ផ្លែល្ពៅខ្ទឹមនេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសណ្តែក pinto ស្ងួតដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិធ្វើដោយដៃអស្ចារ្យ។ សណ្តែកត្រូវបានចម្អិនហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាជាមួយប៉េងប៉ោះសាច់គោដីនិងបន្លែ។ ប្រើម្សៅម្ទេសដែលមានគុណភាពល្អដើម្បីចម្អិនចានឆ្ងាញ់ពណ៌ក្រហម។
បម្រើម្ទេសហ៊ាននេះជាមួយ នំប៉័ងពោត ឬ ម្សៅពោត សម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃដ៏ល្អ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8 អោនសណ្តែកដីសណ្តែកស្ងួត
- 3 ប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិកំប៉ុង 14.5 អោន (14.5 X 3 = 43.5 អោន)
- ម្ទេសក្រហមធំ ៗ 2 ធំ (គ្រាប់ពូជដែលត្រូវបានគេយកចេញ)
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- 4 ពែងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (ប្រហែល 4 ខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ )
- 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- 1/4 ពែង parsley chopped
- ប៊ឺ 3 ស្លាបព្រា (ឬ margarine)
- សាច់គោដី 3 ផោន
- ម្សៅម្ទេស 1/4 ពែង
- 3-5 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ឬរសជាតិ)
- ម្រេច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- 1 cumin ស្លាបព្រាកាហ្វេដី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ជ្រើសយកគ្រាប់ពូជ pinto សណ្តែក។ លាងជមែះ។ ដាក់សណ្តែកក្នុងចានធំមួយ; គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ បង្ហូរមុនពេលចម្អិនអាហារ។
- ដាក់សណ្តែកសណ្តែកក្នុង ឡ ឬធុងដ៏ធំមួយរបស់ ហូឡង់ ។ បន្ថែមទឹកដើម្បីគ្របដណ្តប់។ នាំយកទៅរំពុះមួយ; កាត់បន្ថយកំដៅនិងគ្របដណ្តប់ខ្ទះ។ លាយសណ្តែកក្នុងរយៈពេលប្រហែល 45 នាទីឬរហូតដល់ពួកគេមានភាពទន់។ ស្បែកសណ្តែកគួរផ្ទុះឡើងនៅពេលអ្នកផ្លុំលើស្លាបព្រាមួយចំនួន។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងញ៉ាំបានរយៈពេល 5 នាទី។ ដាក់សណ្តែកទុកឡែក។
- នៅក្នុងខ្ទះធំឬខ្ទះនៅក្នុង 2 tablespoons នៃប្រេងបន្លែ sappe onions chopped និងម្រេចកណ្ដឹងរហូតដល់បន្ទន់, stirring ជាញឹកញាប់។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិង parsley chopped និងចំអិនសម្រាប់ 2 នាទីបន្ថែមទៀត។
- នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយរលាយ 3 ស្លាបព្រាឬខ្ទឹមបារាំងកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសាច់គោដីនិងចំអិនកូរនិងបំបែកឡើងរហូតទាល់តែលែងមានពណ៌ផ្កាឈូក។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងលាយម្រេចលាយទៅសាច់គោ។ កូរ ក្នុងម្សៅម្ទេស និងចម្អិន 10 នាទី។ បន្ថែមល្បាយសាច់គោទៅសណ្តែកហើយកូរឱ្យនៅក្នុងដីម្រេចខ្មៅដីឥដ្ឋនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- គ្របដណ្តប់ខ្ទះកាត់បន្ថយកំដៅទៅកម្រិតទាបនិងញ៉ាំរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ដោះគម្របហើយបន្តចម្អិនអាហារប្រហែល 30 នាទី។
- កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើសមុនពេលបម្រើ។
បំរែបំរួល
- ប្រើការរួមបញ្ចូលគ្នានៃម្រេចក្រហមនិងពណ៌បៃតងម្រេចអំពៅអំពៅ។
- ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកំដៅបន្ថែមម្រេច jalapeno គ្រាប់ពូជ chopped វិចិត្រឬកំប៉ុងនៃ chiles ពណ៌បៃតង chopped ស្រាលមួយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 637 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 27 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 151 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,771 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 40 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 11 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 59 ក្រាម |