ទឹកក្រឡុកសម្រាប់សាច់ជ្រូក

រឿងដ៏អស្ចារ្យអំពីទឹកជ្រលក់ horseradish គឺថាវាជាការចាកចេញទាំងស្រុងពីប្រភេទនៃសម្បូរ buttery ទឹកជ្រលក់ creamy អ្នកអាចបម្រើជាមួយសាច់គោ roast - គិតថា demi-ice ឬ Beararnaise ។

សាច់គោអាំងសាច់សត្វត្រូវចំណាយពេលក្នុងទិសដៅផ្សេងគ្នា។

ជាមួយនឹងកំដៅខាំរបស់វានិងឆ្អឹងខ្នងអញ្ចាញធ្មេញបានធ្វើឱ្យរំខានដល់រសជាតិនៃសាច់គោដែលរំខានអ្នកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកហើយភ្លាមៗនោះអ្នកត្រលប់ទៅរសជាតិសាច់គោម្តងទៀតប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាអ្នកភ្លក់រសជាតិវា។ ជាលើកដំបូង។

សាច់គោពូកែជួយឱ្យខាំនីមួយៗគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដែលមានសារៈសំខាន់នៅពេលដែលអ្នកកំពុងរីករាយជាមួយការ បម្រើដ៏សប្បុរសឆ្អឹងជំនី ។ ក្រអូមមាត់ស្រេកឃ្លានភាពច្របូកច្របល់ឬនៅទីបំផុតចូលទៅក្នុងរបៀបគេង - មិនថាឆ្ងាញ់ម្ហូបអាហារយ៉ាងណាទេ។

បន្ទាប់មក, តម្រៀបនៃការផ្ទុយទៅនឹងផ្ទុយ, Cream sour ធ្វើឱ្យត្រជាក់ក្រអូមមាត់ខណៈពេលដែលរួមចំណែករបស់ខ្លួន creamy, សម្បូរបែប tangy ។

ចំណាំមួយនៅលើ horseradish: "រៀបចំ horseradish" ត្រូវបានដឹងគុណ ជា root horseradish ដែលត្រូវបានលាយជាមួយទឹកខ្មះដើម្បីរក្សារសជាតិរបស់វា។ ជាទូទៅការនិយាយ (លុះត្រាតែនិយាយថាអ្នកនិពន្ធជាក់លាក់ពិពណ៌នានិងការដុតឫស horseradish ឆៅ) នៅពេលដែលរូបមន្តមួយដែលហៅសម្រាប់ horseradish ពួកគេកំពុងសំដៅទៅរៀបចំ horseradish ។

អ្នកអាចរៀបចំបង្កាន់ដៃនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើ root horseradish ដឹង freshly, ទោះបីជា។ លាបជា root និងកាត់វាចូលទៅក្នុងកំណាត់ដែលមានទំហំតូចល្មមសម្រាប់ម៉ាស៊ីនលាយឬចំណីអាហាររបស់អ្នកដើម្បីដំណើរការដំណើរការរហូតដល់វាត្រូវបានគេបែកយ៉ាងល្អប៉ុន្តែមិនសុទ្ធតែសុទ្ធសាធ។ ចំហាយអាចដុតបានប្រសិនបើអ្នកដកដង្ហើមវាដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលដែលអ្នកដកគំរប។

នៅពេលដែលវាត្រូវបានដំណើរការ, ចាក់នៅក្នុងប៊ីតនៃ vinegar មួយហើយកូរ។ អ្នកគ្រាន់តែចង់ horseradish uniformed moistened ដោយ vinegar នេះ។ អ្នកអាចទុកវានៅក្នុងពាងនៅក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ហើយអ្នកក៏អាចបាចរឺជា root horseradish ដែលមិនប្រើកាត់វាចូលទៅជាកំណាត់រុំពួកគេម្នាក់ៗនិងបង្កក។

ចុងក្រោយប្រសិនបើអ្នកបង្កើតវាផ្ទាល់វានឹងមានភាពកក់ក្តៅជាងហាងដែលបានទិញ។ ដូច្នេះខណៈពេលដែលរូបមន្តនេះបានអំពាវនាវឱ្យមានពែង¼នៃការរៀបចំ horseradish, អ្នកប្រហែលជាចង់ចាប់ផ្តើមជាមួយពាក់កណ្តាលថាប្រសិនបើអ្នកធ្វើផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកហើយបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកត្រូវការវា។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ពែងមាន់ជូរ
• ¼ពែងរៀបចំ horseradish
• 1 ស្លាបព្រាទឹកឃ្មុំឌីជុន
• 1 ស្លាបព្រា
• ឆីវស្រស់ ( ហាប់ )
• ម្រេចក្រឡុកនិងម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានកញ្ចក់។ កូររហូតទាល់តែលាយបញ្ចូលគ្នា។
2. ធ្វើឱ្យត្រជាក់ក្នុងរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងដើម្បីឱ្យរសជាតិមកជាមួយគ្នា។ ប្រហែល 15 នាទីមុនពេលអ្នកចង់បម្រើវាអ្នកអាចយកវាចេញពីទូរទឹកកកហើយទុកវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដូច្នេះវាមិនមែនជាទឹកកកត្រជាក់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	124
ជាតិខ្លាញ់សរុប	11 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	34 ម។ ក
សូដ្យូម	124 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	5 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )