01 នៃ 06
អាល់ម៉ុងនៅក្នុងម្ហូបម៉ារ៉ុក
អាល់ម៉ុង។ vanillaechoes / ឱកាសបើក / Getty រូបភាព ម្ហូបម៉ារ៉ុកធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់អាល់ម៉ុនជនជាតិដើមភាគតិច។ ឯកទេសម៉ារ៉ុកមួយចំនួនហៅអាល់ម៉ុនឆៅជាមួយស្បែកដូចជាអ្នកដែលបានបង្ហាញខាងលើ - ខូឃីកហ្វខូឃីខូឃី និង អាលូអាលម៉ុននិងប្រេងកាតអញ្ចាញ គឺជាឧទាហរណ៍ពីរ - ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ផ្លែអាល់ម៉ុនត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនសំបកនិងប្រហែលជាចៀនផងដែរ។ ជំហានខាងក្រោមបង្ហាញពីរបៀបធ្វើដូចនោះ។
02 នៃ 06
Blanche the Almonds
លាបអាល់ម៉ុនក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់មួយនាទី។ រូបថត© Christine Benlafquih ជាញឹកញាប់អ្នកអាចរកឃើញអាល់ម៉ុងដែលមានពណ៌សសម្រាប់លក់នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសប៉ុន្តែអ្នកនឹងសន្សំប្រាក់ធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ វាងាយស្រួល!
នាំទឹកខ្លះឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មករំអិលអាល់ម៉ុងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជៀសវាងការហៀរខ្លួន។ ទុកទឹកឱ្យវិលមកឆ្អិនវិញក្នុងរយៈពេលមួយនាទីសិនហើយយកវាចេញពីកំដៅ។ ប្រសិនបើអ្នកទុកអាល់ម៉ុងយូរជាងនេះពួកវានឹងក្លាយទៅជាអន្ទាក់។
ភ្លាមបង្ហូរអាល់ម៉ុងនៅក្នុង colander មួយ។
03 នៃ 06
លាបថ្នាំអាល់ម៉ុន
ច្របាច់គ្រាប់អាល់ម៉ុនដើម្បីរុញវាចេញពីស្បែករបស់ពួកគេ។ រូបថត© Christine Benlafquih អាល់ម៉ុនមានភាពងាយស្រួលបំផុតក្នុងការកំចាត់កំដៅនៅពេលក្តៅ។ លាបស្បែករបស់អ្នកដោយច្របាច់ឬចាល់អាល់ម៉ុងដាច់រវាងម្រាមដៃនិងម្រាមដៃរបស់អ្នក - អាល់ម៉ុនគួរតែលេចចេញពីស្បែក។
04 នៃ 06
ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការលាបនិងការលាបខ្លាញ់
អាល់ម៉ុងដែលមិនស្អាត។ FotografiaBasica / E + / Getty Images គន្លឹះមួយចំនួនអាចធ្វើឱ្យអាល់ម៉ុនកាប់ជាកិច្ចការងាយស្រួល:
- ប្រសិនបើអ្នកផ្ញើអាល់ម៉ុងហោះហើរដោយចៃដន្យនៅជុំវិញផ្ទះបាយចូរព្យាយាមអូសអាល់ម៉ុងដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងដៃរុំឬចូលក្នុងចានជ្រៅ។
- អាល់ម៉ុននឹងពិបាកក្នុងការបោសសំអាតប្រសិនបើវាត្រជាក់ដោយសារស្បែកនឹងស្ងួតហើយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាល់ម៉ុន។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើងសូមម៉ាស្សាអាល់ម៉ុនរយៈពេលពីរបីវិនាទីដើម្បីជួយបន្ធូរស្បែកឬត្រលប់មកវិញនូវអាល់ម៉ុនទៅក្នុងទឹកក្តៅមួយនាទីកន្លះ។
- បើសិនជាការលាបពណ៌បរិមាណអាល់ម៉ុនច្រើនពេកត្រូវធ្វើការជាមួយវាដើម្បីចៀសវាងកុំឱ្យវាត្រជាក់មុនពេលដែលអ្នកអាចលាបវាបាន។ ឬជ្រើសរើសសមាជិកគ្រួសារមួយចំនួនដើម្បីប្រមូលផ្តុំនិងធ្វើការងារខ្លីនៃគំនររបស់អ្នក។
ទុកឱ្យអាល់ម៉ុនដែលមានស្បែកស្ងួតនៅលើស្រទាប់តែមួយនៅលើកន្សែង។ នៅថ្ងៃក្តៅវានឹងមិនចំណាយពេលយូរទេប៉ុន្តែនៅអាកាសធាតុត្រជាក់វាអាចចំណាយពេលច្រើនម៉ោង។
នៅពេលដែលស្ងួត, អាល់ម៉ុនបានរៀបចំរួចរាល់ហើយដើម្បីត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកឬត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្ត។ ប្រសិនបើអ្នកក៏ត្រូវការធ្វើនំអាល់ម៉ុងសូមមើលរបៀបធ្វើវានៅជំហានបន្ទាប់។
05 នៃ 06
Fry អាល់ម៉ុន
Fry បាន almonds Blanche នៅក្នុងប្រេងបន្លែ, stirring ជានិច្ច។ រូបថត© Christine Benlafquih ត្រូវប្រាកដថាអាល់ម៉ុងរបស់អ្នកត្រូវបានស្ងួតទាំងស្រុងមុនពេលឆា។
ដើម្បីចម្អិនអាល់ម៉ុនដែលមានពណ៌បៃតងចូរចំអិនបន្លែឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់អាល់ម៉ុននៅក្នុងខ្ទះរឺចង្ក្រាន។ ធ្វើនេះយឺតជាងមធ្យម - ទាបទៅមធ្យមកំដៅ។
សាកល្បងប្រេងដោយទម្លាក់ក្នុងអាល់ម៉ុងតែមួយ។ ប្រសិនបើពពុះតូចៗកើនឡើងនៅជុំវិញអាល់ម៉ុនក្នុងរយៈពេលពីរបីវិនាទីប្រេងនឹងត្រូវបានរួចរាល់។ បើសិនជាប្រេងឆ្អិនហើយញាប់ភ្លាមវាក្តៅពេកហើយត្រូវត្រជាក់ពីរបីនាទីមុនពេលបន្ត។
បន្ថែមប្រេងឱ្យអាល់ម៉ុងដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅតាមខ្លាញ់ប្រសិនបើចាំបាច់បើចាំបាច់ត្រូវប្រាកដថាទឹកទាំងនោះស្ថិតនៅក្រោមទឹក។ Fry អាល់ម៉ុង, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បណ្តុំតូចៗគួរតែចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ក៏ប៉ុន្មាននាទីដែរប៉ុន្តែបរិមាណធំអាចចំណាយពេល 7 នាទីឬយូរជាងនេះ។
ដរាបណាអាល់ម៉ុនមានពណ៌សូមផ្ទេរវាទៅក្នុងធុងដែលមានកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរនិងត្រជាក់។ អាល់ម៉ុនឆ្អិននឹងបន្តងងឹតបន្តិចបន្ទាប់ពីឆាចីដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យដុតវាខណៈពេលដែលពួកវាស្ថិតនៅក្នុងប្រេង។ ខ្ញុំព្យាយាមយកវាចេញនៅពេលដែលមានពន្លឺពណ៌មាសដូចដែលពួកគេនឹងជ្រៅទៅជាមាសមធ្យមនៅខាងក្រៅចាន។
06 នៃ 06
របៀបដែលអាល់ម៉ុងចៀនត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនម្ហូបម៉ារ៉ុក
Morocco Mrouzia ។ Christine Benlafquih ជាញឹកញាប់ណាស់អាល់ម៉ុងចៀនគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាម្ហូប ចន្ទី Mrouzia ដែលបានបង្ហាញខាងលើ។ ចានម៉ារ៉ុកផ្សេងទៀតដែលហៅថាអាល់ម៉ុងចៀនជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ឬគ្រឿងផ្សំរួមមាន: