ម្ទេសឆ្អិនជាមួយសាច់គោសាច់ជ្រូកនិងវាល

ការបំពេញសម្រាប់ម្ទេសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងនេះគឺ meatloaf ; ជំនួសឱ្យការប្រើនំបុ័ងជាមូលដ្ឋានយើងប្រើអង្ករឆ្អិន។

អង្ករដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេគឺជាការបញ្ចូលគ្នានៃអង្ករសំរូបខ្លីនិងវែងប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើអង្ករដែលអ្នកចូលចិត្តទាំងសឬត្នោត។ ម្ទេសទ្រ្ទេសគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការប្រើអង្ករសល់។

ចំពោះសាច់ខ្ញុំប្រើការរួមបញ្ចូលសាច់គោសាច់ជ្រូកនិងសាច់ប៉ុន្តែម្តងទៀតអ្នកអាចប្រើសាច់គោទាំងអស់។ ខ្ញុំចូលចិត្តរសជាតិសាច់ជ្រូកដែលបានបន្ថែមប៉ុន្តែវាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដូច្នេះខ្ញុំព្យាយាមរក្សាវាឱ្យបាន 6 អ៉ី។ ការបន្សំណាមួយដែលបន្ថែមរហូតដល់ 1 1/2 ផោននៃសាច់ដីនឹងធ្វើការ។ អ្នកក៏អាចប្រើទួរគីដី។

ចុងបញ្ចប់អ្នកអាចប្រើពណ៌ណាមួយនៃកណ្ដឹងម្ទេមដែលអ្នកចង់បានមិនគ្រាន់តែបៃតងទេ។ ពណ៌ក្រហមពណ៌លឿងនិងពណ៌ទឹកក្រូចអាចឱ្យម្ទេសរបស់អ្នកមើលទៅខុសគ្នាហើយអ្នកអាចប្រើពណ៌ចម្រុះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 6 កណ្តឹងម្ទេសក្នុងគ្រប់ពណ៌
• សាច់គោដីទំហំ 3/4 lb (340 ក្រាម)
• 6 oz (170 ក្រាម) សាច់ជ្រូកដី
• 6 អោន (170 ក្រាម) ដី veal
• 3/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងល្អ
• 3/4 CUPS celery chopped ពិន័យ
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមសក់ខ្ទឹម
• 1 ស៊ុតវាយដំ
• 1/4 ស្លឹកពុះស្លឹក parsley
• 1 tablespoon ស្រស់
• ស្លឹក thyme
• 1 និង 1/2 ពែងអង្ករឆ្អិន
• កំប៉ុងប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះធំ ៗ 1 ធំ
• ម្រេចក្រឡុកនិងម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បំពេញកាកសំណល់ធំមួយជាមួយទឹករួចយកវាទៅឆ្អិន។ ខណៈពេលដែលទឹកត្រូវបានកំដៅ, slice បិទ tops នៃម្ទេសនិងយកគ្រាប់ពូជនិងភ្នាស។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការ, អ្នកអាចកាត់បន្ថយបាតនៃម្ទេសដូច្នេះថាពួកគេនឹងឈរឡើងត្រង់។
2. នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនរួច លាយ ម្ទេសក្នុងរយៈពេលពីរនាទីបន្ទាប់មកយកវាចេញពីទឹករួចបង្ហូរវាចោល។ លាងឧស្ម័នទៅ 350 ° F ។

1. ស៊ុបខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសបន្តិចបន្តួចរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងស្រអាប់។ យកចេញពីកំដៅនិងកំណត់ឡែកដើម្បីឱ្យពួកគេមានឱកាសត្រជាក់។
2. នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំសាច់ដីជាមួយស៊ុត, parsley និង 1/4 ពែងប៉េងប៉ោះpurée។
3. បន្ថែមអង្ករដែលឆ្អិននិងល្បាយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងបញ្ចូលគ្នារហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដៃទទេរបស់អ្នកប្រហែលជាល្អបំផុតសម្រាប់រឿងនេះ។ រដូវលាយជាមួយនឹងអំបិល Kosher និងម្រេចខ្មៅដីស្រស់។
4. ប្រុងប្រយ័ត្នស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងម្ទេស។ អ្នកមិនចង់ខ្ចប់ពោរពេញដោយកំដៅពេកទេឬវានឹងក្រាស់ពេក។ អ្នកអាចរាបស្មើកំពូលទៅជារាងរាងមូលបន្តិចបន្តួច។ រៀបចំម្ទេសក្នុងម្ហូបដុតនំ។
5. កូរស្លឹក thyme ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់និងចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបនិងនៅលើកំពូលនៃម្ទេស stuffed នេះ។
6. បញ្ជូនម្ហូបដុតនំទៅលាងនិងដុតនំពី 50 ទៅ 60 នាទីឬរហូតដល់ទ្រម៉ូម៉េតេដែលបានអានភ្លាមៗអាន 160 ° F នៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលនៃម្ទេសដែលមានចំណិត។
7. យកម្ហូបពីចង្ក្រានទុកម្ទេសត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទីហើយបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	568
ជាតិខ្លាញ់សរុប	16 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	142 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	194 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	65 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	8 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	42 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )