ចំនុចមួយដ៏អស្ចារ្យនៃតុបុណ្យណូអែលត្រូវតែជានំប្រាំ។ នេះជាវិធីសាស្ត្រជាប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការធ្វើឱ្យសត្វបក្សីឆ្មាមួយផ្សេងទៀតជាមួយមួយផ្សេងទៀតជាមួយនឹងអ្វីផ្សេងទៀតហើយដូច្នេះបង្កើតបានជានំដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីរបស់អ្នក។
លុះត្រាតែអ្នកជាអ្នកលក់ដូរមេឬមានភាពឆ្លាតវៃជាមួយសត្វស្លាបអ្នកត្រូវទិញគ្រឿងបន្លាស់ដុតរបស់អ្នករួចរាល់ដើម្បីចម្អិនម្ហូបនៅផ្ទះ។ ដៃបានរៀបចំនំបក្សីចំនួន 5 នៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវបានបញ្ជាទិញពីលោក James Alexander Foods ជាមួយនឹងជួរឥតគិតថ្លៃនៅតំបន់ទួរគីភេឃីនសាច់មាន់ទាម៉លម៉ាក់និងឈើឆ្កាងឈើឆ្កាងដែលបានបញ្ចូលគ្នាដើម្បីឱ្យបក្សីនីមួយៗចម្អិនស្លាបព្រាមួយនៅខាងក្នុងហើយទឹកក្រឡុករួមគ្នាយ៉ាងល្អ។
សត្វស្លាបនៅក្នុងរូបមន្តនេះធ្វើឱ្យរសជាតិដ៏រឹងមាំដូច្នេះបម្រើជាមួយ gravy សាមញ្ញ (សេចក្ដីណែនាំខាងក្រោម) និង បន្លែជា Roasted នៃជម្រើសរបស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- នំបក្សីចំនួនប្រាំ (ដែលរៀបចំប៉ុន្តែមិនឆេះ ***
- 3/4 ពែង (150 ម។ ) ស្រាពណ៌ស
- ភាគហ៊ុន 1 លីត្រ (
- សាច់មាន់ )
- ស្រេចចិត្ត: redcurrant jelly
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនមួយប្រាំនំបុ័ងបក្សី
- ចាំងកំដៅលឺទៅ 375F / 190C ឬ 180C / ឧស្ម័ន 5 សម្រាប់កង្ហារដែលបានជួយដោយកង្ហារ។
- គណនាពេលវេលាចំអិន 50 នាទីក្នុងមួយគីឡូ។
- អនុញ្ញាតិឱ្យនំប៉័ងចូលមកសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង - កុំចំអិនដោយផ្ទាល់ពីទូរទឹកកក។ ក្រឡុកអាំងស្ងួតជាមួយក្រដាសផ្ទះបាយនិងដាក់ក្នុងធុងដុត។ រដូវកាលល្អជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- គ្របដណ្តប់នៅលើថាសជាមួយនឹងតង់ទទេមួយនៃ foil និងកន្លែងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃឡ preheated របស់អ្នក។ Roast សម្រាប់ការគណនាពេលវេលា basting ជាមួយទឹកផ្លែឈើរាល់ 30 ទៅ 40 នាទី។
- យកដប foil 30 នាទីមុនពេលបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដើម្បីឱ្យស្បែកត្នោតនិងស្រអាប់
- សូមពិនិត្យមើលការដុតត្រូវបានចម្អិនដោយការបញ្ចូលឆ្អឹងទៅក្នុងកណ្តាលទឹកគួររត់ឱ្យច្បាស់។ ប្រសិនបើពួកគេមានពណ៌ផ្កាឈូកតិចតួចផ្តល់ឱ្យពួកគេ 15 នាទីទៀតហើយពិនិត្យម្តងទៀត។
- ផ្ទេរទៅកាន់ចានរាងសំប៉ែតហើយគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយសន្លឹកនិងអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាករយៈពេល 15 ទៅ 30 នាទីមុនពេលឆ្លាក់។
ធ្វើឱ្យបសុបក្សីបសុបក្សីសាមញ្ញ:
- ចាក់ទឹកដោះគោទាំងអស់ពីសំណប៉ាហាំងដាក់ចូលក្នុងចានឬកំប៉ុង។ ស្លាបព្រាបិទជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់ដែលនឹងអណ្តែតទៅផ្ទៃខាងលើហើយបោះបង់ចោល។
- ដាក់សំណប៉ាហ្គារដែលអ្នកចម្អិនបក្សីនៅលើកំដៅខ្ពស់នៅលើចង្ក្រានខាងលើបន្ថែមម្ស៉ៅម្សៅស្លាបព្រាមួយហើយកូរឱ្យឆ្អឹងខ្នងគ្រប់សំណល់ពីសំណប៉ាហាំង។ ចំអិនសំរាប់មួយនាទី។
- Pour នៅក្នុងស្រាស្ងួតនិងកូរឱ្យបានល្អបន្ទាប់មកបន្ថែម 1 លីត្រនៃ សាច់មាន់ ។ នាំយកទៅរំពុះនិង simmer សម្រាប់ 5 នាទី។
- បញ្ចូលទឹកក្រឡុកសាច់កាត់ជាតិខ្លាញ់ត្រលប់ទៅរំពុះហើយចម្អិន 3 នាទីទៀត។ ប៉ះពាល់និងបម្រើ។ ចំពោះក្រឡុកមួយដែលកាន់តែសម្បូរបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេ Redcurrant ពីរស្លាបព្រាកាហ្វេកូរឱ្យស្ងួតបន្ទាប់មករំលាយតាមរយៈទឹកភ្នែកដ៏ល្អមួយចូលទៅក្នុងទូកច្រាសឬប្រើកំប៉ុង។
បុណ្យណូអែលបុណ្យណូអែលអាចរកបាននៅ www.jamesalexanderfoods.co.uk ។