01 នៃ 19
សាច់មាន់ Bastilla សាច់មាន់ផ្អែមនិងផ្អែមស៊ុតផ្អែមនិងផ្អែមគឺជាជម្រើសបុរាណសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសដូចជាពិធីមង្គលការ, ការប្រារព្ធពិធីគ្រួសារឬអាហារពេលល្ងាចរបស់ក្រុមហ៊ុន។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំពេញមុនជាមុនហើយបន្ទាប់មកត្រូវកកិតរហូតដល់ពេលដុត។ បើទោះបីជាវាត្រូវបានបង្ហាញជាប្រពៃណីថាជាចំណិតសហគមន៍ធំ ៗ ក៏ដោយក៏សត្វឆ្កែអាចត្រូវបានធ្វើជំនួសវិញ។សាច់មាន់ Moroccan Bastilla ។ រូបថត© Christine Benlafquih 02 នៃ 19
អាហារសមុទ្រ Bastillaអាហារសមុទ្រ Moroccan Bastilla ។ Timmey O'Toole / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 ប្រភេទអាហារឆ្អិនឆ្អៅនេះបានក្លាយជាប្រជាប្រិយយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតសម្រាប់ការទទួលទានអាហារពិសេស។ បង្គាត្រីកាឡារីត្រីនិងអាហារស្រូវអង្ករស័ង្កសីត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស្លឹកកុម្មង់។ ជាថ្មីម្តងទៀតវាអាចត្រូវបានទប់ស្កាត់យ៉ាងពេញលេញមុនពេលនិងកករហូតទាល់តែត្រូវការ។
03 នៃ 19
Mechoui - កួរសាច់គោឬស្មា Mechoui មានន័យថាត្រូវបានដុតនៅលើភ្លើងហើយនៅក្នុងម្ហូបម៉ារ៉ុកវាក្លាយទៅជាមានន័យដូចជាសាច់ចៀម។ ជាប្រពៃណីនេះពាក់ព័ន្ធនឹងសាច់ចៀមទាំងមូលប៉ុន្តែរូបមន្តធ្វើម្ហូបផ្ទះនេះតម្រូវឱ្យមានជើងសាច់ចៀមឬស្មា។ សាច់នេះត្រូវបានគេស្លៀកពាក់ជាមួយជូតគ្រឿងទេសម៉ារ៉ុកហើយបន្ទាប់មកយឺត - ចម្អិនដើម្បីទន់។រូបថត© Christine Benlafquih 04 នៃ 19
Seffa Medfounaរូបថត© Christine Benlafquih ម្ហូបផ្អែមនិង savory នេះបង្ហាញពីសាច់មាន់ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងសាច់ជ្រូក (ឬសាច់ចៀម) ដែលលាក់ខ្លួននៅក្នុងគំនរអំបូរ vermicelli ។ រសជាតិបែបបុរាណរួមមានខ្ញីអាលុយមីញ៉ូមនិងក្លិន អាល់ម៉ុង ។ សូមលុបសាច់ដើម្បីបង្ហាញ vermicelli ជាវគ្គសិក្សាតាមដានដ៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍មួយ entree មួយ។
05 នៃ 19
Moroccan Salad Medley មួយវគ្គចាប់ផ្តើមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងគួរឱ្យស្រឡាញ់, បួនបន្លែផ្សេងគ្នាត្រូវបានរៀបចំនៅជុំវិញ lound នៃ salad អង្ករមួយ។ ការបង្រៀនរូបថតនេះភ្ជាប់ទៅនឹងរូបមន្តសាឡាដទាំងអស់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំទុកជាមុនមួយថ្ងៃមុនពេលបម្រើ។បន្ទះសាឡាត់បុរាណម៉ារ៉ុកប្រពៃណី។ រូបថត© Christine Benlafquih 06 នៃ 19
ចៀមឈ្មោលកូនចៀមម៉ារ៉ុកកូនចៀម។ Dorling Kindersley / Dorling Kindersley / Getty Images នៅពេលបម្រើភ្ញៀវឬក្នុងឱកាសពិសេសសាច់គោសាច់គោឬសាច់អាំងទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារជាច្រើន។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើការតែម្នាក់ឯងឬសម្រាប់អាហារធម្មតាបន្ថែមទៀត, stuffed នៅក្នុងក្រូចឆ្មារ Morocco khobz ជាមួយ Salad Mechouia ជាការបំពេញមួយ។
07 នៃ 19
សាច់មាន់ដែលមានជាតិរ៉ែលាយជាមួយល្ពៅនិងអូលីវសាច់មាន់ម៉ារ៉ុកជាមួយនិងក្រូចឆ្មា។ សាច់មាន់ម៉ារ៉ុកជាមួយនឹងជាតិលឹមនិងអូលីវរូបថត© Christine Benlafquih មានវិធីផ្សេងគ្នាដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយភាពនេះ - នៅក្នុងសក្តានុពលមួយនៅក្នុង ស្លាក មួយឬដុតក្នុងលដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅទីនេះប៉ុន្តែវិធីនេះគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីចិញ្ចឹមហ្វូងមនុស្ស។ រៀបចំមាន់និងចម្អិនទឹកជ្រលក់មួយថ្ងៃមុនពេលនោះហើយដាក់សាច់មាន់របស់អ្នកឱ្យទាន់ពេលដើម្បីបម្រើភ្ញៀវ។
08 នៃ 19
Couscous ជាមួយប្រាំពីរបន្លែMoroccan Couscous ជាមួយបន្លែ។ Jan Greune / LOOK / Getty Images ប្រភេទអាហារបែប Casablanca នេះគឺជាការផ្តល់ជូនពិសេសមួយសម្រាប់គ្រួសារនិងក្រុមហ៊ុនអាហារ។ កូស៊ីនុសត្រូវបានគេ នំប៉័ងក្នុង អំបោះ មួយ ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ជាមួយសាច់ដ៏អស្ចារ្យនិងបន្លែ។ វាហាក់ដូចជាមានការងារជាច្រើនប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ធ្វើវាទេប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីមួយឬពីរដងវាហាក់ដូចជាងាយស្រួលក្នុងការដាក់បញ្ចូលគ្នានៅពេលអ្នកបង្ហោះព្រឹត្តិការណ៍ពិសេស។ សន្សំពេលវេលាដោយរៀបចំបន្លែមុនពេលថ្ងៃឬពេលល្ងាច។
09 នៃ 19
Couscous TfayaCouscous Tfaya ជាមួយសាច់មាន់។ រូបថត© Christine Benlafquih មិត្តភក្ដិម្នាក់ទៀតចូលចិត្តអាហារពេលល្ងាចឬពេលកំសាន្ត។ សាច់មាន់ឬសាច់ចៀមចង្អៀតត្រូវបានគេបម្រើនៅលើគ្រែមួយនៃ couscous, បន្ទាប់មកឡើងជាមួយគំនិតនិង caramelized ផ្អែម caramelized និងលាយ។ Ras el Hanout រួមចំណែកដល់រដូវកាលក្រអូប។
10 នៃ 19
សាច់មាន់ Rfissa មួយក្នុងចំណោមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ, ម្ហូបនេះមានលក្ខណៈពិសេសសាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរនិងក្រអូបឆ្ងាញ់ជាមួយ lentils, fenugreek, saffron, Ras el Hanout និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានគេបម្រើនៅលើគ្រែមួយនៃ mssemen កាត់ចោលឬនំបុ័ងថ្ងៃ។ ខ្ញុំគិតថាវាផ្តល់ភាពងាយស្រួលដល់អាហារដែលមានលក្ខណៈឆើតឆាយគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនហើយម្ហូបពិតជាម្ហូបមួយដែលអាចរៀបចំជាកិត្តិយសដល់ភ្ញៀវ។Moroccan Chicken Rfisa (Rfissa, Rafisa) ។ រូបថត© Christine Benlafquih 11 នៃ 19
Mrouziaរូបថត© Christine Benlafquih បើទោះបីជាសាច់ចៀមនេះ, បន្លែ, អាល់ម៉ុននិងទឹកឃ្មុំម្ហូបត្រូវបានផ្តល់ជូនតាមប្រពៃណីនៅក្នុងថ្ងៃបន្ទាប់ពី Eid Al -Adha នេះ, អ្នកនឹងរកឃើញថាវាបានបម្រើផ្សេងទៀតដងនៃឆ្នាំនេះសម្រាប់ឱកាសពិសេសឬជាអាហារគ្រួសារ។ ការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសសេរីរួមផ្សំជាមួយការបន្ថែមទឹកឃ្មុំផ្អែមមានសារៈសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាបរិមាណច្រើននៃម្ហូបឆ្អិនក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃមុនពេលធ្វើទូរទឹកកក។
12 នៃ 19
កូនចៀមឬសាច់គោជាមួយ Prunes ទោះបីជាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើម្ហូបក៏ដោយម្ហូបនេះមានសម្រស់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃរសជាតិដែលធ្វើឱ្យវា (និងផ្លែឈើស្ងួតផ្លែឈើផ្សេងទៀត) ជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរបស់ក្រុមហ៊ុននិងឱកាសពិសេស។ សាច់មានរសជាតិផ្អែមជាមួយខ្ញីសារាយនិងខ្ទឹមបារាំងដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានដាំដោយពុះដែលត្រូវបានគេដុតនៅក្នុងទឹកឃ្មុំនិងសុីរ៉ូ។រូបថត© Christine Benlafquih 13 នៃ 19
សាច់មាន់ជាមួយកាលបរិច្ឆេទនិងទឹកឃ្មុំ ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងម្ហូបខាងលើនេះមួយផ្សំសាច់មាន់និងកាលបរិច្ឆេទ។ គ្រាប់អាល់ម៉ុនឬគ្រាប់ល្ងគឺត្រូវបានគេប្រើដើម្បីច្នៃប្រឌិតនិងផ្តល់នូវកម្រិតពណ៌។Moroccan Chicken ជាមួយកាលបរិច្ឆេទនិងទឹកឃ្មុំ។ រូបថត© Christine Benlafquih 14 នៃ 19
Lamb Tagine ជាមួយ Apricots ស្ងួត ផ្លែ Apricots គឺជាផ្លែឈើស្ងួតដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសម៉ារ៉ុកហើយនៅទីនេះពួកគេត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហារផ្អែមនិងរសជាតិដែលមានក្លិនឈុនខ្ញីនិងអារ៉ាហ្វាន។ សាច់គោឬសូម្បីតែសាច់មាន់អាចជំនួសសាច់ចៀម។រូបថត© Christine Benlafquih 15 នៃ 19
ត្រីដុតនំរូបថត© Christine Benlafquih ការផ្គូរផ្គង គូស្នេហ៍ ឈីសនិងគ្រឿងបន្លែឈីមុយម៉ា។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយបន្ទាប់មកដុតក្នុងឡ។ សូមព្យាយាមជ្រើសម្ហូបដែលអាចទៅបានពីឡរហូតដល់តុដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញខ្យល់។ ទោះបីជាជនជាតិម៉ារាមានទំនោរបរិភោគចំណីអាហារពីចានបាយក៏ដោយអ្នកអាចចូលចិត្តញ៉ាំម្ហូបនេះសម្រាប់ភ្ញៀវ។
16 នៃ 19
Tagine ជាមួយ Peas និង Artichokesរូបថត© Christine Benlafquih ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកមើលស្លាកសញ្ញាដែលមានមូលដ្ឋានលើបន្លែដែលមានលក្ខណៈទំនើបគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនក្រុមហ៊ុនមួយនេះពិតជាប្រាកដ។ ខ្ញីអាលុយមីញ៉ូមនិងរមៀតគឺជាគ្រឿងទេសដ៏សំខាន់។ នៅម៉ារ៉ុកយើងប្រើពពុះស្រស់និង បាតដ៏ ស្រស់ស្អាត សិប្បនិម្មិត ដែលយើងស្អាតនិងរៀបចំខ្លួនយើង។ កាត់បន្ថយការងារត្រៀមខ្លួនរបស់អ្នកដោយទិញ peas កកហើយ artichokes នៅហាងលក់គ្រឿងទេស។
17 នៃ 19
សាច់មាន់និង Apricot Tagineរូបថត© Christine Benlafquih ម្ហូបឆើតឆាយនិងរសជាតិឆើតឆាយដែលធ្វើឱ្យប្រាកដថានឹងធ្វើឱ្យគ្រួសារនិងភ្ញៀវចូលចិត្ត។ ខ្ញុំចូលចិត្តរៀបចំវានៅលើដីឥដ្ឋមួយសម្រាប់រសជាតិបែបប្រពៃណីប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រេះឆាក្នុងចានបាយធម្មតា។
18 នៃ 19
ម្ហូបអាហារម៉ារ៉ុកចំណីអាហារនិងអាហាររបស់គណបក្សStuffed Puff Pastry Croissants ។ រូបថត© Christine Benlafquih ប្រសិនបើអ្នកចង់រួមបញ្ចូលការរីករាលដាលនៃការចាប់ផ្តើមសម្រាប់អាហារពិសេសរបស់អ្នកបញ្ជីនេះផ្តល់នូវការប្រមូលផ្ដុំនៃរូបមន្តដែលធ្វើការជាចំណីអាហារចំណីអាហារម្រាមដៃនិងអាហាររបស់ភាគី។ បង្ហាញនៅទីនេះគឺ កន្ត្រៃសាច់សង្រឹក ។ វត្ថុជាច្រើននៅក្នុងបញ្ជីអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមុនដើម្បីឱ្យការចម្អិនអាហាររបស់អ្នកត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមានៅថ្ងៃនៃព្រឹត្តិការណ៍របស់អ្នក។
19 នៃ 19
បង្អែមផ្លែឈើនិងផ្អែម ៗ ផ្សេងៗSalad ផ្លែឈើម៉ារ៉ុក។ រូបថត© Christine Benlafquih ផ្លែឈើស្រស់គឺជាការបញ្ចប់ជាធម្មតាទៅស្ទើរតែរៀងរាល់អាហារប៉ុន្តែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរបស់ក្រុមហ៊ុនអ្នកអាចនឹងមានទំនោរបន្ថែមទៀតដើម្បីរៀបចំ Salad ផ្លែឈើម៉ារ៉ុកដែល បានបង្ហាញនៅទីនេះ។ ក្រោយមកអ្នកអាចផ្តល់ជូនកាហ្វេឬ ម៉ារ៉ុកតែ ជាមួយនឹងការញ៉ាំនំខូឃីនំនិងនំខេក។
រូបមន្តម៉ារ៉ុកសម្រាប់ឱកាសពិសេសនិងការកំសាន្ត
ចានម៉ារ៉ុកមួយចំនួនមានទំនាក់ទំនងល្អជាមួយឱកាសពិសេសការប្រារព្ធពិធីការប្រមូលផ្តុំថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងការកំសាន្ត។ រូបមន្តទាំងនេះគឺជាការផ្ដល់យោបល់អំពីអ្វីដែលអ្នកអាចពិចារណានៅពេលដែលបានរៀបចំអាហារម៉ារ៉ុកពិសេសឬរៀបចំពិធីជប់លៀងសម្រាប់ហ្វូងមនុស្សយ៉ាងច្រើន។ ចានជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំទុកជាមុនហើយងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានអាហារនៅលើតុសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ដ៏ធំរបស់អ្នក។