ប្រេងឆៅ (ពោត)

អំបិលឆៅ ៗ ទាំងនេះមានរសជាតិផ្អែម ៗ ដែលអាចឆ្ងាញ់ជាមួយអាហារណាក៏បាន។ ពួកវាស្រដៀងទៅនឹងកូនឆ្កែដែលគួរអោយស្រលាញ់ដែរប៉ុន្តែពួកគេមានជាតិផ្អែមស្រាលហើយពួកគេតែងតែត្រូវបានគេបម្រើជាអ្នកញ៉ាំអាហារឬអាហារពេលព្រឹក។ បង្ហូរទឹកឱ្យពួកគេដោយសុីរ៉ូមាសឬសុីរ៉ូដើមម៉េលសំរាប់វគ្គសិក្សាដំបូងអាហារឆ្ងាញ់ឬអាហារពេលព្រឹកឬបម្រើពួកគេជាមួយត្រីឬខាចៀន។ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងស្រឡាញ់ពួកគេ!

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានត្រចៀកស្រស់នៃពោតត្រូវប្រើពែងទឹកកកនិងទឹកកកចំនួន 4 ពែងដែលត្រូវបានគេកិនឬស្រាលស្រាលក្នុងប្រព័ន្ធកែច្នៃចំណីអាហារដើម្បីបញ្ចេញទឹកដោះគោផ្អែម ៗ របស់វា។ បើឆ្អើរចុងក្រោយហាក់ដូចជាក្រាស់ក្រោយពីបត់នៅលើស៊ុតពណ៌សចូរស្តើងវាជាមួយទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួច។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 5 ទៅ 6 ត្រចៀកពោតស្រស់ (ប្រហែល 4 ពែងនៃពោត)
• 4 ពងធំ
• 1 ពែងគោលបំណងទាំងអស់
• ម្សៅ, 4 1/2 អោន
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅដុតនំ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រែស្រស់ស្រេចចិត្ត
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne ស្រេចចិត្ត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ប្រសិនបើអ្នកនឹងត្រូវបានគេបម្រើ fritters ទាំងអស់នៅពេលតែមួយ, កម្តៅ oven ទៅ 170 F ទៅ 200 F ដើម្បីរក្សាការចាប់ផ្តើមដំបូងកក់ក្តៅ។
2. ដោយមានកាំបិតមុតស្រួចកាត់ខឺណែលពីចំពុះ: ដំបូងត្រូវកាត់ចំកណ្តាលដើម្បីដោះ "ទឹកដោះគោ" បន្ទាប់មកកាត់សល់ដែលនៅជិតកន្ទុយ។ ទុកមួយឡែក។ ឬប្រើពោតថៅកែ។ ជីកពួកវាឱ្យខ្ចាត់ខ្ចាយឬជីពចរពីរបីដងក្នុងកែច្នៃចំណីអាហារដើម្បីបញ្ចេញទឹកក្រូចខ្លះ។
3. កំដៅប្រហែល 3 អ៊ីញនៃប្រេងបន្លែ (ប្រេងសណ្ដែកដីឬកាណូឡាគឺជាជម្រើសល្អ) រហូតដល់ 365 អង្សាសេ។

1. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរញែកពងដែលដាក់ស៊ុតពណ៌សនៅក្នុងចានលាយតូចមួយ។ ដាក់ពងមាន់ពងក្នុងចានលាយធំជាងហើយទុកឡែក។
2. វាយស៊ុតពណ៌សរហូតដល់រឹងតែមិនស្ងួត។ ដាក់ពួកវាឡែក។
3. វាយពងមាន់ស៊ុតប្រហែល 2 នាទីឬរហូតដល់ពន្លឺ។ បន្ថែមពោតនិងលាយរហូតលាយល្អ។
4. នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតផ្សំម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, ស្ករ, អំបិលនិងម្ទេស, បើប្រើ; កូរឱ្យលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កូរល្បាយស្ងួតទៅក្នុងល្បាយពោតនិងស៊ុត yolk រហូតដល់លាយផងដែរ។
5. បត់ស៊ុតពណ៌សដែលគេវាយដំចូលក្នុងដំបងរហូតដល់បានដាក់បញ្ចូលបានល្អ។
6. ចាក់ទឹកបន្ទះស្លាបព្រា - ប្រហែល 4 ទៅ 6 ពេល - ចូលក្នុងប្រេងក្តៅ។ ចៀនប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទីដោយងាកញឹកញាប់ដើម្បីឱ្យពួកគេមានពណ៌ត្នោត។ យកទៅកន្សែងក្រដាសហើយបន្តជាមួយប្រដាប់បន្ទាប់នៅពេលប្រេងឡើងដល់ 365 អង្សាសេ។
7. បញ្ច្រំស៊្រច់ដ្រលចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងចានដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយ (170 ហ្វីដទៅ 200 អុីម៉្រត) ដើម្របីឱ្រយវាក្តៅប្រសិនបើមិនប្រើវាភា្លាម ៗ ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	131
ជាតិខ្លាញ់សរុប	7 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	73 ម។ ក
សូដ្យូម	271 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	4 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	13 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )