សាឡាត់ផ្លែឈើគឺជាប្រពៃណីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចចុងបូព៌្រដែលរីករាយដោយជនជាតិម៉ិកស៊ិកនៅថ្ងៃទី 24 ខែធ្នូហើយមួយនេះគឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុត។ មានផ្លែឈើនិងបន្លែចម្រុះពណ៌ចម្រុះពណ៌លាយជាមួយស្លៀកពាក់ស្រាល ៗ ថ្ងៃបុណ្យណូអែលម៉ិកស៊ិកអេវ៉ាសាឡាតមានភាពស្រស់ស្អាតសុខភាពនិងឆ្ងាញ់។
រូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះមានជំហានជាច្រើនប៉ុន្តែភាគច្រើននៃពួកវាគឺគ្រាន់តែជាការលាបនិងការលេបគ្រឿងផ្សំ។ តាមរូបមន្តគឺងាយស្រួលណាស់ដែលវាសមស្របសូម្បីតែអ្នកមានបទពិសោធន៍តិចបំផុត។ បើទោះបីជាសាឡាត់មិនបានរក្សាទុកយូរទេនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលគ្នាផ្លែឈើបន្លែនិងស្លៀកពាក់អាចត្រូវបានរៀបចំមួយថ្ងៃក្នុងពេលខាងមុខនិងត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅនាទីចុងក្រោយ។
បម្រើសាឡាត់នេះនៅពេលដែលពួកគេធ្វើនៅភាគខាងត្បូងនៃព្រំដែនជាវគ្គសិក្សាដំបូងនៅថ្ងៃសម្រាកថ្ងៃបុណ្យ (បុណ្យណូអែលឬបើមិនដូច្នេះទេ) ។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងរីករាយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹក 2 ពែង (1/2 លីត្រ)
- ស្ករស 2 ពែង
- 3 ស្លាបព្រានៃទឹកកំបោរម៉ិកម៉ិកដែលច្របាច់ទឹកសាប
- 3 ស្លាបព្រានៃផ្លែប៉ោមឬទឹកខ្មះស្រា
- 2 beets ពណ៌ក្រហមមធ្យមឬ 2 កំប៉ុងនៃ beets sliced
- ½នៃក្បាលនៃសាឡាត់ romaine
- ½នៃ jicama មធ្យម
- 2 ផ្លែប៉ោមក្រហមឬបៃតង (ឬពណ៌នីមួយៗ)
- ពាក់កណ្តាលនៃម្នាស់ស្រស់ដែលមានខ្នាតតូចឬមធ្យមឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ 6 នៃម្នាស់
- 1 កំបោរម៉ិកស៊ិក, កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល
- 1 ពណ៌ទឹកក្រូចធំ
- 1/3 ពែង
- គ្រាប់ស្វាយ
- 1/3 ពែងលាយសណ្តែកដី
- ស្លឹក Cilantro
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើឱ្យស្លៀកពាក់:
- ដាក់ទឹកនិងស្កររួមគ្នានៅក្នុងខ្ទះធ្យូងមធ្យម។ កំដៅបណ្តុះជានិច្ចជានិច្ចរហូតដល់អ្នកមានសុីរ៉ូពន្លឺថ្លា។ ចាក់សុីរ៉ូកចូលក្នុងពាងកញ្ចក់ហើយបន្ថមបីសាបដលមានទឹកកលនិងទឹកខ្មះ។ ដាក់គំរបនៅលើពាងនិងអ្រងួនវាឱ្យល្អ។ ចាក់សំលៀកបំពាក់ចូលក្នុងអណ្ណូងតូចៗឬពាងស្អាតនិងទូទឹកកក។
រៀបចំគ្រឿងផ្សំ:
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើប្រីហ្វ្រេស Beets លាងសមាតឱ្យបានល្អហើយចាក់ទឹកពួកគេឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់វាអស់រយៈពេល 30 ទៅ 40 នាទីរហូតដល់ធ្នាប់ចាក់ចូលគ្រប់វិធីដែលមជ្ឈមណ្ឌលមានភាពងាយស្រួល។ យក beets ចេញពីទឹក, peel ពួកគេនិងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងចំណិតនៃ 1/3 ទៅ 1/2 -inch គ្នា។
ចំណាំ: កុំបោះបង់ចោលទឹក beets ចម្អិននៅក្នុង! បន្ថែមស្ករទៅរសជាតិបន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់។ លាយជាមួយទឹកច្រើនជាងនេះបើចាំបាច់ហើយបន្ទាប់មកប្រើទឹកកកជាភេសជ្ជៈត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ beets លុបចោល, ពួកវា។
រក្សាឱ្យពួកគេទាំងមូល, លាងសមាតនិងស្ងួតស្លឹកសាឡាត់ romaine ។ ទុកស្លឹកតូចៗឱ្យនៅដដែល។ កាត់បន្ថយទំហំធំជាងពាក់កណ្តាល។
លាបយ៉ាកូម៉ានិងកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតដែលមានទទឹងដូចនឹង beets ដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកមានម្នាស់ស្រស់និងស្នូលវាបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ (មិនត្រូវចោលស្រោមម្នាស់របស់អ្នកទេ - អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីបង្កើត tepache ដែលឆ្ងាញ់ខ្លះ ។ ) ប្រសិនបើចំណិតម្នាស់របស់អ្នកត្រូវបានលុបចោល, បង្ហូរទឹកឱ្យពួកគេ។
ទុកផ្លែប៉ោមឱ្យមានពណ៌ឬលុបផ្លែប៉ោមប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ កាត់វាចូលទៅក្នុង 6 ទៅ 8 ក្រូចឆ្មារនៅលើផ្លែប៉ោមដោយបោះចោលដើមដើមនិងគ្រាប់។ បាច់បំណែកកំប៉ុងពាក់កណ្តាលនៅលើផ្លែប៉ោមបន្ទាប់មកលាងពួកវាឱ្យទឹកដែលគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃផ្លែប៉ោមទាំងអស់និងការពារកុំឱ្យងាកពណ៌ត្នោត។
លាបក្រូចពោធិ៍សាត់ដកចេញផ្នែកជាច្រើននៃផ្នែកពណ៌សតាមផ្នែកដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ បំបែកពណ៌ទឹកក្រូចទៅជាក្រូចឆ្មារ។
បើកទំពាំងបាយជូរហើយ យកគ្រាប់ពូជចេញ ចោលបាសនិងភ្នាសពណ៌សដ៏ស្វិតស្វាញ។
ជ្រើសយកស្លឹកត្រលាយស្លឹកចេញពីដើម។
ប្រមូលសាឡាត់:
- នៅលើធុងធំឬនៅលើសាឡាត់ salad បុគ្គលដាក់ផ្លែឈើនិងបន្លែគ្រប់ប្រភេទនៅក្នុងការរៀបចំដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។ ខ្ញុំតែងតែចង់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសាឡាត់នៅលើបាត, បន្ទាប់មកកសាងស្រទាប់នៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងផ្ទុយពណ៌។
- បាចគ្រាប់ស្វាយចន្ទីសណ្តែកដីនិងស្លឹក cilantro នៅលើកំពូល។
នាំយក កំប៉ុងស្លៀកពាក់ចេញពីទូរទឹកកកដើម្បីឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារខ្លះអាចចាក់បន្តិចបន្តួចនៅលើសាឡាត់របស់គាត់នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 324 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 25 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 74 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |