សណ្តែកបៃតងចិន

អាហារ ស៊ិចឈួន ដ៏ពេញនិយមនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារប៊ូហ្វេភោជនីយដ្ឋានចិនជាច្រើន។ ជំនួសឱ្យម្សៅម្ទេសសូមបន្ថែម 4 - 6 ជីក្រហមស្ងួតបើសិនជាចង់បាន។ បម្រើសេវាកម្ម 4 ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សណ្តែកបៃតង 1 ផោន
• 1 tablespoon ខ្ទឹម c ​​hopped
• 1 tablespoon ខ្ញី chopped
• 2 scallions, chopped ផ្នែកពណ៌សតែប៉ុណ្ណោះ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 3 ស្លាបព្រាឬបន្លែសណ្តែកដី
• 1 ស្លាបព្រា
• ប្រេងសម្រាប់ការកូរ - frying ឬបើចាំបាច់
• ចំពោះទឹកត្រី:
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាបាយ (អាចរកបាននៅទីផ្សារអាស៊ី Koon Chun គឺជាម៉ាកដ៏ល្អមួយឬអ្នកអាចជំនួស
• ទឹកជ្រលក់ហូស្វីន )
• 1 ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអង្ករចិនឬសឺរីស្ងួត
• 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

លាងសណ្តែកពណ៌បៃតងនិងបង្ហូរឱ្យហ្មត់ចត់។ កាត់ចុងបញ្ចប់និងកាត់នៅអង្កត់ទ្រូងចូលទៅក្នុងបំណែកប្រមាណជា 2 អុិនឈ៍វែង។

2. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់និងទុកមួយឡែក។

កំដៅ wok នៅលើកំដៅមធ្យមនិង បន្ថែម 2 ប្រេង tablespoons drizzling ប្រេងចុះក្រោមភាគីនៃ wok នេះ។

4. នៅព្លដ្លមនជាតិក្តៅព្ូចសណ្តែក។ កូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 7 ទៅ 10 នាទីរហូតទាល់តែស្បែករបស់វាបែកហើយប្រែពណ៌ត្នោតហើយសណ្តែកបៃតងត្រូវទន់ដោយមិនមានពពុះទេ។

យកសណ្តែកចេញពីរង្គក។

កំដៅ 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងក្នុងចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅក្តៅបន្ថែមខ្ទឹមខ្ញីខ្ញីនិង scallions ។ កូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេលខ្លីពីរបីវិនាទីរហូតដល់ក្រអូប។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ម្ទេស។

បន្ថែមទឹកជ្រលក់និងសណ្តែកបៃតង។ លេបគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នានិងឱ្យក្តៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	210
ជាតិខ្លាញ់សរុប	5 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	310 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	33 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	12 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	11 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )