រូបមន្តស្រាកខ្វក់ប្រពៃណីបុរាណល្អបំផុត

" វាជាការល្អក្នុងការផឹកទឹកទំពាំងបាយជូរដូចជាការស៊ីសាច់" ហើយនៅក្នុងវ៉ែលពួកគេនឹងយល់ស្របជាមួយសេចក្តីថ្លែងនេះនៅពេលនិយាយអំពីម្ហូបជាតិរបស់ពួកគេ។ ។

Cawl គឺជាចង្ក្រានដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូកសាច់គោវេលឬសាច់គោស្ពៃក្តោបនិងសាច់គោទោះបីជាការប្រើសាច់កាត់ថោកក៏ជាប្រពៃណីផងដែរ។ រូបមន្តភាសាវេល សម្រាប់ក្ដារចុចប្រែប្រួលពីតំបន់មួយទៅតំបន់សូម្បីតែរដូវទៅដល់រដូវ។

កំប៉ុងអាចត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងចានមួយបើទោះបីជាញឹកញាប់ទំពាំងបាយជូរនឹងត្រូវបានបម្រើដំបូងដោយបន្តតាមសាច់និងបន្លែ - ដូច្នេះសម្រង់ខាងលើ។

ដូចជា ចានជាច្រើន វេលវេលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃបន្ទាប់និងថ្ងៃបន្ទាប់ពីនោះដូច្នេះកុំខ្លាចក្នុងការធ្វើឱ្យវាជាមុនឬរក្សាទុកទុកដាក់សំរាមសម្រាប់កម្ដៅ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ស្លាបព្រាបាយខ្លាញ់ឬខ្លាញ់ bacon
• 2 ខ្ទឹមបារាំងធំ (ក្រឡោតក្រាស់)
• 1 ស្លាយ៍មធ្យម * (peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ / 2,5 សង់ទីម៉ែត្រ)
• 4 carrots ធំ (peeled និង sliced ​​ក្រាស់)
• 4 leeks (សម្អាតគ្រប់ប្រទាក់ដីខ្សាច់និងលាប)
• 1 ផោន / 450 ក្រាមសាច់គោ brisket
• 1 គីឡូក្រាម / 450 មីលីក្រាមរំអិលក្អែក (បំណែកទាំងមូលកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ / 2,5 សង់ទីម៉ែត្រ)
• ស្លឹកឆ្លង 1
• Sprig thyme ស្រស់
• 1 ផោន / 450 ក្រាមដំឡូង (peeled និង quartered)
• អំបិលនិងម្រេចដីស្រស់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រលាយខ្លាញ់នៅក្នុងស្តុកដ៏ធំមួយឬឡាស៊ែរហូឡង់លើកំដៅខ្ពស់, យកចិត្តទុកដាក់មិនឱ្យដុតជាតិខ្លាញ់។
2. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង, rutabaga, carrots និង leeks ទៅជាតិខ្លាញ់ក្តៅនិងត្នោតសម្រាប់ប្រហែល 3 នាទី, stirring ជានិច្ច។ យកបន្លែជាមួយស្លាបព្រានិងរុំ។
3. បង្កើនកំដៅនិងបន្ថែមសាច់គោទៅខ្ទះនិងពណ៌ត្នោតនៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់។ ត្រលប់មកវិញនូវបន្លែដែលមានពណ៌ក្រហមទៅនឹងខ្ទះជាមួយនឹងបំណែកកាកបាទនិងស្លឹកបៃតង។

1. គ្របសាច់និងបន្លែជាមួយទឹកត្រជាក់និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងឬរហូតដល់សាច់គោទន់។
2. យកសាច់គោចេញពីខ្ទះហើយរក្សាទុក។ បន្ថែមដំឡូងនិងត្រលប់ទៅឆ្អិនហើយចំអិន 20 នាទីទៀតឬរហូតដល់ចម្អិន។
3. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅពេលដែលសាច់គោមានអាកាសធាតុត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដោះស្រាយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 2 អ៊ីញ / 5 សង់ទីម៉ែត្រនិងបន្ថែមទៅដំឡូងហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។
4. រដូវកាលល្អជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងបម្រើខណៈពេលដែលបំពង់ក្តៅ។

ភាពស្រស់ស្អាតនៃរូបមន្តនេះគឺអ្នកមានចានពីរក្នុងមួយ។ ទំពាំងបាយជូរពីរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាលើកដំបូងជាស៊ុបឬវគ្គសិក្សាចាប់ផ្តើមអមដោយសាច់ដំឡូងនិងបន្លែជាចម្បងមួយ។

ចំណាំ: * ស៊ុយដាគឺជាពាក្យមួយនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសអង់គ្លេសសម្រាប់ Rutabaga ។ ល្បាយនៃបន្លែជា root ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺជាការតុបតែងបែបប្រពៃណីអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរនេះប៉ុន្តែវានឹងមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកំណែបុរាណដូច្នេះត្រូវធ្វើវិធីព្យាបាលដោយយកចិត្តទុកដាក់។ បន្លែមួយប្រភេទដែលអាចដំណើរការបានយ៉ាងល្អគឺ Celeriac ជាការបន្ថែមមួយមិនមែនជាការជំនួសសម្រាប់ផ្សេងទៀតនោះទេ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1151
ជាតិខ្លាញ់សរុប	56 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	19 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	23 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	128 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	2,849 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	102 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	13 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	58 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )