បើកឡាននៅជុំវិញទីជនបទបារាំងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងគ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកនឹងឃើញការរីកលូតលាស់ល្ពៅ។ ដោយសារពួកគេមិនបានប្រារព្ធពិធីបុណ្យអរព្រះគុណនៅប្រទេសបារាំងនោះវាច្បាស់ជាមិនមែនសម្រាប់ពិធីបុណ្យទាំងនោះទេ។ ទេល្ពៅគឺជាអាហារចម្បងមួយរបស់ផ្ទះបាយបារាំងហើយនៅពេលដែលពួកគេរក្សាទុកបានល្អលក្ខណៈពិសេសៗតាមរយៈរូបមន្តរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារ។ អ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តពីខូឃីស៍តាមរយះ ស្រាក្រឡុក។
រូបមន្តស៊ុបល្ពៅបារាំងបែបប្រពៃណីនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដូច្នេះវាងាយស្រួលដូច្នេះហើយស៊ុបក៏បង្កកឱ្យបានល្អអ្នកនឹងឆាប់បរិភោគវាពេញមួយឆ្នាំ។ ហើយវាក៏មានសុខភាពល្អនិងមានជីវជាតិផងដែរដូច្នេះអ្វីដែលមិនចូលចិត្តវា។
ស៊ុបនេះមានរូបរាងទន់ភ្លន់និងរសជាតិរសជាតិឆ្ងាញ់ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ពន្លឺឬវគ្គសិក្សាទីមួយចម្រាញ់។ ការព្យាបាលពិតប្រាកដនោះគឺវាងាយស្រួលរៀបចំនិងមានសុខភាពល្អព្រោះវាឆ្ងាញ់!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 2 ស្លាបព្រា
- 3 លាមកមធ្យម, chopped
- cloves ខ្ទឹម 2, chopped ពិន័យ
- 5 ពែងសាច់មាន់
- 1 ល្ពៅមធ្យម (ប្រហែល 3 ផោន) peeled, de-seeded និង cubed
- ដំឡូងធំ 3 (ប្រហែល 2 ផោន), peeled និង cubed
- ½ពែង Cream ដ៏សម្បូរ
- ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កំដៅប្រេងអូលីវយ៉ាងទន់ភ្លន់នៅក្នុងចង្ក្រានធំ។ បន្ថែមសាប៊ូដែលបែកខ្ទឹមនិងសូធ្យារហូតទាល់តែវាត្រលប់ទៅបន្តិច។ បន្ថែមខ្ទឹមសដែលខ្ទេចខ្ទាំហើយលាងសំអាតថ្នមៗរយៈពេលពីរបីនាទីទៀត (សូមប្រយ័ត្នកុំឱ្យដុតខ្ទឹមសឬស៊ុបនឹងមានជូរចត់យ៉ាងខ្លាំង) ។
បន្ថែមសាច់មាន់ល្ពៅនិងដំឡូងទៅខ្ទះហើយនាំយកទៅញ៉ាំពុះល្មម។ អនុញ្ញាតិឱ្យបន្លែស្រូបយកភាពទន់ភ្លន់រយៈពេល 35-50 នាទីឬរហូតដល់ពួកគេទន់ភ្លន់នៅពេលត្រូវបានចាក់ដោយកាំបិត។
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលល្ពៅមានតណ្ហារឺស៊ុបដែលមានលទ្ធផលល្អ។
ពិសាស៊ុបក្នុងម៉ាស៊ីនលាយគ្រឿងបន្លាស់ម៉ាស៊ីនចម្រោះឬម៉ាស៊ីន Thermomix ប្រសិនបើអ្នកមានវារហូតទាល់តែរលូន។
ត្រលប់ទៅស៊ុបវិញដាក់ខ្ទះធំដាក់ត្រលប់មកកំដៅហើយញ៉ាំចុះក្រោមដើម្បីកាត់បន្ថយបន្តិចបន្តួចនិងស៊ុបស៊ុប។
កូរឱ្យក្រែមធ្ងន់ ៗ និងកម្តៅតាមរយៈ។
រដូវស៊ុបជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ បម្រើភ្លាមៗនៅក្នុងចានស៊ុបក្តៅឬចានដែលមានរោមសត្វស្រងូតស្រងាត់របស់បារាំងនៅលើចំហៀង។
ដូចជាភាពងាយស្រួលនៃការធ្វើឱ្យស៊ុបនេះនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកចង់ចំអិននេះវាក៏ត្រជាក់ដូច្នេះផងដែរ។
ដើម្បីបង្កាត់ស៊ុបល្ពៅ:
ទុកឱ្យស៊ុបទៅត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់មកបែងចែកជាផ្នែក។ ដាក់ស៊ុបដាក់ក្នុងថង់ក្លាសេនិងដាក់បង្កក។ ស៊ុបនឹងរក្សាបានល្អរហូតដល់ 2 ខែ។ ដើម្បីបង្ខូចដំបៅដាក់ចុងស៊ុបដ៏រឹងមាំចូលក្នុងខ្ទះធំនិងដាក់នៅលើកំដៅទាបដើម្បីបន្ថយម្សៅទឹកដោះគោថ្នមៗបន្ទាប់មកឱ្យវាឆ្អិនល្អមុនពេលទទួលទាន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 342 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 22 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 474 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 51 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 7 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |