ដំឡូងដុតនិងដំឡូងជ្វាអ័រដូគឺជាម្ហូបចំហៀងមួយដែលផ្តល់ភាពល្អជាពិសេសជាមួយសាច់ជ្រូកសាច់មាន់ឬទួរគី។ រសជាតិនេះគឺដូចមីឈីម៉ាក 'n' ដោយគ្មានការញ៉ាំឈីសរលាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិផ្អែមនិងមីសូរ៉ូធ្វើឱ្យអាហារនេះក្លាយទៅជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមជាមួយកុមារ។
អ័រដូគឺជាមុខម្ហូបប៉ាស្តាដ៏តូច។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេទម្លាក់ទៅក្នុងស៊ុបឬធ្វើជាសាឡាត់ប៉ាស្តា។ ហាងលក់គ្រឿងទេសមួយចំនួនក៏លក់អង្ករក្រូចទាំងមូលផងដែរដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ និងរសជាតិស្រូវសាលី។
ដំឡូងបារាំងនិងយ៉ាម: ទោះបីជាស្រដៀងគ្នាណាស់ ដំឡូងជ្វានិងអំបែង គឺមកពីប្រភេទរុក្ខជាតិផ្សេងៗគ្នា។ យ៉ាមគឺជាមើមទំពាំងបាយជូរត្រូពិច។ ដំឡូងផ្អែមគឺជាមើមនៅក្នុងគ្រួសារសិរីរុងរឿងនៅព្រឹក។ យ៉ាមមានមាតិកាស្ករខ្ពស់ជាងដំឡូងជ្វាប៉ុន្តែអំបិលនិងដំឡូងជ្វាមានរសជាតិស្រដៀងនិងវាយនភាពស្រដៀងគ្នា។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើជំនួសគ្នានៅក្នុងរូបមន្តច្រើនបំផុត។
ដំឡូងជ្វានិងអំប៉ីអាចត្រូវបានដាក់ស្លាកមិនត្រឹមត្រូវនៅលើទីផ្សារ។ ដំឡូងជ្វាមានពណ៌ត្នោតមានស្បែកពណ៌ទឹកក្រូចនិងពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺនៅខាងក្នុង។ វាមានពូជខុសៗគ្នាជាច្រើននៃ អំបិល ហើយស្បែកអាចស្លេកឬងងឹត។ ពណ៌ខាងក្នុងមានពីពណ៌លឿងស្លេកទៅជាពណ៌ទឹកក្រូចទន់ឬពណ៌ផ្កាឈូកទៅពណ៌ស្វាយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ប៉ែត។ ដំឡូងជ្វា (ឆៅ 1 ដំឡូងជ្វាជាមធ្យម)
- 1/2 ពែងទឹកដោះគោ (មិនសេន 2 ភាគរយឬខ្លាញ់ពេញ)
- អំបិល 1/4 tsp
- ម្រេចខ្មៅ 1/4 ម្ទេស
- ឈី Parmesan 1 ពែង (ដឹងគុណ)
- ឈី Parmesan 1/2 ពែង (ដឹងគុណ)
- សាឡាត់ 1 ពែង 1/2 (orzo រសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សារ។
- រុំដំឡូងជ្វានៅក្នុងស្លឹកនិងដុតនំរហូតទាល់តែទន់និងងាយស្រោះដោយមានសមមួយប្រហែល 45 នាទី។ យកដំឡូងជ្វាចេញពីចង្ក្រាន (ទុកឡនៅលើ។ )
- កាប់ស្បែកចេញពីដំឡូងជ្វា។ ដាក់ដំឡូងជ្វាក្នុងកែច្នៃអាហារជាមួយទឹកដោះគោអំបិលនិងម្រេច។ ដំណើរការរហូតដល់ creamy ប្រហែល 45 វិនាទី។ បន្ថែម 1 ពែងឈីសប៉េងម៉េតដំណើរការរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាប្រហែល 10 វិនាទី។
- នៅក្នុងសក្តានុពលមធ្យមដាក់ទឹកឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែម orzo និងចំអិនរហូតដល់គ្រាន់តែដេញថ្លៃ, នាទីឬពីរតិចជាងទិសកញ្ចប់។ បង្ហូរ។ ផ្ទេរភ្លាមទៅម្ហូបដុតនំ។ កូរឱ្យនៅក្នុងល្បាយដំឡូងផ្អែមរហូតដល់វាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹង orzo ។
- បាញ់ទឹកឈ្ងុយប៉ីម៉េន 1/2 ពែងនៅសល់។ ដុតនំរកឃើញរយៈពេល 20 នាទី។ ដើម្បីបញ្ចប់, ដាក់នៅក្រោម broiler សម្រាប់ 3-5 នាទីដើម្បីត្នោតកំពូល។ បម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 251 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 20 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 515 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 33 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 13 ក្រាម |