ការស្លៀកពាក់ lemony ធម្មតាបន្ថែមបន្តិច zing ទៅ beets earthy និងស្រស់ ricotta creamy នៅក្នុង salad ហ៊ាននេះប៉ុន្តែមានភាពងាយស្រួលណាស់។
នៅពេលដែលការទិញ beets, រកមើលក្រុមហ៊ុន, ស្បែករលោង។ ពួកវាគឺស្រស់ស្អាតនៅពេលដែលបៃតងត្រូវបានភ្ជាប់ហើយអ្នកអាចរកមើលលក្ខខណ្ឌនៃពណ៌បៃតងនេះ។ កុំបោះបង់ចោលពួកវា, ពួកវាគឺជាឆ្ងាញ់នៅពេលដែល braised, ដូចជានៅក្នុង salad beet ក្តៅជាមួយបៃតង ។
Beets មានរដូវលូតលាស់យូរហើយកសិករនិងសួនច្បារនៅតំបន់ខ្លះអាចទទួលបានពីរដំណាំជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយដំណាំដំបូងគេដាំនៅខែមីនាឬមេសានិងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីច្រូតក្នុងរយៈពេល 50 ទៅ 70 ថ្ងៃ។ ដំណាំរដូវរងាត្រូវបានដាំនៅក្នុងរដូវក្តៅចុងនិង beets ស្រស់អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទីផ្សារនៅទូទាំងការដួលរលំ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 beets មធ្យម
- ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា (បន្ថែមទៀតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ)
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
- ស្រេចចិត្ត: 1 ខ្ទឹមសចានតូច
- ឈីស ricotta 1/2 ពែង
- ស្រេចចិត្ត: Walnut 1/2 ពែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ឬ ផ្កា de sel)
- Garnish: chives minced
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- Roast ឬ grill beets នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកដុតពួកគេ, peel និង slice beets នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិន; ប្រសិនបើអ្នកដុតវា, peel និង slice ពួកគេជាលើកដំបូង។
- នៅក្នុងចានមធ្យមផ្សំប្រេងទឹកក្រូចនិងខ្ទឹមស។ បន្ថែម beets ទៅស្លៀកពាក់និងការ toss ដើម្បីថ្នាំកូតពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- លើក beets ចេញពីការស្លៀកពាក់និងបែងចែកវាទៅលើចានសាច់ salad 4 ទៅ 6 ។
- បែងចែក ricotta រវាង salad 4 ទៅ 6, dolloping ប៊ីតតូចនៃ ricotta នៅលើនិងជុំវិញ beets ។
- កំពូលជាមួយ Walnut, ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ បង្ហូរសាឡាត់ដោយស្លៀកសម្លៀកបំពាក់ដែលនៅសល់ក្នុងចាន។
- លាយជាមួយអំបិល (បន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត) និងឆី។
ដុត Beets
ការដុតនំ beets នឹងបន្ថែមរសជាតិផ្សែងក៏ដូចជានាំយកភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ពួកគេផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកនឹងមានជំហាន Prep នៃ peeling beets និង slicing ពួកគេ។ ស្បែកនៃ beets អាចជាការលំបាកហើយប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ beets ពណ៌ក្រហមអ្នកនឹងមានទឹក beet ដើម្បីឈ្លោះជាមួយដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាពាក់ពាក់អាវក្រដាសនិងត្រូវបានរៀបចំដើម្បីសម្អាតតំបន់រៀបចំ។ ប៉ុន្តែការដុតគឺជាជម្រើសលឿនណាស់ព្រោះវានឹងចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទីឬតិចជាងមុនដោយដុសខាត់ប៊ីប៉េសជាមួយប្រេងនិងដុតចំហៀងគ្នាសម្រាប់ 8 ទៅ 10 នាទី។
Roet Beets
beets roasting នៅក្នុង oven នេះអាចចំណាយពេលយូរដូចជាម៉ោង។ ពួកវាអាចបត់បែនបានហើយអ្នកអាចដុតវានៅសីតុណ្ហភាពពី 325 ទៅ 425 F ដែលច្រោះដោយប្រេងហើយរុំព័ទ្ធទៅក្នុងសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម។ នៅពេលត្រជាក់អ្នកគួរតែរអិលកោសចេញដោយត្រដុសជាមួយម្រាមដៃរបស់អ្នក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 201 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 8 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 235 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |