តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចាប់ផ្តើមក្រុមហ៊ុនស្ករមួយ

ជារឿយៗខ្ញុំទទួលបានអ៊ីម៉ែលពីអ្នកកិនស្រូវនៅផ្ទះដែលឆ្ងល់ពីរបៀបដែលពួកគេអាចបង្វែរចំណាប់អារម្មណ៍និងទេពកោសល្យរបស់ពួកគេទៅជាអាជីព។ ជាអកុសលវាត្រូវចំណាយច្រើនជាងចំណង់ចំណូលចិត្តមួយសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមស្ករគ្រាប់ឬអាជីវកម្មសូកូឡាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក; ដូចកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងសហគ្រិនណាមួយវាតម្រូវឱ្យមានការវិនិយោគដ៏ធំធេងនៃពេលវេលាការខិតខំប្រឹងប្រែងនិងប្រាក់។ ដើម្បីដឹងពីអ្វីដែលជាកិច្ចការដ៏ធំធេងដែលខ្ញុំបានចូលរួមខ្ញុំបានស្វែងរកអ្នកដែលមានជោគជ័យក្នុងការច្នៃប្រឌិតដែលអាចជួយបំភ្លឺដល់ដំណើរការនេះ។

Art Pollard ជាស្ថាបនិកនិងជាប្រធាន Amano Chocolate ត្រូវបានគេឆ្លើយតបដោយសំនួរមួយចំនួនអំពីបទពិសោធន៏របស់គាត់ដែលចាប់ផ្តើមពីអាជីវកម្មសូកូឡាឆ្ងាញ់តូចមួយ។ សូមអានដើម្បីរកឱ្យឃើញនូវរបៀបដែលគាត់ចាប់ផ្តើមធ្វើសូកូឡា (នៅផ្ទះ!) បញ្ហាប្រឈមធំបំផុតរបស់គាត់អ្វីដែលសៀវភៅនិងថ្នាក់រៀនដែលគាត់បានណែនាំហើយតើគាត់ផ្តល់យោបល់អ្វីដល់អ្នកដែលជាអ្នកធ្វើនំផ្ទះ។

មគ្គុទ្ទេសក៍ស្ករគ្រាប់: ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយអ្នក។ គេហទំព័រនេះនិយាយថាប្រវត្តិជំនាញរបស់អ្នកគឺនៅក្នុងវិទ្យាសាស្រ្ត។ តើអ្វីដែលបណ្តាលឱ្យចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកនៅសូកូឡា? តើអ្នកទទួលបានចំណាប់អារម្មណ៍ផ្ទាល់ខ្លួននៅក្នុងសូកូឡាដើម្បីសម្រេចចិត្តធ្វើឱ្យអាជីពនេះក្លាយជាអាជីពពេញម៉ោងយ៉ាងដូចម្តេច?

Art Pollard: ខ្ញុំធំឡើងនៅ Los Alamos, ម៉ិកស៊ិកថ្មីដែលជាផ្ទះរបស់មន្ទីរពិសោធន៍ជាតិ Los Alamos ។ វាមិនធម្មតាដែលដុះលូតលាស់នៅទីនោះដោយមិនទទួលបាននូវប្រវត្តិដ៏រឹងមាំនៅក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រឡើយ។ វាជាទីក្រុងដ៏ស្រស់ស្អាតព័ទ្ធជុំវិញដោយស្រល់ ponderosa ហើយខ្ញុំជឿថាជាកន្លែងដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីធំឡើង។ ខ្ញុំបានទៅវិទ្យាល័យនៅក្នុងតំបន់ស៊ីថល។ ទីក្រុងស៊ីថលគឺនៅក្នុងខ្លួនវាផ្ទាល់អាហារ Mecca និងត្រីស្រស់និងផលិតផលដ៏អស្ចារ្យដែលបានរកឃើញនៅផ្សារ Pike ផ្លូវយ៉ាងខ្លាំងបានដំណើរផ្សងព្រេងធ្វើម្ហូបចុងក្រោយរបស់ខ្ញុំ។ នៅពេលខ្ញុំបញ្ចប់ការសិក្សានៅមហាវិទ្យាល័យខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមក្រុមហ៊ុនសូហ្វវែរតូចមួយ។ យើងរចនានិងសរសេរម៉ាស៊ីនស្វែងរកឬដើម្បីឱ្យកាន់តែច្បាស់ថែមទៀតបច្ចេកវិទ្យាស្វែងរកពិតប្រាកដ។ ក្រុមហ៊ុនដទៃទៀតមានអាជ្ញាប័ណ្ណនិងប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យារបស់យើងសម្រាប់គេហទំព័រឬផលិតផលរបស់ពួកគេ។ (ហាងឆេងគឺថាភាគរយដ៏ធំនៃអ្នកអានរបស់អ្នកមាននៅលើកុំព្យូទ័រនិងការងាររបស់ពួកគេមួយចំនួននៃកូដដែលខ្ញុំបានបង្កើត។ )

ខណៈពេលដែលខ្ញុំនៅតែចូលរៀននៅមហាវិទ្យាល័យខ្ញុំគិតថាវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ក្នុងការ បង្កើតសូកូឡាខ្លួនឯង ។ ខ្ញុំបាននិយាយរឿងនេះដល់មិត្តម្នាក់ដែលខ្ញុំបានធ្វើការជាមួយផ្នែករូបវិទ្យា។ នៅពេលនោះខ្ញុំមិនដឹងថាមានអ្វីជាប់ទាក់ទងនោះទេតែមានតែរឿងធម្មតាប៉ុណ្ណោះ។ គាត់បានប្រាប់ខ្ញុំថាខ្ញុំមិនអាចធ្វើវាបានទេហើយថាវាមិនអាចទៅរួចទេបើមិនមានឧបករណ៍រាប់រយរាប់ពាន់លានដុល្លារ។

រឿងនេះចាប់បានការចាប់អារម្មណ៍របស់ខ្ញុំនៅពេលនោះខ្ញុំមិនបានធ្វើវាឱ្យបានឆ្ងាយទេ។ មិនយូរប៉ុន្មានខ្ញុំនៅហាវ៉ៃនៅលើក្រេបទឹកឃ្មុំរបស់ខ្ញុំហើយភរិយាខ្ញុំនិងខ្ញុំបានរកឃើញហាងលក់ភេសជ្ជៈបែលហ្ស៊ិក។ សូកូឡាស្រស់ស្អាតណាស់។ ពួកវាស្ថិតនៅក្នុងបរិបទពណ៌ទាំងមូលហើយបានដាក់ក្នុងកាវបិទកញ្ចក់ដ៏ស្រស់ស្អាតពួកគេមើលទៅដូចជាត្បូងមរកត។ នៅពេលនោះពួកគេប្រហែលជាហាងនំដែលស្រស់ស្អាតបំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់ឃើញ។ នៅពេលខ្ញុំសួរស្រីម្នាក់នៅកន្លែងសួរថាតើពួកគេចំណាយអស់ប៉ុន្មាននាងបានឆ្លើយថា $ 2.00 ។ ខ្ញុំត្រូវបានជាន់។ $ 2.00 សម្រាប់បំណែកតូចមួយនៃ "ស្ករគ្រាប់"! ខ្ញុំក្រីក្រនៅពេលនោះទើបបញ្ចប់ការសិក្សាហើយក្រុមហ៊ុនសូហ្វវែររបស់ខ្ញុំនៅតែបែកបាក់ដដែល។ និង 2,00 ដុល្លាមានតម្លៃច្រើនជាងពេលឥឡូវនេះ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំបានបង្កើតប្រាក់ចំនួន 4 ដុល្លារសម្រាប់ប្រាក់រង្វាន់សម្រាប់ភរិយាខ្ញុំនិងខ្ញុំ។ ភ្លាមនៅលើរសជាតិវាយើងទាំងពីរបានមើលគ្នាទៅវិញទៅមកហើយបានដឹងថានេះគឺជាអ្វីដែលពិសេស។ ខ្ញុំត្រូវបានគេ hooked ។ ជាអកុសលក្រុមហ៊ុនដែលខ្ញុំបានរកឃើញស្នេហ៍សូកូឡាជាលើកដំបូងមិនត្រូវបានតំណាងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកទៀតឡើយ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំនឹងចងចាំគ្រាដំបូងនៅពេលខ្ញុំដឹងថាកំប៉ុងអាចមិនមែនត្រឹមតែស្ករគ្រាប់ប៉ុន្តែជាបំណែកនៃសិល្បៈ។

នៅពេលក្រុមហ៊ុនផ្នែកទន់របស់ខ្ញុំបានរីកចម្រើនខ្ញុំចាប់ផ្តើមពិសោធន៍ជាមួយការសាងសង់រោងចក្រចម្រាញ់សូកូឡាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីគេចពីការសរសេរកូដនៅពេលខ្ញុំត្រូវការសម្អាតក្បាលរបស់ខ្ញុំ។

ខ្ញុំបានពិសោធន៍ជាមួយការរចនាផ្សេងៗគ្នាដើម្បីមើលពីរបៀបរចនានីមួយៗបានផ្លាស់ប្តូររសជាតិនិងវាយនភាពសូកូឡាចុងក្រោយ។ ទីបំផុត, បន្ទាប់ពី iterate ច្រើន, ខ្ញុំបានមកឡើងជាមួយនឹងការរចនាដែលខ្ញុំគិតថាបានធ្វើការយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។ អ្នកផ្សេងទៀតហាក់ដូចជាគិតដូច្នេះដែរព្រោះវាមិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំស្រែករកសូកូឡា។ វាមិនយូរប៉ុន្មានទេមុនពេលដែលខ្ញុំត្រូវបានគេសរសេរកូដជាទៀងទាត់នៅក្នុងបន្ទប់មួយខណៈពេលដែលស្តាប់សូកូឡាចម្រាញ់ចេញពីសូកូឡានៅក្នុងបន្ទប់ផ្សេងទៀត។

បន្ទាប់ពីពេលមួយក្រុមហ៊ុនសូហ្វវែររបស់ខ្ញុំបានចុះកិច្ចសន្យាធំមួយហើយដៃគូអាជីវកម្មរបស់ខ្ញុំនិងខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តថាយើងចង់ធ្វើអ្វីមួយក្រៅពីធម្មតា។ គាត់បានស្នើឱ្យយើងធ្វើសូកូឡាព្រោះខ្ញុំបានធ្វើសូកូឡាមិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុងម៉ាស៊ីនដែលខ្ញុំបានសាងសង់។ ដំបូងខ្ញុំពិតជាមានការស្ទាក់ស្ទើរណាស់ព្រោះតាំងពីពេលនោះមកខ្ញុំមានបទពិសោធន៍គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដឹងពីការងារដ៏ធំហើយវាមានហេតុផលល្អដែលមនុស្សមិនបង្កើតសូកូឡាពីដំបូងនៅលើខ្នាតតូច។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទាប់ពីការពិភាក្សាជាច្រើនជាមួយដៃគូពាណិជ្ជកម្មមិត្តភក្តិគ្រួសារនិងមេចុងភៅក្នុងស្រុករបស់ខ្ញុំខ្ញុំត្រូវបានគេបញ្ចុះបញ្ចូលហើយយើងបានទៅ។

មគ្គុទ្ទេសក៍ស្ករគ្រាប់: តើអ្នករៀនធ្វើសូកូឡាដោយវិធីណា? តើអ្នកបាន រៀនថ្នាក់រៀន សិស្សជាមួយនរណាម្នាក់សិក្សាដោយខ្លួនឯងឬធ្វើការរួមផ្សំគ្នាពីខាងលើ?

Art Pollard: ភាគច្រើននៃអ្វីដែលខ្ញុំបានរៀនខ្ញុំបានរៀនតាមរយៈការសាកល្បងនិងកំហុសនៅពេលខ្ញុំកំពុងកសាងនិងធ្វើតេស្តស្ករសូកូឡារបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំបានចាប់អារម្មណ៍ព័ត៌មានច្រើនតាមដែលខ្ញុំអាចធ្វើបានតាមរយៈបណ្ណាល័យសាកលវិទ្យាល័យក្នុងតំបន់របស់ខ្ញុំនិងបានទិញសៀវភៅកម្រនិងលំបាកជាច្រើន។ នេះជួយខ្ញុំតាមផ្លូវ។ ក៏ប៉ុន្តែវាមានភាពខុសគ្នាច្រើនរវាងការបង្កើតសូកូឡានៅកម្រិតឧស្សាហកម្មសម្រាប់គោលបំណងឧស្សាហកម្មដើម្បីបង្កើតរបារស្ករគ្រាប់ហាសិបភាគរយក្នុងតម្លៃទាបបំផុតដែលអាចទៅរួចនិងកន្លែងដែលខ្ញុំចង់ទៅ។ គោលដៅរបស់ខ្ញុំគឺបង្កើតរបារមួយដែលផ្ដោតលើរសជាតិទាំងមូល។ នៅទីនេះខ្ញុំនៅលើខ្លួនឯង។

នៅពេលដែលខ្ញុំដំណើរការនីតិវិធីចុះចតខ្ញុំបានទៅទ្វីបអឺរ៉ុបហើយបានសិក្សាសូកូឡាធ្វើនៅសាលាអាហារឆ្នង។ នៅទីនេះជាថ្មីម្តងទៀតការផ្តោតអារម្មណ៍គឺទៅលើការផលិតឧស្សាហកម្មហើយដូច្នេះខ្ញុំត្រូវប្រមូលអ្វីដែលខ្ញុំអាចធ្វើបានពីថ្នាក់រៀននិងដុតភ្លើងតាមផ្លូវរបស់ខ្ញុំផ្ទាល់។ ខ្ញុំបានបង្កើតមិត្តល្អជាច្រើននៅពេលដែលខ្ញុំនៅទីនោះដែលខ្ញុំនៅតែមានទំនាក់ទំនងជាមួយ។

ខ្ញុំក៏បានចំណាយពេលធ្វើដំណើរជុំវិញអឺរ៉ុបដើម្បីទៅមើលហាងសូកូឡានិងរោងចក្រសូកូឡាផងដែរ។ ខ្ញុំបានរកឃើញថាវាមានប្រយោជន៍ច្រើនណាស់តាមទស្សនៈរបស់ខ្ញុំ។ រឿងមួយដែលខ្ញុំរៀននិងការស្រាវជ្រាវរបស់ខ្ញុំមិនដែលបង្រៀនខ្ញុំគឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាតូចតាចដែលកើតឡើងនៅពេលបង្កើតសូកូឡានៅលើខ្នាតធំ។ មានរឿងជាច្រើនដែលអ្នកមិនដែលដឹងរហូតដល់អ្នកមានភាពត្រឹមត្រូវនៅក្នុងក្រាស់របស់វាហើយនៅពេលនោះវាជួនកាលយឺតពេក។ ចំណេះដឹងនេះគឺខ្ញុំជឿថាមានតម្លៃជាងពេលដែលខ្ញុំទៅសាលារៀនពីព្រោះវាមានប្រយោជន៍និងមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ។

ការណែនាំអំពីស្ករគ្រាប់: នៅពេលខ្ញុំឮ "រោងចក្រសូកូឡា" ខ្ញុំទទួលបានទស្សនៈវិស័យពីវីលីវូណា។ តើអ្នកអាចពិពណ៌នាអំពីការរៀបចំរោងចក្ររបស់អ្នកបានទេ? តើអ្នកមានប៉ុន្មាននាក់? តើអ្នកទទួលបានម៉ាស៊ីនរបស់អ្នកនៅកន្លែងណា?

Art Pollard: រោងចក្ររបស់យើងតូចណាស់។ ឥឡូវនេះរោងចក្ររបស់យើងមានទំហំត្រឹមតែ 2000 ហ្វីតការ៉េប៉ុណ្ណោះនិងបន្ទប់តែមួយ។ ថ្មីៗនេះយើងបានយកគ្រឿងបន្លាស់មួយទៀតនៅក្នុងអាគាររបស់យើងហើយកំពុងធ្វើការលើការលាបថ្នាំរួចរាល់ហើយយើងក៏អាចពង្រីកវាបានផងដែរ។ នៅពេលយើងចាប់ផ្តើមចេញយើងមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតសូកូឡាហើយមិនមានអ្វីច្រើនទៀតទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលយើងដំណើរការនិងដំណើរការយើងបានរកឃើញថាយើងពិតជាអាចប្រើទំហំបានច្រើនជាងអ្វីដែលយើងបានគ្រោងទុក។

នៅតាមជញ្ជាំងយើងព្យួរការបោះពុម្ពទំហំធំនៃផ្កាកាកាវកន្ទក់កាកាវនិងទីកន្លែងផ្សេងៗពីការធ្វើដំណើររបស់ខ្ញុំទៅអាមេរិកកណ្តាលនិងកន្លែងផ្សេងទៀត។ នេះអាចជួយនាំមកនូវពណ៌មួយចំនួនទៅរោងចក្ររបស់យើងនិងផ្តល់ឱ្យរឿងរ៉ាវ។ ខ្ញុំស្ទើរតែទាំងអស់ថតរូបរបស់យើងដូច្នេះមានអារម្មណ៍ពេញចិត្តក្នុងការមើលឃើញរូបភាពដ៏ស្រស់ស្អាតបែបនេះនៅលើជញ្ជាំងនិងដឹងថាពួកគេមិនត្រូវបានទិញទេប៉ុន្តែគឺជាការបង្កើតរបស់ខ្ញុំ។

ដំណើរការរបស់យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការផ្ទុកកាកាវកាកាវទៅលើតារាងតម្រៀបមួយ។ តុមានដំបូលនៅលើវាដែលអនុញ្ញាតឱ្យយើងលើកកាបូបចូលទៅក្នុងខ្យល់ដូច្នេះយើងអាចសម្អាតវាកាន់តែងាយស្រួល។ គ្រប់សណ្តែកកាកាវរបស់យើងគឺនៅចំណុចនេះដែលបានរៀបចំដោយដៃដើម្បីធានាថាថង់ដែលយើងទទួលបានពីកសិដ្ឋានមិនមានថ្មដំបងនិងឧបករណ៍កសិកម្មនៅក្នុងវាដែលអាចធ្វើឱ្យខូចម៉ាស៊ីនរបស់យើងឬចូលសូកូឡាចុងក្រោយ។ យើងរកឃើញអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គ្រប់ប្រភេទដែលដាក់ក្នុងថង់សណ្តែក។

នៅពេលដែលសណ្តែកត្រូវបានតម្រៀបយើងប្រើរទេះរុញមួយដើម្បីនាំវាទៅក្នុងរនាស់របស់យើង។ យើងបាននាំចូលអង្កររបស់យើងពីព័រទុយហ្គាល់។ ទោះបីជាផលិតនៅឆ្នាំ 1962 ក៏ដោយក៏វាបានរចនាឡើងពីមុន។ ការពិត, ការឆ្លាក់ពីសៀវភៅសូកូឡាត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅឆ្នាំ 1912 បានបង្ហាញពីមុខម្ហូបស្រដៀងគ្នាស្ទើរតែ។ វាមានរាងជាស៊ីឡាំងមានកម្ពស់ប្រាំម៉ែត្រនិងកម្ពស់ប្រហែល 8 ហ្វីត។ ទ្វារធំមួយបើកនៅផ្នែកខាងមុខស្ទាត់ឡើងតាមរបៀបប្រដាប់ប្រដាមួយ។ នៅខាងក្នុងគឺមានទំហំធំប្រហែលបួនជើងអង្កត់ផ្ចិតដែលយើងផ្ទុកនិងដុតកាកាវកាកាវរបស់យើង។ នៅពេលដែលគម្របរាងជារង្វង់ត្រូវបានបិទខ្ញុំមិនអាចជួយប៉ុន្តែគិតថាវាមើលទៅដូចជាតារាស្លាប់ពីរឿង Star Wars ។ នៅពេលយើងដុតនំកាកាវអ្នកជិតខាងរបស់យើងទាំងអស់អាចមានក្លិនក្រអូប។ អ្នកជិតខាងរបស់យើងមានក្លិនដូចអង្ករធំដែលពេញទៅដោយរសជាតិត្នោត។ អ្នកជិតខាងរបស់យើងប្រាប់អ្នកទេសចររបស់ពួកគេអំពីអ្វីដែលជាកន្លែងដ៏អស្ចារ្យមួយដែលពួកគេអាចធ្វើការ។

ម៉ាស៊ីនបន្ទាប់របស់យើង, ម៉ាស៊ីន winnowing របស់យើង។ វាត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅខាងស្ដាំនៅជាប់នឹង roaster នេះ។ ម៉ាស៊ីនដែលធ្វើឱ្យកិនសណ្តែកកំទេចសណ្តែកពីសាច់សណ្តែក។ បន្ទាប់មកម៉ាស៊ីនសន្សំសំចៃត្រូវបែងចែកប៊ីតនៃសណ្តែក (ហៅថា nibs) ហើយបន្ទាប់មកប្រើប្រព័ន្ធខ្វះចន្លោះដើម្បីបែងចែកអង្កាមចេញពីមែកធាងដែលធ្ងន់។ នៅពេលចង្អុរចេញពីម៉ាស៊ីនដែលធ្វើឱ្យពួកវាធ្លាក់ទៅក្នុងបំពង់ទឹកហើយត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបង្កើតសូកូឡា។

យើងប្រើ លាយឡំ មួយ (ពាក្យបារាំងមួយដែលមានន័យថា "លាយ") ដើម្បីកិនចង្កោមរបស់យើងចូលទៅក្នុងស្រាសូកូឡា។ ចំពោះមនុស្សដែលមិនសូវចាប់អារម្មណ៍នេះមិនមែនជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលនោះទេប៉ុន្តែវាគ្រាន់តែជាសណ្តែកកាកាវ។ យើងបន្ថែមស្ករនៅទីនេះក៏ដូចជាវ៉ានីឡា។ ខ្ញុំផ្ទាល់ញ៉ាំ vanilla របស់យើងគ្រាន់តែជាប្រភពសណ្តែកកាកាវរបស់យើង។ នៅពេលសណ្តែកដីចាប់បានស៊ីស្ត្រូវយើងផ្ទុកសូកូឡាចូលទៅក្នុងធុង 5 កាឡូរហើយដាក់វាទៅក្នុងម៉ាស៊ីនបន្ទាប់របស់យើង។

ម៉ាស៊ីនកិនរមៀលគឺជាម៉ាស៊ីនដ៏ធំមួយដែលស៊េរីនៃរំកិលរមៀលប្រឆាំងគ្នាទៅវិញទៅមកត្រូវបានរុញជាមួយគ្នាច្រើនកម្លាំង។ យើងប្រើម៉ាស៊ីនកិនដើម្បីកិនគ្រឿងផ្សំសូកូឡារហូតដល់ពួកគេរលូន។ មនុស្សជាច្រើនគិតថាវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅពេលដែលសូកូឡាចេញមកក្រៅនៃចម្រាញ់រមៀលវាមិនមែនជាវត្ថុរាវនោះទេតែវាមានក្លិនស្អុយដូចជា sawdust ។

ពេលដែលសូកូឡាទាំងអស់បានរត់តាមរយៈការចម្រាញ់រមៀលយើងផ្ទុកវាចូលទៅក្នុងស្រោមរបស់យើង។ ជាទូទៅកន្សែងគឺជាម៉ាស៊ីនមួយដែលកំដៅសូកូឡាហើយរំញោចវាឬផ្លាស់ទីវាក្នុងរយៈពេលយូរ។ ដំណើរការនេះអនុញ្ញាតឱ្យប្រេងនិងអាស៊ីដដែលងាយនឹងរលាយជាច្រើនហួតនិងធ្វើឱ្យរសជាតិនិងវាយនភាពសូកូឡាកាន់តែប្រសើរឡើង។ ទិដ្ឋភាពមួយចំនួនទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្អឹងក៏ជួយបង្កើនរសជាតិនិងវាយនភាពផងដែរ។ Conching គឺជាដំណាក់កាលដ៏សំខាន់មួយវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរសជាតិ។ ខ្ញុំបានចំនាយពេលជាច្រើននៅរោងចក្រនៅពេលដែលយើងកំពុងតែកោង។ ពេលខ្លះខ្ញុំត្រូវបានគេស្គាល់ថាដេកនៅទីនោះទើបខ្ញុំអាចប្រាកដថាលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាពនិងសីតុណ្ហភាពនៃកំប៉ុងនៅពេលវាម៉ាស្សាសូកូឡាដូច្នេះសូកូឡាចុងក្រោយគឺជិតល្អឥតខ្ចោះដូចដែលវាអាចធ្វើបាន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនមែនជារឿងមនោសញ្ចេតនាទេ។ នៅពេលដែលយើងកំពុងផលិតពេញរោងចក្ររបស់យើងទទួលបានក្តៅ។ នេះគឺល្អនៅក្នុងរដូវរងារប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅវាអាចជាបទពិសោធន៏មួយ។ នៅពេលដែលស៊ីស្ទិចរត់អាស៊ីដ (ដូចជាអាសុីតអាសេទិក) ហួតក៏ដូចជាធ្វើអាតូមផ្សងទៀត។ អាស្រ័យលើប្រភេទសណ្តែកនេះអាចធ្វើឱ្យភ្នែករបស់អ្នកមានទឹកហើយវាត្រូវការពេលវេលាដើម្បីប្រើ។ ចុងបញ្ចប់ជាមួយនឹងគ្រឿងម៉ាស៊ីនទាំងអស់រោងចក្ររបស់យើងអាចខ្លាំងខ្លាំងដូច្នេះការពាក់ការពារត្រចៀកគឺជាការចាំបាច់។ វាគឺនៅទីបញ្ចប់ការងារលំបាកខ្លាំងណាស់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសិល្បករបុរាណបានធ្វើការក្នុងរយៈពេលដ៏យូរដើម្បីអាចបង្កើតចម្លាក់ប៉សឺឡែនកែវនិងរូបចម្លាក់សំរិទ្ធ។ សូកូឡាគឺ, ខ្ញុំជឿថា, ការលើកលែងចំពោះប្រពៃណីដ៏អស្ចារ្យនេះ។

យើងមានកម្មករបីនាក់។ ពីរនាក់ក្នុងចំណោមពួកយើងធ្វើសូកូឡាហើយមួយភាគបីទៀតដែលយើងទើបតែនាំមកលក់វា។ ខ្ញុំត្រួតពិនិត្យរាល់សូកូឡាគ្រប់ៗគ្នាហើយបង្កើតរូបមន្តដែលយើងប្រើ។

ចំពោះកន្លែងដែលយើងទទួលបានគ្រឿងម៉ាស៊ីនរបស់យើងភាគច្រើនវាចេញពីអឺរ៉ុប។ អឺរ៉ុបមានសូកូឡាធ្វើឱ្យប្រពៃណីដែលសហរដ្ឋអាមេរិកមិនមាន។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកកីឡាករសំខាន់ៗមួយចំនួនសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនបានគ្រប់គ្រងការបង្កើតសូកូឡាអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ ដោយហេតុផលនេះវាពិបាកណាស់ក្នុងការទទួលបានគ្រឿងម៉ាស៊ីននៅសហរដ្ឋអាមេរិកសម្រាប់ការបង្កើតសូកូឡាទោះបីជាគ្រឿងម៉ាស៊ីនសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត។

មគ្គុទ្ទេសក៍ស្ករគ្រាប់: តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានក្នុងការធ្វើសូកូឡានៅផ្ទះដើម្បីបើករោងចក្រ?

Art Pollard: ខ្ញុំបានបង្កើតសូកូឡាអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៅឯផ្ទះសម្រាប់មិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំមុនពេលដែលខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមពិចារណាបង្កើតសូកូឡាប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈផងដែរ។ នៅពេលយើងសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមលក់សូកូឡានៅលើខ្នាតធំវាក្លាយទៅជាបាល់ខុសគ្នាទាំងមូល។ អ្នកចម្រាញ់សូកូឡាដែលខ្ញុំបានសាងសង់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នគឺតូចពេក។ លើសពីនេះទៀតគោលដៅរបស់យើងគឺបង្កើតសូកូឡាមួយចំនួនដែលមិនគួរឱ្យជឿបំផុតលើពិភពលោកហើយអ្នកចម្រាញ់សូកូឡាដែលខ្ញុំបានសាងសង់មិនមានការគ្រប់គ្រងច្រើនតាមដែលខ្ញុំចង់បាននោះទេ។ ដោយហេតុនេះយើងត្រូវមើលទៅទ្វីបអឺរ៉ុបដើម្បីស្វែងរកឧបករណ៍ដែលយើងត្រូវការ។ គ្រឿងបរិក្ខារភាគច្រើនដែលយើងចង់បានគឺពិបាកក្នុងការស្វែងរកសូម្បីតែនៅទ្វីបអឺរ៉ុបហើយការស្វែងរករបស់ខ្ញុំបានចំណាយពេល។

ខ្ញុំបានចំណាយពេលបន្តិចដើម្បីតាមដានម៉ាស៊ីនដែលនឹងធ្វើការមិនត្រឹមតែសម្រាប់សូកូឡាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតទម្រង់រសជាតិពិសេសដែលខ្ញុំកំពុងស្វែងរក។ ខ្ញុំនឹងហោះហើរចេញដើម្បីពិនិត្យមើលហើយជួនកាលសាកល្បងវាចេញ។ នៅពេលដែលយើងរកឃើញម៉ាស៊ីនដែលសមស្របការងារនេះទើបតែចាប់ផ្តើមប៉ុណ្ណោះ។ ពីទីនោះយើងត្រូវនាំចូលគ្រឿងម៉ាស៊ីនជួសជុលវាកែច្នៃវាឡើងវិញភ្ជាប់គ្រឿងអគ្គិសនីនិងធ្វើឱ្យវាដំណើរការនិងដំណើរការ។

យើងក៏ត្រូវរកអាគារដែលសមរម្យ។ នេះបានធ្វើការងារជាច្រើនដោយខ្លួនឯងពីព្រោះមិនគ្រប់អាគារគឺសមរម្យទេប៉ុន្តែនៅពេលយើងរកឃើញអាគារដែលយើងចាត់ទុកថាជា«ល្អឥតខ្ចោះ»យើងត្រូវធ្វើការកែប្រែនិងកែច្នៃឡើងវិញដើម្បីត្រៀមខ្លួន។ ទាំងអស់នៅក្នុងទាំងអស់, វាបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ការងារជាច្រើននិងជាច្រើននិងយប់ចុង។ វាជារឿងធម្មតាដែលធ្វើការពេញមួយថ្ងៃនៅរោងចក្របន្ទាប់មកត្រលប់មកផ្ទះហើយចំណាយពេលជាមួយគ្រួសារខ្ញុំ។ នៅពេលដែលកូនរបស់ខ្ញុំនៅលើគ្រែដៃគូជំនួញរបស់ខ្ញុំក្លាកហើយខ្ញុំនឹងជួបជុំគ្នានៅរោងចក្រវិញដើម្បីធ្វើការជាច្រើនម៉ោងទៀត។

ដូច្នេះទាំងអស់គ្នាវាបានចំណាយពេលប្រហែលបីឆ្នាំដើម្បីតាមដានឧបករណ៍ដែលយើងត្រូវការកែលម្អគ្រឿងម៉ាស៊ីននិងកែលម្អកន្លែងរបស់យើង។ ខ្ញុំសង្ស័យថាយើងអាចធ្វើវាបានក្នុងពេលតិចជាងមុនដោយសារការពន្យារពេលភាគច្រើនគឺនៅខាងក្រៅការគ្រប់គ្រងរបស់យើង (ដូចជាការជួសជុលឧបករណ៍ដែលត្រូវបានគេសន្មតថាបានដំណើរការល្អនៅពេលយើងទិញវា) ។

ការណែនាំអំពីស្ករគ្រាប់: មានការជជែកនិងការរិះគន់ជាច្រើនអំពីរបៀបដែលស្ករសត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយក្រុមហ៊ុនធំ ៗ មួយចំនួនហើយប្រតិបត្តិការគ្រួសារតូចតាចត្រូវបានគេទិញចេញឬរឹតបន្តឹងលើធ្នើ។ ខ្ញុំស្រមៃថាជាក្រុមហ៊ុនផលិតសូកូឡាមួយដែលចាប់ផ្តើមឡើងវាពិតជាមានការព្រួយបារម្ភ។ តើអ្នកទាក់ទងនឹងបញ្ហានៃការទទួលបានការទទួលស្គាល់និងចែកចាយយ៉ាងដូចម្តេច?

សិល្បៈ Pollard: និយាយដោយត្រង់ទៅការរិះគន់ភាគច្រើនគឺស្របច្បាប់។ ឧស្សាហកម្មស្ករសជាពិសេសកាលពីពេលថ្មីៗនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយការកាន់កាប់។ ឥឡូវនេះស្ទើរតែរាល់ស្ករគ្រាប់ដែលបានស្គាល់ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយក្រុមហ៊ុនតិចជាងពាក់កណ្តាល។ ក្រុមហ៊ុនដែលមានការលំបាកមួយចំនួននៅតែមានឯករាជ្យដូចជា JustBorn (Mike និង Ike, Hot Tamales ជាដើម) ប៉ុន្តែក្រុមហ៊ុនធំ ៗ មានតិចនិងឆ្ងាយ។ គ្រាន់តែសម្លឹងមើលទៅខាងក្រោយនៃកញ្ចប់នៅពេលក្រោយអ្នកទិញរបារស្ករមួយ។ អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលដោយអ្នកដែលបង្កើតវា។ ដៃគូប្រកួតប្រជែងពីរនាក់របស់យើងត្រូវបានទិញមិនយូរប៉ុន្មានទេហើយខ្ញុំគិតថាការទិញភាគហ៊ុនបែបនេះនឹងបន្តរហូតដល់ពេលណាមួយដើម្បីពង្រឹងឧស្សាហកម្ម។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅតែមានបន្ទប់មួយដ៏ធំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនំផ្អែមល្ហែម។ យើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់ហាងសូកូឡាក្នុងស្រុកដែលសូកូឡាត្រូវបានផលិត។ គ្រាន់តែអំពីគ្រប់ទីក្រុងមានហាងដូចនេះហើយទីក្រុងជាច្រើនមានណាស់។ នេះគឺជាកន្លែងដែលក្រុមហ៊ុនយក្សធំ ៗ មិនអាចប្រកួតប្រជែងបាន។ ពួកគេមិនអាចផ្តល់ការយកចិត្តទុកដាក់និងការយកចិត្តទុកដាក់ដែលហាងក្នុងស្រុកមួយអាចផ្តល់បាន។ លើសពីនេះទៅទៀតស្រា Truffles និង Bonbon ដែលមានគុណភាពល្អមិនអាចចែកចាយដោយក្រុមហ៊ុនស្ករគ្រាប់ឧស្សាហកម្មបានទេដោយសារតែកម្លាំងពលកម្មបន្ថែមដែលត្រូវការដើម្បីផលិតនិងអាយុកាលរបស់ផលិតផល។

នេះបើកទ្វារទៅកាន់ហាងតូចៗ។ តាមដែលយើងមានការព្រួយបារម្ភគោលបំណងរបស់យើងគឺធ្វើឱ្យសូកូឡាល្អបំផុត។ វាប្រឆាំងនឹងទស្សនវិស័យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំក្នុងការបង្កើតក្រុមហ៊ុនមួយដើម្បីឱ្យមានអ្វីដែលត្រូវលក់។ ផ្ទៃខាងក្រោយរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងផ្នែកទន់បានអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំសង្កេតមើលការទិញភាគច្រើន។ ខ្ញុំបានរកឃើញថាមិនថាការសន្យាណាដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយក្រុមហ៊ុនទិញនៅពេលដែលក្រុមហ៊ុនមួយត្រូវបានទិញវប្បធម៌របស់ក្រុមហ៊ុននឹងផ្លាស់ប្តូរជារឿយៗបំផ្លាញអ្វីដែលធ្លាប់បានបង្កើតក្រុមហ៊ុនដ៏អស្ចារ្យមួយ។ កីឡាករសំខាន់ៗនឹងត្រូវបណ្តេញចេញត្រូវបានគេសុំអោយចាកចេញឬត្រូវបញ្ឈប់ហើយលទ្ធផលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជីវិត។ ហើយនៅទីបញ្ចប់គុណភាពនឹងត្រូវរងផលប៉ះពាល់។ ខ្ញុំជឿថានេះមិនយុត្តិធម៌ចំពោះនិយោជិតដែលបានបង្កើតក្រុមហ៊ុននោះទេហើយវាមិនយុត្តិធម៌ចំពោះអតិថិជនដែលបានបង្កើតទំនាក់ទំនងជាមួយវានោះទេ។ កុំព្យូទ័រអេបផលមានបញ្ហាស្រដៀងគ្នានេះដែរ: ក្រុមហ៊ុនបានចំណាយពេលអស់ជាច្រើនឆ្នាំដើម្បីធ្វើឱ្យម្ចាស់ភាគហ៊ុននិងតម្រូវការរបស់ពួកគេកើនឡើងក្នុងរយៈពេលខ្លី។ នៅពេលដែល Steve Jobs ដែលជាអ្នកចក្ខុវិស័យដើមដំបូងដែលបានចាប់ផ្តើមក្រុមហ៊ុន Apple បានត្រឡប់មកវិញអ្វីៗទាំងអស់ដ៏អស្ចារ្យបានចាប់ផ្តើមកើតឡើង (iPod គ្រាន់តែជាម្នាក់នៅក្នុងចំណោមពួកគេប៉ុណ្ណោះ) ហើយវេទមន្តបានត្រឡប់មកវិញ។

ចំពោះរបៀបដែលយើងទទួលបានពាក្យចេញចម្លើយគឺមានក្នុងពាក្យមួយ: "គុណភាព" ។ នៅពេលយើងចែករំលែកសូកូឡារបស់យើងជាមួយអ្នកដទៃពួកគេមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះគុណភាពដ៏អស្ចារ្យដែលយើងអាចសម្រេចបានជាពិសេសក្នុងរយៈពេលខ្លី។ អ្នករកឃើញមនុស្សដែលមិនធ្លាប់ចូលចិត្តសូកូឡាងងឹតមុនពេលស្រឡាញ់សូកូឡារបស់យើងហើយមិនត្រឹមតែបញ្ជាទិញវាពីយើងទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រាប់មិត្តភក្តិផងដែរ។ ខ្ញុំជឿថាប្រសិនបើអ្នកអាចទទួលបានគុណភាពខ្ពស់សាធារណជននឹងឆ្លើយតបជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានចំណង់ចំណូលចិត្តខ្លាំងចំពោះអ្វីដែលអ្នកធ្វើដូចជាយើងដែរ។

សាធារណជនត្រូវបានជន់លិចអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំជាមួយនឹងផលិតផលមិនសូវល្អហើយនៅកន្លែងនេះអ្នកធ្វើនំបុ័ងតូចមិនអាចប្រកួតប្រជែងបានទេ។ ក្រុមហ៊ុនធំ ៗ មានតំបន់នេះបានដេរនិងប្រហែលជាតែងតែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំជឿជាក់ថាមានបន្ទប់នៅខ្ពស់និងនៅទីផ្សារពិសេសដែលក្រុមហ៊ុនឧស្សាហកម្មធំ ៗ មិនអាចប្រកួតប្រជែងបាន។ មាននិមិត្តសញ្ញាខុសគ្នាច្រើនពេកសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនណាមួយដើម្បីបំពេញ។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេបានវាស់វែងការទទួលបានជោគជ័យរាប់ពាន់តោនខណៈដែលអ្នកធ្វើនំបុ័ងតូចៗអាចទទួលជោគជ័យក្នុងចំនួនតិចតួច។

អ្នកធ្វើនំបុ័ងតូចៗក៏មានទីតាំងត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីច្នៃប្រឌិត។ ដូចនៅក្នុងឧស្សាហកម្មចំណីសត្វអ្នកឃើញវានៅក្នុងឧស្សាហកម្មកម្មវិធីដែលជាក្រុមហ៊ុនសូហ្វវែរតូចមួយដែលជានិច្ចកាលច្នៃប្រឌិតនិងផ្លាស់ទីឧស្សាហកម្មទៅមុខ។ សូមប្រាកដថាម៉ៃក្រូសូហ្វចម្លងពួកវា (ឬទិញពួកគេ) ប៉ុន្តែវាគឺជាសត្វចចកតែពីរបីនៅទីនោះដែលរុញស្រោមសំបុត្រ។ ហើយជាច្រើនដូចជាក្រុមហ៊ុន Microsoft ចង់, វានៅតែមិនបានលុបហាងលក់កម្មវិធីតូច។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាការប្ៀបប្ដូចន្ះសម្ប់ឧស្សាហកម្មនំប៉័ង។

អានសំណួរសំភាសន៍បន្ថែម:

• តើអ្វីជាបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំបំផុតរបស់អ្នកក្នុងការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មសូកូឡាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក?
• តើអ្នកមានដំបូន្មានណាសម្រាប់សហគ្រិនស្ករគ្រាប់?
• អ្វីដែលនៅលើផ្តេកសម្រាប់អាម៉ាណូសូកូឡា?