នំប៉ាវនំប៉័ងនំប៉័ងបែបប្រពៃណីឆេក

នំប៉ាវនំប៉័ងបែបប្រពៃណីឆេក, houskovýknedlík , ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបអាហារជាតិ។

ចំពោះម្ហូបដែលគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបដែលគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបមួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយម្សៅទឹកដោះគោស៊ុតនិងគូបនំប៉័ងហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងជានំបុ័ងឬរមៀលឆ្អិនសាឡីនិងបំរើ។

ពួកគេល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការទទួលទានភេសជ្ជៈច្រើនមុខហើយត្រូវបានបម្រើជាទូទៅជាមួយ សាច់ជ្រូក អាំងសាច់ជ្រូកអាំងសាច់ជាមួយឆ្អឹង ត្រីទឹកក្រូចឆ្មា និង នំប៉័ងអាំងសាច់មាន់ទាសាច់មាន់ ឆ្អិននិងទឹកស៊ីអ៊ីវសាច់គោនិងចានជាច្រើនទៀត។

សូមមើល រូបមន្តនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងហុងគ្រី ស្រដៀងនេះ ជួនកាលនំប៉ាវនំប៉័ងត្រូវបានធ្វើឡើងដោយផ្សិតអ៊ីតាលីដូចនៅក្នុង រូបមន្តនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងប៉ូឡូញ នេះលើកលែងតែក្រោយៗទៀតមិនត្រូវបានគេហៅថាគូបនំបុ័ង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• yolks ពងមាន់ធំ 2
• ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង
• 4 ពែង (ប្រហែល 10 ស្លាបព្រា) នំប៉័ងពណ៌សដែលមានគុណភាពល្អជ្រៅត្រូវបានដកចេញហើយកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1/2 អ៊ីញ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានធំមួយលាយជាមួយម្សៅដុតម្សៅអំបិលនិងអំបិលរួចទុកឡែក។
2. នៅក្នុងចានមធ្យមមួយដាច់ដោយឡែក, whisk រួមគ្នា yolks ស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយម្សៅ។
3. ធ្វើការនំប៉័ងជាមួយនំប៉័ងឌុកដាណឺម៉ាកឬដៃរបស់អ្នកឬដោយម៉ាស៊ីនដោយប្រើដាប់ប៊ុករហូតដល់វាមិនជាប់នឹងចាន។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរ 1 ម៉ោង។
4. ដាក់កាកសំណល់ឬសា្លាបធំមួយពីទឹកអំបិលលើឆ្អិន។ ធ្វើការ 4 ពែងនៃនំប៉័ងនំបុ័ងទៅក្នុងដបថ្មរហូតដល់បានដាក់បញ្ចូលបានល្អ។

1. ដោយប្រើដៃរអិល ៗ ចូរបង្កើតរូបមន្តឌុបជាបីឬបួនវិលដែលមានប្រវែង 8 អ៊ីញនិងទទឹង 2 1/2 អ៊ីញ។
2. ពលដលទឹកូវពុះូវរំលាយកដាសចូលទឹកឱ្យម៉ត់រួចឱ្យវាកូរឱ្យយា៉ងខាំងដូច្នះកុំឱ្យជាប់។ កាត់បន្ថយកំដៅគ្របនិងចម្អិន 10 ទៅ 15 នាទី។
3. ដោយប្រើស្លាបព្រាញ៉ាំចូរយកនំប៉័ងមួយកំប៉ុងចេញពីចានបន្ទាប់ពី 10 នាទីនៃការចម្អិនអាហារនិងធ្វើតេស្តសម្រាប់ភាពទន់តាមរយៈការកាត់ពាក់កណ្តាលនំប៉ាវជាមួយខ្សែស្រឡាយឬកាំបិតស្តើង។
4. ប្រសិនបើវាត្រូវបានធ្វើរួចយកនំប៉ាវមួយដុំម្តងហើយដាក់ចូលទៅក្នុងបំណែក 3/4 អ៊ីញជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយនឹងខ្សែស្រឡាយឬកាំបិតមុតស្រួច។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតទាល់តែនំប៉ាវទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញពីទឹកហើយលាយ។
5. បម្រើក្តៅជាមួយនឹងរសជាតិ។ ដើម្បីកំដៅនំប៉ាវដែលនៅសល់ដាក់ស្លាបព្រាក្នុងកញ្ចប់អាំងនិងចំហាយទឹកពីរបីនាទីរហូតដល់ទន់។ Leftovers ត្រូវបាន browned ឆ្ងាញ់នៅក្នុង butter និង sprinkled ជាមួយស្ករជាការព្យាបាលអាហារពេលព្រឹកពិសេសមួយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	141
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	118 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	290 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )