អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ham ham
- 1 cloves កុងតឺន័រ
- ស្ករត្នោត
- crumbs នំបុ័ង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
មួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃមុនពេលដែលអ្នកមានគម្រោងដើម្បីបំរើ នំប៉័ង ចូរដាក់ក្នុងកែវរាងពងក្រពើដែលមានទំហំធំហើយមើលឃើញបើចាំបាច់ដើម្បីឱ្យសមទៅនឹង កំប៉ុង ។ ប្រសិនបើ Ham មានជាតិប្រៃណាស់អំបិលគ្រីស្តាល់នឹងអាចមើលឃើញ។ គ្របដណ្តប់ដោយទឹកត្រជាក់និងទុក 24 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ផ្លាស់ប្តូរទឹក 3 ទៅ 4 ដង។ ប្រសិនបើអំបិលមិនមានជាតិប្រៃទេសូមផ្លាស់ប្តូរទឹក 1 ទៅ 2 ដង។
នៅថ្ងៃបន្ទាប់, ត្រាំអង្ករនៅក្រោមទឹកក្តៅដើម្បីយកផ្សិតនិង ម្រេច ។
លាងសមាតម្តងទៀតក្នុងទឹក។ ដាក់ Ham នៅលើ rack មួយនៅក្នុង kettle ធំដូចគ្នាបន្ថែមទឹកត្រជាក់ដើម្បីគ្របដណ្តប់, គ្របដណ្តប់និងនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។ លាងស្មៅពីលើផ្ទៃផ្កាដើម្បីងើបឡើងវិញលៃលកកំដៅដូច្នេះទឹកនៅកន្លែងញ៉ាំញាក់យឺតហើយចម្អិនពី 25 ទៅ 30 នាទីក្នុងមួយផោនឬរហូតដល់លាស់ទន់ហើយឆ្អឹងមានអារម្មណ៍រលុង។ Ham ត្រជាក់នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។
លើក កំប៉ុង រាវពីរាវ, បាចរោមនិង កាត់ខ្លាញ់ ទៅ 1/2 អ៊ីញ។ ពិន្ទុនៅក្នុងលំនាំ crisscross និង stud ជាមួយ cloves ។ ក្រឡុកលើក្រអូបក្រាស់ (ស្ករពណ៌ត្នោតនិងនំប៉័ងនំប៉័ងគឺជាក្រណាត់ប្រពៃណីសម្រាប់ ស្មៅស្មីភីម និង ឌ្រី ជីនៀ ) ។ ដាក់ សាច់ ជ្រលក់ផ្អែមដាក់នៅលើរនាំងរឺត្រងរាក់និងដុតនំដែលត្រូវបានរកឃើញរយៈពេល 45 នាទីឬរហូតដល់កប្បាសមានពណ៌ត្នោត។ ផ្ទេរ កំប៉ុង ទៅកន្លែងចានរាងសំប៉ែតនិងទុកត្រជាក់យ៉ាងតិច 20 នាទី មុនពេលទទួលទាន។ នៅក្នុងភាគខាងត្បូង, hams ទាំងនេះត្រូវបានបម្រើ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (ឬញាក់), ប៉ុន្តែស្ទើរតែមិនក្តៅ។ នៅពេលឆ្លាក់ក្រដាសស្លីម។
ប្រភព: ដោយ Jean Anderson & Elaine Hanna (Doubleday)
បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត។