ចម្អិនសាច់ជ្រូកនិងសូរ៉ាក្រូត

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងស្រាបន្សុតគឺជាអាហារពេលល្ងាចតែមួយគត់ដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងឡឬនៅលើចាន។ សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកមកពី Boston បាសឬ សាច់ជ្រូកកាត់ ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញពួកវាសូមសាកសួររបស់អ្នកដើម្បីកាត់សាច់ជ្រូកស្មាចូលទៅក្នុងចំណិត 3/4 អ៊ីញ។

សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកគឺសមហេតុសមផលណាស់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់គោសាច់ជ្រូក 6 (3/4 អ៊ីញ)
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
• ផ្លែប៉ោមក្រហម 2 ផ្លែមានរាងក្ដៅប៉ុន្តែមិនមានការលាបពណ៌និងមានរាងក្ដៅ
• 1 គីឡូក្រាម sauerkraut, drained និង rinsed ឬ unrinsed ដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត
• 1/2 ទឹកពែង
• ស្លាបព្រាស្ករស 2 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រា Dijon ឬ mustard ទៀងទាត់
• គ្រាប់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេច្រើនជាង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 3 ដំឡូង russet, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសប្រវែង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ប៉ោម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់ធ្មេញខ្លះ (មិនទាំងអស់) ពីគែមនៃសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងដាក់ ក្នុងឡឡែន ។ លាងជម្រះនិងក្រឡុកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកអំបិលនិងម្រេចទាំងសងខាង។ ត្នោតពួកគេនៅក្នុងបាច់នៅក្នុងការបង្ហាញជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូក។ យកទៅចានរាងសំប៉ែត។
2. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូលលាយនៅក្នុងឡចំហាយហូឡង់ហើយលោតរហូតទាល់តែស្រអាប់។ បន្ថែមផ្លែប៉ោមនិង caramelize បន្តិច។ បន្ថែម sauerkraut, ទឹក, ស្ករត្នោត, mustard, គ្រាប់ caraway និងអំបិលនិងលាយផងដែរ។

1. ប្រសិនបើដុតនំដុតកំដៅដល់ 350 ដឺក្រេ។ ដាក់សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃឡចំហាយហូឡង់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយល្បាយក្រវាត់។ គ្របដក់និងដុតនំ (ឬលាយម្សៅនៅលើតុ) អស់រយៈពេល 30 នាទី។ ដាក់ស្រទាប់ដំឡូងនៅលើកំពូលនៃល្បាយ kraut, គ្របដណ្តប់និងដុតនំ (ឬ simmer) បន្ថែម 30 នាទី។
2. សាកល្បងសាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាជាការដេញថ្លៃ។ ប្រសិនបើមិនត្រូវយកដំឡូងចេញ (ប្រសិនបើពួកវាត្រូវបានធ្វើរួច) ហើយត្រឡប់សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងក្រឡាត់ទៅលឺ (ឬស៊ីម៉េល) រហូតដល់ការដេញថ្លៃពេញលេញ។ ពលដលសាច់និងដំឡូងូវបានធ្វើរួចយកវាចញលើចានរាងសំប៉ែតហើយទុកក។ លាយផ្លែប៉ោមលាយជាមួយស្រូវក្រអូបហើយត្រលប់មកលាយវិញ (ឬញ៉ាំមីល) រយៈពេល 15 នាទី។ បម្រើជាមួយទឹកក្រឡុក។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	324
ជាតិខ្លាញ់សរុប	5 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	29 ម។ ក
សូដ្យូម	569 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	60 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	9 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	14 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )