ផ្សែងនិងហឺរធ្វើឱ្យសមាសធាតុដ៏ល្អឥតខ្ចោះ
សម្រាប់អ្នកដែលមិនស្គាល់, Chipotle គឺជាJalapeñoជក់បារី។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំអាថ៌កំបាំងនៃការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះគឺជាការសំងាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ មានតែពីរបីកន្លែងប៉ុណ្ណោះដែលអាចលក់បានគ្រប់គ្រាន់និងចែកចាយបានតិចតួច។ ប៉ុន្តែរឿងនោះបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងប្រជាប្រិយភាពរបស់ Chipotle ។ វាបានក្លាយទៅជាគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់នៅក្នុងមុខម្ហូបរាប់រយហើយជាប្រភពនៃ "កំដៅ" ដែលពេញនិយមនៅក្នុងចានពី tacos ត្រីទៅសាល់សារទៅស្ទើរតែគ្រប់អ្វីដែលអ្នកចង់បន្ថែមរសជាតិម្រេចក្តៅ។
Chipotles មាននៅក្នុងទំរង់ផ្សេងៗគ្នា។ ជាធម្មតាអ្នកអាចរកឃើញពួកគេនៅក្នុងផ្នែក Mexican នៃហាងលក់គ្រឿងទេសរបស់អ្នកជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ Adobo ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងនោះអ្នកអាចរកវាបានទាំងស្រុង។ នេះជាមធ្យោបាយល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានវាពីព្រោះអ្នកអាចធ្វើបានច្រើនជាមួយពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការទឹកដោះគោអ្នកគ្រាន់តែដាក់ទឹកមាន់ឬពីរក្នុងទឹកក្តៅក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ នេះធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងការយកគ្រាប់ចេញនិងដើមពី Chipotle ទាំងមូល។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចទុកគ្រាប់ពូជនៅក្នុងនិងទទួលបានការទាត់បាល់បន្តិចបន្ថែមទៀតពីម្រេច។
Chipotles ច្រើនជាងការជក់បារី។ ពួកគេត្រូវជក់បារីស្ងួតហើយត្រូវការការអត់ធ្មត់និងការអនុវត្តបន្តិចបន្តួចដើម្បីធ្វើឱ្យត្រឹមត្រូវ។ មធ្យោបាយប្រពៃណីដើម្បីបង្កើត Chipotles គឺការចាប់ផ្តើមជាមួយរន្ធនៅក្នុងដី។ រណ្តៅមួយត្រូវបានពោរពេញដោយឈើជាធម្មតា pecan ទោះបីជាដើមឈើអុក, hickory ឬផ្លែឈើធ្វើការបានយ៉ាងល្អ។ ពេលវេលានៃការជក់បារីមានរយៈពេលយូរប្រហែល 48 ម៉ោងដូច្នេះអ្នកមិនចង់ជក់បារីខ្លាំងឬអ្នកនឹងទទួលបានការជក់បារីច្រើនពេក។
ផ្សែងពីរណ្តៅភ្លើងចូលទៅក្នុងបន្ទប់ដាច់ដោយឡែកមួយដែលកន្ទុយJalapeñoកំពុងអង្គុយលើរនាំង។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ចាប់ដោយមិនមានកំដៅខ្លាំងពេក។ អ្នកមិនចង់ចំអិនម្ហូបJalapeñosទេគ្រាន់តែជក់បារី។
អ្នកអាចធ្វើបែបនេះដោយខ្លួនអ្នកជក់បារីក្រោយផ្ទះឫអាហារដុតកំប៉ុងប៉ុន្តែត្រូវចងចាំថាវានឹងចំណាយពេលប្រហែល 2 ថ្ងៃហើយអ្នកនឹងត្រូវការរក្សាសីតុណ្ហភាពថេរនិងបរិយាកាសផ្សែងដើម្បីទទួលបានការងារត្រឹមត្រូវ។
ដើម្បីបង្កើត Chipotles ផ្ទាល់របស់អ្នកសូមចាប់ផ្តើមដោយJalapeñosលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយគ្មានស្នាមជាំឬការគំរបលើផ្ទៃ។ ពួកគេមិនគួរទន់ពេកទេ។ យកដើមចេញហើយដាក់វានៅលើជញ្ជាំងក្នុងអ្នកជក់បារីឬដុតក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ ចាប់ផ្តើមភ្លើងតូចមួយពីម្ទេស។ បន្ថែមឈើត្រៀមទុកជាមុនសម្រាប់ផ្សែងក្នុងបរិមាណតិចតួច។ រក្សាលំហូរខ្យល់ឱ្យទាបដើម្បីឱ្យភ្លើងមិនក្តៅពេកហើយបន្តការជក់បារីរហូតដល់ម្ទេសស្ងួតហួតហែង។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 48 ម៉ោង។
Chipotle មានទំងន់ស្រាលពណ៌ត្នោតនិងពិបាកក្នុងការប៉ះ។ ពួកគេត្រូវទុកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមិនមានសំណើម។ អ្នកក៏គួររក្សាវាឱ្យងងឹតនិងត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យពួកគេស្ងួតហួតហែងទាំងស្រុងហើយរក្សាវាតាមវិធីនោះពួកគេគួរតែមានរយៈពេលប្រហែល 12 ខែ។ ពិនិត្យមើល Chipotles ជានិច្ចមុនពេលអ្នកចំអិនពួកគេ។ វាអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសមួយដែលត្រូវបានគេកាប់និងបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ស៊ុបនិងម្ហូបណាផ្សេងទៀតឬជាតិទឹកនិងបំរើការនៅលើឬអ្វីភាគច្រើន។
រូបមន្តណាដែលហៅថាម្ទេសក្តៅគឺជាបេក្ខជនដ៏ល្អសម្រាប់ Chipotles ។ រសជាតិនៃផ្សែងនិងកំដៅម្រេចនឹងបន្ថែមអ្វីជាច្រើនដែលអ្នកចំអិនដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នហើយកុំធ្វើវាទៀត។