ណែនាំសណ្តែកសែល
សណ្តែកសណ្តែក (សណ្តែកសណ្តែក) ផ្ទុយពីគ្រាប់សណ្តែកដូចជាសណ្តែកបៃតងនិងសណ្តែកសាប៊ូអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងទុកដាក់បានសំរាប់ការប្រើនៅពេលក្រោយ។ សណ្តែកសណ្តែកស្រស់ទោះជាយ៉ាងណាគឺជាផ្នែកមួយនៃការបរិភោគដ៏អស្ចារ្យនៃការបរិភោគក្នុងស្រុក។ សែលពួកគេនិងចំអិនពួកគេនៅក្នុងស៊ុបឬគ្រាន់តែ braised ជាអាហារចំហៀង - ពួកគេមានវាយនភាព creamy បន្ថែមនិងរសជាតិដ៏ស្អាតប៉ុន្តែរសជាតិឆ្ងាញ់។
01 នៃ 06
តើអ្វីទៅជាសណ្តែកសណ្តែក?
សណ្តែក Cranberry ។ រូបថត© Molly Watson សណ្តែកសណ្តែកចូលមកក្នុងកួរជាច្រើនដូចគ្រាប់សណ្តែកដែលមានជាទូទៅ។ ផ្លែកួររបស់វាគឺក្រាស់និងស្ងួតទោះជាយ៉ាងណាចាប់តាំងពីសណ្តែកនៅខាងក្នុងមានលក្ខណៈកាន់តែធំបន្តិច។ សណ្តែក Cranberry ដែលត្រូវបានដាក់ឈ្មោះនៅទីនេះហើយត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាជាសណ្តែកពណ៌ក្រហមដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេ (សណ្តែកដែលចម្អិនពណ៌ត្នោតខ្ចី) គឺជាសណ្តែកដែលមានច្រើនជាងគេ។
សណ្តែកសណ្តែកអាចត្រូវបានស្គុះស្ងួតហួតហែងហើយត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ប្រើពេលក្រោយ ឬ សែលនិងចម្អិនស្រស់សម្រាប់ព្យាបាលតាមរដូវ។ បច្ចេកទេសសណ្តែក fava គឺសណ្តែកសណ្តែកចាប់តាំងពីពួកគេអាចត្រូវបានរីកចម្រើនទៅដល់កាលកំណត់, សែលនិងស្ងួត។
02 នៃ 06
សណ្តែកសណ្តែករដូវ
សណ្តែកសណ្តែកស្រស់។ Diana Miller / Getty Images គ្រាប់សណ្តែកស្រស់ដូចជាសណ្តែកប៊ឺរីអ៊ីតាលីដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅទីនេះគឺនៅក្នុងរដូវកាលនិងអាចរកបានគ្រប់ពេលចាប់ពីខែកក្កដានៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅទៅក្នុងខែកញ្ញាឬខែតុលានៅតំបន់ត្រជាក់។
03 នៃ 06
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសសែលសណ្តែក
សណ្តែក Cranberry ។ រូបភាព Patrizia Savarese / Getty សណ្តែកសណ្តែកមិនដូចផលិតផលភាគច្រើនគួរតែស្ងួតបន្តិចនៅពេលអ្នកទិញវា។ បៃតងពេកនិងស្រស់ពេកហើយសណ្តែកនៅខាងក្នុងគឺមិនចាស់ទុំគ្រប់គ្រាន់ទេ។ រកមើលកួរដែលនៅពេលចាប់ផ្ដើមស្ងួតបន្តិចមើលទៅ ត្រូវបានជ្រើសរើស ដោយចុងដើមនិងស្លឹកបៃតង។ ដូចផលិតផលភាគច្រើនដែរសណ្តែកសណ្តែកដែលមានទំហំធំ។
នៅក្នុងរយៈពេលខ្លី: ផ្លែកណាត់ដែលមានសណ្តែកខ្លាញ់នៅខាងក្នុងគឺជាផ្លែឈើដែលត្រូវជ្រើសរើស។
04 នៃ 06
តើធ្វើដូចម្តេចសែលសែលសែល
សណ្តែកពណ៌ស្វាយរាជវាំងហ្គីនឌី។ LazingBee / Getty Images គ្រាប់សណ្តែកគួរតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការសែល។ សណ្តែកគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ plump ដូច្នេះ pod លេចឡើងបើកចំហសិទ្ធិជាមួយនឹងការច្របាច់ពន្លឺមួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាច "បង្ហាប់" សណ្តែកដោយរត់ម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅខាងក្នុងនៃកួរភ្ជាប់គ្នា។
05 នៃ 06
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាសណ្តែកសែល
សណ្តែកសណ្តែក Cannellini ។ រូបភាព Poppy Barach / Getty រក្សាទុកសណ្តែកគ្រាប់កៅស៊ូដែលគ្មានគ្រាប់នៅក្នុងថង់ក្រដាសឬរុំដោយថង់ប្លាស្ទិកនៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
ទុកសណ្តែកសែលគ្របដណ្តប់និងញាក់រហូតដល់បីថ្ងៃមុនពេលប្រើ។
ចំណាំថាគ្រាប់សណ្តែកសែលស្រស់បានបង្កកយ៉ាងស្អាត។ ដាក់សណ្តែកសណ្តែកនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងបង្កករហូតដល់ជាប់គាំង។ ផ្ទេរទៅកាន់ថង់ប្លាស្ទិចដែលអាចបិទជិតនិងបង្កកបានរហូតដល់ 6 ខែ។
06 នៃ 06
របៀបប្រើសណ្តែកសណ្តែក
សណ្តែកសណ្តែកពោត។ Claudia Totir / Getty Images សណ្តែកសណ្តែកគឺល្អណាស់នៅក្នុងស៊ុបនិងចាន។ មិនដូចជាដៃគូស្ងួតរបស់ពួកគេ, វាមិនចាំបាច់ត្រាំពួកវាមុនពេលប្រើ។ សណ្តែកសែលថ្មីៗភាគច្រើនត្រូវការ 20 ទៅ 30 នាទីដើម្បីចម្អិនអាហារដូច្នេះត្រូវបន្ថែមវាទៅតាមរូបមន្ត។ គ្រាប់សណ្តែកស្រស់ក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរ។