នំប៉័ងខ្ទឹមប៊េស

នំផ្អែម ៗ មានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែនៅពេលដែលមានក្បាលខ្ទឹមខ្ទឹមវាកាន់តែក្លាយទៅជាព្រះជាម្ចាស់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - នេះជាមូលហេតុដែលសាច់ជ្រូកជាច្រើនផ្តល់ជូននូវខ្លាញ់ឆ្អិនឆ្អៅនៅលើសាច់សត្វ។ ខណៈពេលដែលខ្ទឹមប៊ឺររលាយសន្សឹម ៗ លើសាច់អាំងដែលឆ្អិនយ៉ាងល្អរសជាតិត្រូវបានត្រាំចូលទៅក្នុងសាច់ដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិធម្មជាតិរបស់សាច់គោ។ ស្ថានបរមសុខ។

ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ត្រូវទៅហាងឆៃថ្លៃ ៗ ដើម្បីរីករាយនឹងការប្រណីតនេះទេអ្នកអាចបង្កើតប៊ឺតខ្ទឹមនៅផ្ទះជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះដែលរួមបញ្ចូលទឹកជ្រលក់ Worcestershire ដែលជាគ្រឿងផ្សំម្ស៉ៅ។ ហើយវាមិនត្រឹមតែល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់អាំងតែក៏មានចង្កឹះសាច់មាន់និងសូម្បីតែរូបមន្តអាហារសមុទ្រផងដែរ។ សូម្បីតែល្អជាងនេះទៀតខ្ទឹមសអាចត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងល្អជាមុនហើយវានឹងរក្សានៅក្នុងទូរទឹកកក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ដំបង (1/2 ពែង) butter unsalted
• cloves ខ្ទឹម 3 (ពិន័យជាប្រាក់កំទេចនិងក្រិន)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្រេចស (អាចជំនួសពណ៌ខ្មៅ)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher, ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1 tablespoon parsley ស្រស់ chopped

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងចានមួយហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតទាល់តែវាទន់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើការជាមួយ។
2. បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់និងលាយជាមួយសមមួយដើម្បីបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. មានកញ្ចប់ប្លាស្ទិចរួចរាល់ហើយយកចេញនូវប៊ឺលើរុំដោយប្រើស្លាបព្រាដើម្បីរុំផ្នែកខាងក្នុងនៃចាន។ រាងចូលទៅក្នុងឈើច្រត់ហើយរុំផ្នែកខាងចុងនៃថង់ប្លាស្ទិកដើម្បីបិទ, រមួលបញ្ចប់ដើម្បីបិទយ៉ាងតឹង។
4. រមៀលរុំប៊ឺទៅមុខទៅមុខដើម្បីបង្កើតកំណត់ហេតុរាងរាងរាបស្មើ។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកឬទូទឹកកកដើម្បីរឹង។

1. នៅពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីប្រើរុំនិងរុញចូលទៅក្នុងជុំទី 1/4 អ៊ីញ។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃក្តៅសាច់គោអាំងបំប៉នមុនពេលបម្រើ។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

ចំពោះការរៀបចំបានលឿនជាងនេះចូរធ្វើឱ្យប៊័ររសជាតិនេះ (ហៅថា butter butter) នៅក្នុងប្រព័ន្ធកែច្នៃចំណីអាហារ - គ្រាន់តែប្រាកដថាប៊ឺសស្រស់ស្អាតហើយទន់ឬក៏បំណែករឹង ៗ នឹងជាប់នឹងដាប់ថ្ម។ អ្នកក៏អាចដាក់ខ្ទឹមសអាំងខ្ទៅនៅលើខ្លួនវាផ្ទាល់ដើម្បីឱ្យវាស្រស់ស្អាតមុនពេលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

រឿងដ៏អស្ចារ្យមួយអំពី ប៊ឺរខ្ទឹម គឺថាវាជាមូលដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ការបន្ថែមឱសថនិងដំឡូងផ្សេងៗ។ ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកអាចបន្ថែម zest lemon សម្រាប់ zing បន្ថែមមួយចំនួនឬផ្លាស់ប្តូរចេញ parsley សម្រាប់ chives នេះ។ សម្រាប់ភាពបត់បែនបន្តិចបន្តួច, លុបបំបាត់ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - រសជាតិដ៏រឹងមាំរបស់វាអាចកំណត់ថាតើគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតនឹងត្រូវបំពេញបន្ថែមឬយ៉ាងណាហើយបន្ថែមទៅលើ cilantro, rosemary ឬ oregano បន្ថែមលើឬជំនួស parsley ។ ស៊ីឡាត្រូនឹងបង្កើតលក្ខណៈឡាតាំងសម្រាប់ម្ហូបណាមួយ (អស្ចារ្យនៅលើសាច់ជ្រូកមួយ) ខណៈពេលដែលស្រារុក្ខជាតិនិងឪឡឹកនឹងផ្តល់នូវរសជាតិមេឌីទែរ៉ាណេ - ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់មាន់ត្រីឬខ្យាដំរី។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	128
ជាតិខ្លាញ់សរុប	12 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	31 ម។ ក
សូដ្យូម	81 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	6 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )