រសជាតិក្រអូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសំណើមយ៉ាងល្អត្រីត្រីវៀតណាមនេះគឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយពីមូលហេតុហេតុអ្វីក្នុងករណីជាច្រើនតិចជាងនេះ។ គ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេសមានតិចតួចប៉ុន្ដែវាគ្រាន់តែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីនាំយករសជាតិស្រស់របស់ត្រី។
ការរុំត្រីនៅក្នុងស្លឹកចេកមុនពេលដុតវារក្សាសំណើមក្នុងខណៈដែលនៅតែអនុញ្ញាតអោយត្រីទទួលបានរសជាតិផ្សែងនិងក្លិន។ ស្លឹកចេកក៏បង្ហាញពីរសជាតិនិងក្លិនរបស់ខ្លួនទៅនឹងត្រីដែលផ្តល់ឱ្យវានូវស្រទាប់ដ៏សម្បូរបែបមួយទៀត។
ជ្រើសរើសត្រីដ៏រឹងមាំនិងត្រីដើម្បីធ្វើម្ហូបនេះ។ សាកសួរអ្នកនេសាទត្រីដើម្បីសម្អាតវាសម្រាប់អ្នកដោយយកចេញជញ្ជីងធ្មេញនិងធ្មេញ។ ទោះយ៉ាងណាសូមទុកត្រីនៅក្នុងមួយដុំ។ ហើយនៅក្រោមកាលៈទេសៈគ្មានការកាត់បន្ថយវាចូលទៅក្នុង fillets ។ ភាគច្រើននៃរសជាតិនៃត្រីគឺស្ថិតនៅក្នុងឆ្អឹងហើយអ្នកពិតជាមិនចង់បាត់បង់អ្វីទាំងអស់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ត្រី 1 ក្បាលប្រហែល 2 គីឡូក្រាម
- 1/2 ពែងកាត់ចោលស្រស់
- ជា root ខ្ញី
- 6 ស៊ុបមាន់ស្រស់
- 1
- ម្ទេសប្លោកភ្នែករបស់បក្សី , sliced ស្តើង
- 2 ទង
- lemongrass , sliced ស្តើង
- 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកស៊ីអ៊ីវពន្លឺ
- 4
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ lime ស្រស់,
- kalamansi ឬទឹក lemon
- 6 រន្ធដែលត្រូវបានបែងចែកយ៉ាងស្តើង
- សណ្តែកដីលីត្រ 1/4, លាយសណ្តែក
- ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ពិន្ទុត្រីដោយកាត់សាច់បីឬបួនដងនៅផ្នែកម្ខាងៗជម្រៅនៃការរអិលកណ្តាលរវាងស្បែកនិងឆ្អឹង។
- ដាក់ត្រីនៅក្នុងចានរាក់មួយ។ ជីករណ្តៅត្រីដោយប្រើខ្ញីកាត់ខ្ទឹមបារាំងស្លឹកគ្រៃនិងម្ទេស។ រដូវនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងកំបោរកាឡាមសានឬទឹកក្រូច។
- ប្រសិនបើប្រើចេកសូមមើល ការណែនាំអំពីរបៀបរៀបចំ ។
- ដាក់ស្លឹកចេកឬអាលុយមីញ៉ូមនៅលើផ្ទៃរាបស្មើ។ ដុសចំហៀងជាមួយនឹងប្រេង។
- រៀបចំត្រីនៅកណ្តាលនៃស្លឹកចេកឬស្លឹក (ចាក់នៅក្នុង marinade ដែលនៅសេសសល់) ។ ហៀរប្រេងមួយស្លាបព្រានៃប្រេងលើត្រី។
- រុំត្រីអោយមានសុវតិ្ថភាពនៅក្នុងស្លឹកចេកឬស្លឹក។ ត្រីអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven 400F preheated, នៅលើដុត stovetop ឬជាងធ្យូងផ្ទាល់។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រីចម្អិនរហូតដល់ស្លឹកចេកប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត។ ត្រីពីរគីឡូក្រាមនឹងចំអិនប្រហែល 20 នាទី។
- បើសិនជាប្រើចង្ក្រានស្តើងឬធ្យូងថ្មផ្ទាល់ដាក់ចំណិតនៅលើរនាំងយ៉ាងហោចណាស់ 6 អ៊ីងពីកំដៅ។ បើសិនជាជិតនឹងកម្តៅខ្លាំងនោះត្រីអាចទទួលបាននំផ្អែម ៗ នៅជិតស្បែកប៉ុន្តែត្រូវបានជ្រុះនៅកណ្តាល។ ត្រឡប់ក្រោយវិញប្រហែល 12 នាទី។
- ខណៈពេលដែលត្រីចម្អិននៅលើដុតនេះរៀបចំ garnish ។ នៅក្នុង wok ឬ saucepan មួយ fry ស៊ុប sliced ក្នុងប្រហែលពីរ tablespoons ប្រេងរហូតដល់បានបន្ទន់។ គ្របដបទឹកជ្រលក់ឬទឹកជ្រលក់នឹងបណ្តាលឱ្យខ្ទឹមបារាំងទន់ ៗ ឱ្យបានរហ័ស។
- នៅពេលដែលត្រីត្រូវបានធ្វើរួចសូមក្រដាសនិងដាក់ជាមួយនឹងចៀនឆានិងសណ្តែកដី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 338 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 261 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 57 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 21 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 21 ក្រាម |