ប្រទេសឈីលីរូបមន្តនិងព័ត៌មាន

Chili ឬ Chili con carne ដែលមានដើមកំណើតរដ្ឋតិចសាស់និងប្រជាប្រិយភាពរីករាលដាលគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការដួលរលំឬអាហាររដូវរងាហើយវាធ្វើឱ្យការផ្តល់ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការជួបជុំនិងភាគីធំ។

Texans ជាច្រើននឹងរហ័សប្រាប់អ្នកថាវាមិនមែនជាម្ទេសទេប្រសិនបើវាមានសណ្តែកដូច្នេះអ្នកប្រហែលជាចង់ហៅវាថា "ម្ទេសជាមួយសណ្តែក" ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវា។

ប្រវត្តិ

តើនរណាបង្កើតចៀន? មានទ្រឹស្តីជាច្រើន។ E. De Grolyer អ្នកជំនាញខាងអាហារូបករណ៍និងឈីលីជឿថាវាមានដើមកំណើតជា "pemmican នៃនិរតី" នៅចុងឆ្នាំ 1840 ។

យោងទៅតាមលោក De Grolyer ជនជាតិ Texans បានកាប់សាច់គោស្ងួតនិងសាច់គោម្សៅម្ទេសនិងអំបិលដើម្បីធ្វើជាអាហារតាមផ្លូវសម្រាប់ជិះទៅវាលស្រែមាសនិងសានហ្វ្រានស៊ីស្កូ។ ល្បាយស្ងួតបានផ្តល់នូវអាហារឆ្អិននៅតាមផ្លូវដែលជាប្រភេទនៃម្ទេស "បន្ទាន់" ។ ការប្រែប្រួលលើទ្រឹស្ដីដូចគ្នាគឺថាអ្នកគង្វាលគោបានបង្កើតម្ទេសនៅពេលបើកបរគោក្របី។ អ្នកចម្អិនបាននិយាយថាដាំដើមអូរីហ្គោណូ, មឹកនិងខ្ទឹមបារាំងក្នុងចំណោមបំណះនៃម៉េឃេតដើម្បីការពារពួកគេពីការចិញ្ចឹមសត្វ។ នៅពេលក្រោយពួកគេបានឆ្លងផ្លូវដូចគ្នានេះដែរពួកគេនឹងប្រមូលគ្រឿងទេសទាំងនោះរួមផ្សំពួកវាជាមួយសាច់គោហើយធ្វើម្ហូបមួយដែលគេហៅថា "រសជាតិរាំងញី" ។ ម្ទេសប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងចានដំបូងបំផុតគឺប្រហែលជា chilipiquins ដែលដុះលើព្រៃនៅផ្នែកខ្លះនៃរដ្ឋតិចសាស់ខាងត្បូង។

យោងទៅតាមលោកដេវឌឺវីតនិងណាស៊ីលឡឺឡាចនៅក្នុងសៀវភៅ "ម្រេចឈីលី" បានសរសេរដោយ JC Clopper ។ គាត់បានទៅទស្សនាទីក្រុង San Antonio ក្នុងឆ្នាំ 1828 ហើយបាននិយាយថាតើមនុស្សក្រីក្រនឹងកាត់សាច់សត្វដែលពួកគេអាចទិញបានទៅជាប្រភេទហឹរដែលមានបំណែកម្រេចច្រើនដូចសាច់មាន់ជាដើម។ ការលើកឡើងដំបូងនៃពាក្យ "chile" គឺនៅក្នុងសៀវភៅដោយ S.

Compton ស្ម៊ីធ "ឈីលីកុងខនឬការបោះជំរុំនិងវាល" (1857) និងមានសាន San Antonio Chili ឈរនៅ 1893 ឈីលីពិភពលោកឈីលី។

វាគឺនៅឆ្នាំ 1902 ដែលលោក William Gebhardt ជនអន្តោប្រវេសន៍អាល្លឺម៉ង់នៅ New Braunfels រដ្ឋ Texas បានបង្កើត "ម្សៅម្ទេស" មួយ។ ម្សៅម្ទេសរបស់គាត់បានជួយពង្រីកមុខម្ហូបនៅទូទាំងភាគនិរតី។

វានៅតែជាផ្នែកមួយនៃម្សៅឈីលីដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅលើទីផ្សារ។

ទិញម្សៅម្ទេសរបស់ Gebhardt ពី Amazon

បំរែបំរួល

Chili con cone គឺជាម្ហូបនៃសាច់គោល្អនិងឆ្អិនល្អជាមួយម្ទេស។ នៅញូម៉ិកស៊ិចស៊ីលីញ៉ាំជាញឹកញាប់មានរសជាតិផ្អែមជាមួយម្ទេសនិងបន្លែម្ទេសដោយមានឬគ្មានសាច់។ នៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាប្រទេសឈីលីជាទូទៅគឺជាល្បាយនៃសាច់គោដីនិងសណ្តែកដែលខុសគ្នាពីសំណាក់និរតីផ្សេងៗទៀត។ Cincinnati chili ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1922 ដោយជនអន្តោប្រវេសន៍ម៉ាសេដូនីនដែលមានឈ្មោះថា Athanas Kiradjieff គឺជាបំរែបំរួលមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងម្ហូប។ Kiradjieff បានតាំងទីលំនៅនៅ Cincinnati និងបានបើកដំណើរការឆ្កែក្តៅមួយដែលត្រូវបានគេហៅថាព្រះមហាក្សត្រដែលជាកន្លែងដែលគាត់បានបង្កើតផ្សិតជាមួយគ្រឿងផ្សំមជ្ឈឹមបូព៌ា។ គាត់បានបម្រើវិធីផ្សេងៗគ្នា "មៀនប្រាំមុខ" របស់គាត់គឺជាការបង្កើតនូវខ្ទះចង្ក្រានដែលមានជាតិឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងកិនសណ្តែកនិងឈីលពណ៌លឿង។ នៅលើកំពូលទាំងអស់នោះ, ម្ទេសត្រូវបានបម្រើការជាមួយនំកែកឃ័រអង្ករ, និងលំដាប់ផ្នែកខាងឆ្កែក្តៅកំពូលជាមួយឈីស shredded!

នៅលើចំហៀង

ប្រទេសឈីលីអាចត្រូវបានគេបម្រើជាមួយអង្ករឬជាមួយសណ្តែកនៅលើចំហៀង។ តតាល់ឡាឡាគឺជានំប៉័ងដ៏ល្អដើម្បីបម្រើជាមួយម្ទេសហើយ នំពោតនំប៉័ង អំបិលនិងនំស្រួយ ៗ មួយចំនួនទៀត។

ដំបូន្មាននិងវិធីធ្វើឱ្យស៊ីលី

• ធ្វើឱ្យបាច់ដ៏ធំ - chili បង្កកបានល្អ!

• បំពេញចង្ក្រានរបស់អ្នកជាមួយមីលៀស។
• បម្រើនៅឬជាង:
  • Spaghetti
  • ឆ្កែក្តៅ
  • ហាំប៊ឺហ្គឺ
  • ដំឡូង​ដុត
  • Omelets
  • តាកូស
  • ប៊ូរីសូ
  • ភីហ្សា

រូបមន្ត

ឈីលីឆីលីដែលមានសាច់ជ្រូកនិងសាច់ជ្រូក មាន់ទឹកនិងសាច់ជ្រូកធ្វើឱ្យវាក្លាយជាចានក្រហម។ ម្ទេសម្ទេសស្ងួតត្រូវបានធ្វើឱ្យមានភាពបរិសុទ្ធនិងរួមផ្សំជាមួយនឹងខ្ទឹមសស៊ីរ៉ុននិងម៉ិកស៊ិកអ័រហ្គោណូសម្រាប់រដូវម្ទេស។

កុក គុកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកមី លីញ៉ាំ នេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយសាច់គោប៉េងប៉ោះនិងម្សៅម្ទេស។

ដំឡូងបារាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិង សណ្តែកដី បើសិនជាអ្នកចង់ឱ្យមានល្បឿនលឿនរបស់អ្នក, នេះគឺជារូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញហើយអាចប្រើបាន។

សាច់សត្វសាច់គោហឹរនិង Pinto Bean Chili នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយទៀតសម្រាប់តូប។ ម្ទេសត្រូវបានបំបាត់ដោយភាពម៉ត់ចត់ជាមួយម្ទេសម្ទេសឈីសនិងប៉េងប៉ោះ។

សាច់គោដីនិងសណ្តែកស្យូលស៊ីលី នេះជាម្ហូបចម្បងឬប្រើវាដើម្បីឱ្យក្តៅឆ្កែ, ត្រាក់សក់ឬណាកូ។

សូមមើលផងដែរ: 18 រូបមន្តញ៉ាំឈីបបេះដូងសម្រាប់ចង្ក្រានយឺតនិងតៅផូវ