ខាត់ណាផ្កាខាត់ណា

ចំនុចសំខាន់នៃខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានគេប្រើដើម្បីមានប្រសិទ្ធភាពយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនិង Fritters ខាត់ណាផា្កស្ពងាយៗទាំងនេះ។ ពួកវាធ្វើឱ្យអ្នកញុំាអាហារឬអាហារចំហៀងប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចស្រាល ៗ ជាមួយពួកគេដោយនំប៉័ងកំបោរនិងសាឡាត់តាមរដូវធំ ៗ ។

បម្រើឱ្យពួកគេជាមួយនឹង Falsa Salsa ហឹរឬសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងនេះ Cilantro Mint Chutney រសជាតិឬ ហ្គីណេអំបិលពណ៌បៃតង នេះដើម្បីបង្កើនរសជាតិរបស់ពួកគេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ក្បាល
• ខាត់ណាផា្កស្ព
• ពងធំ 1
• ម្សៅគោលបំណង 2 មុខ tablespoons
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលសមុទ្រល្អ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់និងកាត់ខាត់ណាផា្កស្ពចូលទៅក្នុងរុក្ខជាតិតូចៗ។ កុំបោះចេញស្នូលឬបេះដូងនិងដើម! កាប់ពួកវាទៅជាបំណែកដែលតូចជាងប្លូតហើយប្រើក្បាលទាំងមូលនៃខាត់ណាផា្កស្ព។ ពន្លកខាត់ណាផា្កស្ព រហូតទាល់តែទន់ភ្លន់ ខ្លាំង ។ ទុកឱ្យត្រសាយត្រជាក់ដើម្បីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្តៅ។
2. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានធំមួយនិងវាយវាជាមួយសមមួយ។ ផ្សំផ្កាខាត់ណានិងស៊ុត។ កូររួមគ្នាជាមួយនឹងសមមួយ, បំបែកខាត់ណាផា្កស្ពនំប៉័ងជាមួយនឹងសម as you mix it together with the egg ។ (នេះគឺជាមូលហេតុដែលអ្នកចង់ឱ្យខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវមានតណ្ហាខ្លាំងណាស់វាត្រូវការពុះកន្ទុយយ៉ាងងាយដោយប្រើសមមួយ។ )

1. បាញ់ទឹកលាយជាមួយម្សៅនិងអំបិលហើយកូរឱ្យស្ងួតបន្តិចបន្ថែមទៀតនៅពេលដែលអ្នកធ្វើដូច្នេះដើម្បីបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ គ្របដណ្តប់និងញាក់រយៈពេល 30 នាទី។
2. កំដៅស្រទាប់ប្រេងដ៏សប្បុរស (ប្រហែល 1/4 អ៊ីញជ្រៅ) នៅក្នុងចានឆ្អឹងឬឆ្អិនធំជាងកំដៅមធ្យមរហូតដល់ 350 អង្សាសេទៅ 375 អង្សារ។ បើអ្នកមិនមានទែម៉ូម៉ែត្រអ្នកអាចរកវិធីដើម្បីសាកល្បងវាបាន។ ប្រេង។ វិធីងាយបំផុតគឺទម្លាក់ប៊ីតចូលទៅក្នុងចាន។ វាគួរតែញាក់ភ្លាមៗហើយប្រែពណ៌ត្នោតបន្តិចប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី។ សិនបើវាមិនឆាយភាមភាម ៗ វាមិនមានកិតប់ន់ទ។ សិនបើវាផាស់ប្តូរយា៉ងហឹងិតឬផាយពណ៌ត្នោតភាម ៗ យា៉ងខាំងអ្នកខាំងហើយអ្នកដុតនឹងដុតយមិនចំអិនឱ្យបានល្អ។
3. ដាក់ស្លាបព្រាស៊ុបភេសជ្ជៈច្រើនចូលទៅក្នុងខ្ទះនិងរុំព័ទ្ធទៅដោយស្លាបព្រា។ អ្នកគួរតែអាចឱ្យអ្នកប្រដាល់ប្រហែល 4 ក្បាលក្នុងចានធំមួយក្នុងពេលតែមួយ។ ចំអិនរហូតទាល់តែត្រីឆ្លាមមានពណ៌ត្នោតនៅផ្នែកម្ខាងទះហើយចម្អិនរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតនៅម្ខាងទៀតប្រហែល 3 នាទីក្នុងមួយចំហៀង (ចង្ក្រាននិងខ្ទះទាំងអស់គឺខុសគ្នាដូច្នេះត្រូវយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះអ្នកជក់បារីជាងនាឡិកា) ។ ផ្ទេរហ្វ្រេដិនទៅចានក្រដាសដាក់កន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ batter ដែលនៅសល់។ បម្រើភ្លាមៗឬទុកកំដៅក្នុងឡ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	120
ជាតិខ្លាញ់សរុប	5 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	113 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	324 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	13 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )