រូបមន្តងាយស្រួលសម្រាប់ Homemade Lemon Marmalade

រូបមន្តនេះមានសារធាតុបីមុខដែលងាយស្រួលគឺអ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យក្រូចឆ្មាពីដើម។ បើទោះបីជារូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ, វាតម្រូវឱ្យម៉ោងដើម្បីបញ្ចប់។ ដូច្នេះសូមកុំហួសពីខ្លួនឯងនៅថ្ងៃដែលអ្នកសម្រេចចិត្តសាកល្បងវា។

ការរៀនសូត្រដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាម៉ាឡាដ៍ធ្វើដោយដៃគឺជាជំនាញដែលមានប្រយោជន៍ព្រោះការលក់បានរីករាលដាលក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ អ្នកផលិតម៉ាម៉ាឡាដមួយចំនួនបានចេញទៅរកស៊ីហើយនៅចក្រភពអង់គ្លេសដែលជាកន្លែងអភិរក្សដែលជាប្រពៃណីពេញនិយមបំផុតមនុស្សវ័យក្មេងមិនហូបវាស្ទើរតែដូចមនុស្សជាង 45 នាក់ទេ។ និន្នាការនេះមិនត្រឹមតែមានប្រភពខុសគ្នាពីរសជាតិនៃការនិយមទេ (មនុស្សវ័យក្មេងខ្លះបានរកឃើញរសជាតិឆ្ងាញ់នៃការស្លៀកពាក់ម៉ាម៉ាឡាលីន) ប៉ុន្តែការពិតផងដែរថាអាហារពេលព្រឹកមិនសូវត្រូវបានគេបរិភោគដូចកាលពីដើមឡើយ។ ខណៈពេលអាហារពេលព្រឹកធ្លាក់ចុះក្នុងប្រជាប្រិយភាពការកកស្ទះនិងការរីករាលដាលដែលបានប្រើជាមួយវាលែងមានទំនៀមទម្លាប់ដូចគ្នានឹងប្រពៃណីធ្វើដូចកាលពីមុនដែរ។

អ្នកផលិតវិធីមួយដែលកំពុងព្យាយាមចូលទៅក្នុងទីផ្សារក្មេងជាងនេះគឺដោយផ្តល់ជូននូវរសជាតិឆ្ងាញ់ថ្មី។ ភេសជ្ជៈពណ៌ទឹកក្រូចគឺជារសជាតិនៃការកកស្ទះដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកនិងចក្រភពអង់គ្លេស។ ដោយការរៀនធ្វើឱ្យស្រមោចក្រូចឆ្មាអ្នកកំពុងឈានមុខគេរួចទៅហើយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ក្រូចធំ ៗ 10
• 4 ពែងទឹក
• ជាតិស្ករ 4 ពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ការប្រើកាកសំណល់បន្លែយកផ្នែកពណ៌លឿងនៃកំទិចចេញពីបន្ទះក្រូច។ កាត់ច្រូតចូលទៅជា 1-by-1/8 ច្រូតអ៊ីញ។ ដោយមានកាំបិតមួយកាត់ក្រពេញពណ៌សទាំងអស់ឬក្រមពីក្រូចឆ្មារ។
2. កាត់ក្រូចឆ្មារនៅលើឈើឆ្កាងចូលទៅក្នុងចំណិត 1/4 អ៊ីញក្រាស់។ នៅក្នុងកំប៉ុង 5 លីត្រដែលមិនមែនជាអាលុយមីញ៉ូមឬ ឡាស៊ែរហូឡង់ ផ្សំកំប៉ុងក្រូចឆ្មាផ្លែឈើនិងទឹក។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករយៈពេល 3 ទៅបួនម៉ោង។
3. កំដៅល្បាយ lemon ដើម្បីរំពុះលើកំដៅខ្ពស់ stirring ជាញឹកញាប់។

1. កាត់បន្ថយកំដៅទាប។ គ្របដណ្តប់និង simmer, stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់ល្បាយ lemon គឺទន់ខ្លាំងប្រហែលមួយម៉ោង។
2. បន្ថែមស្ករទៅលាយស៊ីឡាំងនិងបង្កើនកំដៅទៅមធ្យមខ្ពស់។ កូររហូតទាល់តែរំលាយជាតិស្ករ។ កំដៅដើម្បីរំពុះនិងកាត់បន្ថយកំដៅដូច្នេះល្បាយរំពុះទន់ភ្លន់។ រំពុះបានរកឃើញ, stirring ជាញឹកញាប់, រហូតដល់ពេលកត់ត្រា thermometer ស្ករស 220 F, ឬ 45 ទៅ 60 នាទីបានកន្លងផុតទៅ។
3. ទន្ទឹមនឹងនេះត្រូវរៀបចំចាន ដាក់ធុង ចំនួន 3 គូបជាមួយនឹងគម្របនិង ដប សម្រាប់ដំណើរការតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត។ ស្លាបព្រាចំបើងចូលទៅក្នុងពាងក្តៅទុកចន្លោះ 1/4 អ៊ីញនៅកំពូលនៃពាង។
4. លាងសមាតកន្សងលាងសមាត។ ត្រាដោយមានគម្របនិងក្រុម។ ពាងដំណើរការនៅក្នុងការងូតទឹកទឹករំពុះសម្រាប់ 15 នាទី។ ពាងត្រជាក់នៅលើរនាស់លួស។ ពាងស្លាក ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត។
5. សម្រាប់កាដូប្រសិនបើអ្នកចង់តុបតែងជ័រនីមួយៗជាមួយរង្វង់ក្រណាត់ដែលត្រូវបានចងភ្ជាប់ជាមួយនឹងខ្សែបូ។ បន្ទាប់ពីបើកពាងទុក ម៉ាម៉ាឡាដិ នៅក្នុងទូទឹកកក។

បង្កាន់ដៃប្រភព: ប្រទេសកម្ពុជាការរស់នៅរបស់ប្រទេសកម្ពុជាសៀវភៅពេលព្រឹក (សៀវភៅ Hearst)
បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	33
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	0 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	9 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )