01 នៃ 10
សាច់គាំងប៉ៅនេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមដែលធ្វើពីសាច់មាន់និងសណ្តែកដែលមានឈ្មោះថា " Kung Pao " ។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបង្វែរកំដៅឡើងលើឬចុះក្រោមនៅលើចាននេះដោយកែតម្រូវបរិមាណនៃម៉្យាងដែលប្រើ។ ស្វាយចន្ទីអាចជំនួសសណ្តែកដី។
02 នៃ 10
Mapo Tofu (Mapo Doufu) តៅហ៊ូនិងសាច់អាំងបន្តិចបន្តួចត្រូវបានស្លៀកពាក់ជាមួយគ្រឿងទេសហឹរនៅក្នុងម្ហូបដ៏ពេញនិយមនេះ។ ឈ្មោះ Mapo Doufu មានន័យថា "សង្សារដែលមានសញ្ញាណសណ្តែកចាស់" ក្នុងកិត្តិយសរបស់ស្រ្តីចំណាស់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអ្នកបង្កើតម្ហូប។ មានអារម្មណ៍ថាមានសុត្ថិភាពដើម្បីជំនួសសាច់គោដីសម្រាប់សាច់ជ្រូកដីប្រសិនបើចង់បាន។03 នៃ 10
ស៊ុបក្តៅនិងស៊ុបមិនដូចរូបមន្តស៊ីឈិនដទៃទេស៊ុបដ៏មានប្រជាប្រិយនេះទទួលបាន កំដៅពីម្រេចពណ៌ស (ទឹកអំពៅមកពីទឹកខ្មះ) ។ តៅហ៊ូបានបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៅស៊ុបឡើងកំដៅនេះដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ។
04 នៃ 10
សណ្តែកបៃតងចិនម្ហូបស៊ិចឈួនដ៏ពេញនិយមនេះ គឺជាអាហារសំខាន់មួយនៅក្នុងអាហារប៊ូហ្វេភោជនីយដ្ឋានចិនជាច្រើន។ ជំនួសឱ្យម្សៅម្ទេសសូមបន្ថែម 4 - 6 ជីក្រហមស្ងួតបើសិនជាចង់បាន។
05 នៃ 10
អង្រឹងឡើងដើមឈើម្ហូប Szechuan ដ៏សាមញ្ញ នេះមានសាច់ជ្រូកដីនៅលើមីកញ្ចប់អំបិល។
06 នៃ 10
សាច់ជ្រូកចម្អិនពីរដង (ហួយហ្គូរ៉ូ)សាច់ជ្រូកត្រូវបានឆ្អិនដំបូងហើយបន្ទាប់មកកូរចៀននៅក្នុងម្ហូបស៊ីឈួននេះ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបំរែបំរួលមួយទៀតនៅលើ សាច់ជ្រូកឆ្អិនពីរដង ដែលត្រូវបានផលិត ដោយម្សៅសណ្តែកផ្អែម និងបន្លែផ្សេងៗ។
07 នៃ 10
រូបមន្តនេះប្រើបច្ចេកទេសដែលគេស្គាល់ថាជា "ឆ្អិនត្រី" ដែលសាច់គោត្រូវបានចៀនអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែក្រអូមនិងក្រអូប។ បន្ទាប់មកសាច់គោស្ងួតត្រូវបានចៀន - ចៀនជាមួយគ្រឿងទេសចិននិងរដូវ។08 នៃ 10
សាច់មាន់ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូច សុបក្សីបសុបក្សីនិងក្រូចគឺជាការប្រមូលផ្ដុំដ៏ពេញនិយមនៅភាគខាងលិចប្រទេសចិន។ តំណភ្ជាប់នៃជនជាតិចិនក្តៅ ៗ ជាមួយស៊ីឈាន់អងគែមខនខន (Sichuan peppercorn) បង្កើតឱ្យមានភ្លើងឆេះដែលផ្តល់ឱ្យស៊ីឈួននូវកេរ្តិ៍ឈ្មោះដ៏ក្ដៅគគុក។09 នៃ 10
Bang Bang Chicken (Bang Bang Ji) ផ្អែម ៗ មានរសជាតិផ្អែមនិងមានជាតិប្រៃមកជាមួយគ្នានៅក្នុងម្ហូបដ៏ពេញនិយមនេះដែលគេស្គាល់ផងដែរថាជាសាច់មាន់រសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៊ឺចំរាញ់សណ្តែកដីអាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យការបិទភ្ជាប់ល្ង។10 នៃ 10
ស្វាយស៊ីឈិនអេហ្គូស្កូបហឹរ និងសាច់ជ្រូកដីត្រូវបានកូរ - ចៀនជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ឃីបិទនិងកន្លែងដទៃទៀតនៅក្នុងរូបមន្តស៊ីឈួនហឹរនេះ។ សម្រាប់កំណែបួសមួយ, ទុកឱ្យចេញសាច់ជ្រូកដីនិងបង្កើន eggplant នេះ។
អាហារពេលល្ងាចឡើងអាហារពេលល្ងាចជាមួយនឹងអាហារបង្កាន់ដៃសៀងហៃទាំងនេះ
អ្វីដែលធ្វើឱ្យអាហារឈិនឈួនពិសេសដូច្នេះ? អាកាសធាតុក្តៅនិងសើមដូចខេត្តសានស៊ូអានីហៅថាម្ហូបអាហារដែលក្តៅនិងមានលំអងខ្ពស់។ ខាងក្រោមនេះជាអនុសាសន៍របស់ខ្ញុំចំពោះរូបមន្តស៊េនហួ 10 ។