឱ្យខ្ញុំរីករាលដាល។

ពួកគេមកពីទីផ្សារកសិករឬមិត្តភក្តិប៉ុន្តែពួកគេចែករំលែករឿងមួយ: ពួកគេគឺជាវត្ថុធាតុដើម។ មិនដូចពពុះទឹកឃ្មុំពាណិជ្ជកម្មដែលត្រូវបានគេផិតក្បត់ដើម្បីសម្លាប់បាក់តេរីនិងពង្រីកអាយុកាលរបស់វានោះទឹកឃ្មុំមានផ្ទុកនូវអង់ស៊ីមធម្មជាតិនិងរសជាតិធម្មជាតិទាំងអស់របស់វា។

ហេតុអ្វីបានជាទិញទឹកឃ្មុំ

មនុស្សមួយចំនួនមើលឃើញពីការនាំចូលដ៏អស្ចារ្យនៃអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពនៃទឹកឃ្មុំឆៅដោយអះអាងថាវាធ្វើឱ្យខូចឬសូម្បីតែព្យាបាលអាឡែស៊ី។ សម្រាប់លុយរបស់ខ្ញុំទោះបីជា វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយទឹកឃ្មុំឆៅក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងទឹកឃ្មុំដែរ។

បន្ថែមពីនេះទៅទៀតដោយស្វែងរកទឹកឃ្មុំស្រស់ដែលផលិតក្នុងបរិមាណតូចជំនួសឱ្យទឹកឃ្មុំដែលមានទំហំធំអ្នកកំពុងជួយឃ្មុំដោយបង្កើតទីផ្សារសម្រាប់អ្នកដែលរក្សាវានិងប្រមូលទឹកឃ្មុំរបស់វាដែលត្រជាក់។

វិធីប្រើទឹកឃ្មុំឆៅ

ទឹកឃ្មុំឆៅហាក់ដូចជាមានទម្រង់រសជាតិជាងស្មុគស្មាញជាងកាបូនដែលមានជាតិលាបប៉ូតាស្យូមដូច្នេះចូរទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីវាដោយការប្រើវាធម្មតា។ សូមប្រាកដថាអ្នកអាចកូរវាទៅក្នុងតែឬប្រើវាដើម្បីស្លៀកពាក់ស្លាបព្រាប៉ុន្តែព្យាយាមញ៉ាំទឹកឃ្មុំឆៅចាក់លើទឹកដោះគោធម្មតាឬរាលដាលនៅលើនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដើម្បីពេញចិត្តចំពោះរសជាតិរបស់វា។ ឬសាកល្បងមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទឹកឃ្មុំសាមញ្ញដូចជា Homemade Granola ឬ ទឹកឃ្មុំ - ចៀនជ្រូក ។

កន្លែងដែលត្រូវទិញទឹកឃ្មុំឆៅ

នៅពេលអ្នកទិញទឹកឃ្មុំក្នុងស្រុកពីអ្នកឃ្មុំតូចអ្នកតែងតែទិញ "ទឹកឃ្មុំឆៅ" ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងដែលមានអ្នកផលិតទឹកឃ្មុំនៅ ទីផ្សារកសិករ របស់អ្នកនោះគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យមួយ (កសិករខ្លះរក្សាកន្ទួលកហមនិងលក់ទឹកឃ្មុំនៅក្បែរទំនិញរបស់ពួកគេ) ។

ហាងលក់ឯកទេសហាងលក់អាហារសុខភាពសហសហប្រតិបត្ដិការនិងហាងលក់ម្ហូបអាហារតូចៗផ្សេងទៀតជាធម្មតាផ្ទុកទឹកឃ្មុំឆៅផងដែរ។ អាស្រ័យលើកន្លែងដែលអ្នករស់នៅទីផ្សាធំ ៗ និងហាងលក់គ្រឿងទេសអាចលក់ទឹកឃ្មុំឆៅ: គ្រាន់តែអានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយត្រូវប្រាកដថាវានិយាយថា "ឆៅ" ឬ "មិនត្រូវបានលាងសម្អាត" ។ សរុបមកកន្លែងណាដែល មានម្ហូបអាហារក្នុងស្រុក ទំនងជាមានទឹកឃ្មុំឆៅមួយចំនួនសម្រាប់លក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកទឹកឃ្មុំដើម

ចាប់តាំងពីទឹកឃ្មុំឆៅគឺមិន pasteurized ក៏មិនត្រង។ វាអាចទទួលបានរឹងនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិបើសិនជាមានសំណើមដូច្នេះវាចាំបាច់ត្រូវរក្សាទុកផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងល្អនៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតដែលមានភាពងងិតប្រសិនបើអាចធ្វើបាន។ ខណៈពេលដែលវាអាចមើលទៅស្រស់ស្អាតដើម្បីទុកពាងទឹកឃ្មុំឆៅនៅលើបង្អួចដើម្បីអង្គុយនៅព្រះអាទិត្យធ្វើដូច្នេះនឹងធ្វើឱ្យទឹកឃ្មុំដើម្បីគ្រីស្តាល់មុនពេលរបស់ខ្លួន។

ប្រសិនបើទឹកឃ្មុំរបស់អ្នកមិនទទួលបានគ្រាប់ធញ្ញជាតិអ្នកអាចញ៉ាំវាម្តងទៀតដោយគ្រាន់តែទុកពាងនៅក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ រហូតដល់វា«រលាយ» (គ្រីស្តាល់ស្ករត្រូវរលាយ) ។ ចំណាំថានេះមិនមែនជាដំណោះស្រាយបណ្តោះអាសន្នទេ។ ទឹកឃ្មុំនឹងក្លាយជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិម្តងទៀតនៅពេលដែលវាត្រជាក់ថយចុះ។ ពេលដែលស្រោបទឹកឃ្មុំនឹងបន្តវិលត្រឡប់ទៅរដ្ឋនោះវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហើយគួរឱ្យស្តាយកាន់តែច្រើនឡើងវានឹងប្រមូលផ្ដុំទៅជាមួយគ្នារហូតទាល់តែអ្នកមានពាងដែលពោរពេញទៅដោយថ្ម។ ខ្ញុំគិតថាវាជាហេតុផលបន្ថែមទៀតដើម្បីប្រើទឹកឃ្មុំឡើងហើយបន្តទៅរសជាតិបន្ទាប់!