ឈីបហូប

នេះមិនមែនជាប្រភេទនៃ Ham ដែលអ្នកគិតថាវាជា។ រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានខ្លាញ់ស្រស់ (ឬមិនពិសារ) ។ នេះមានន័យថាអ្វីដែលអ្នកនឹងទទួលបានគឺជាសាច់ជ្រូកដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមានរសជាតិដូច Ham-like និងវាយនភាព។ នេះនឹងមិនមានអ្វីដូចជាកន្ទុយដែលអ្នកទទួលបាននៅហាងនោះទេប៉ុន្តែវានឹងក្លាយជាការព្យាបាលដ៏ឆ្ងាញ់!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 គីឡូក្រាម 10 ផោន / 4,5 គីឡូក្រាមស្រស់
• 6-8 ដំឡូងបារាំងស្ងួត
• ម្រេចក្រហម 1
• ម្រេចលឿងលឿង 1
• 1/4 ពែង / 160 ក្រាមទឹកខ្មះ balsamic
• 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រទឹកឃ្មុំ
• 1/3 ពែង / 80 មីលីលីត្រស្រស់ cilantro, chopped
• 1/3 ពែង / 80 មីលីលីត្រស្ងួតខ្ទឹមបារាំង
• 1/4 ពែង / 60 មលម្រេចខ្មៅ
• 1/4 ពែង / 0 មីលីលីត្រ parsley ស្រស់កាត់យ៉ាងល្អ
• ខ្ទឹមស 8 ខ្ទឹមកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗ
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រម្ទេសឈីប
• 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 20 មីលីលីត្រអំបិល
• 1/4 ពែង / 60 មល cloves ទាំងមូលសម្រាប់ studding (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

លាយជាមួយគ្នានូវម្រេចស៊ីឡាំងបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិង parsley ។ ស្បែកនិងយកជាតិខ្លាញ់លើសពីកំប៉ុង។ ជូតជាមួយល្បាយ។ រៀបចំផ្សែងបារីសម្រាប់ផ្សែង 8 ទៅ 10 ម៉ោងនៅប្រហែល 200 ដឺក្រេ F / 95 អង្សាសេ។ ត្រាំកំណាត់ធំ ៗ ជាច្រើននៃហ៊ីកគីហើយបន្ថែមភ្លើងនៅពេលដែលធ្យូងបានត្រៀមរួចរាល់។ កាត់រន្ធជ្រៅ ៗ ចំនួន 1 អ៊ីញចូលទៅក្នុងហាំហើយដាក់បញ្ចូលខ្ទឹមស។ ដាក់ក្នុងអ្នកជក់។ បន្ថែមកំណាត់ឈ្នាន់បន្ថែមទៀតតាមការចាំបាច់រៀងរាល់បួនម៉ោងម្តង។

ខណៈពេលដែលការជក់បារីគឺជាការចំអិនទឹកជ្រលក់ chipotle ។ ចម្អិនឈីប chipotle និងចម្អិនឈីបដូចដែលបានណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ ហាន់កណ្ដឹងកណ្ដឹងដាក់លើអណ្តាតភ្លើងរហូតទាល់តែរលាកនៅលើផ្ទៃ។ ដាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីញាក់។ លាបកណ្ដឹងម្ទេសហើយកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗ។ ដាក់នៅក្នុងចានធំ។ បន្ថែមម្ទេសប៉ូតទឹកឃ្មុំទឹកខ្មេះនិង cilantro ។ កូរឱ្យរួមគ្នាហើយអោយអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពី 8 ទៅ 10 ម៉ោងនៃការជក់បារីសូមពិនិត្យមើលកំប៉ុងសម្រាប់ការចុក។ ពាក់កណ្តាលនៃការជក់បារីគួរតែត្រូវបាន 160 ដឺក្រេ F / 70 អង្សាសេ។ ដកហាមពីអ្នកជក់បារីហើយទុកវាចោលប្រហែល 20 នាទី។ កាត់ Ham smoked ចូលទៅក្នុង slices 1/2 អ៊ីញក្រាស់និងម៉ាស៊ីនបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	427
ជាតិខ្លាញ់សរុប	19 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	147 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	3,158 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	22 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	42 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )