ខឹមកាដូសៈឃុកឃីដែលរៀបការដោយសុភមង្គល

ការព្យាបាលបែបនេះច្រើនតែត្រូវបានប្រគល់ទៅឱ្យភ្ញៀវនៅឯពិធីមង្គលការនៅប្រទេសប្រេស៊ីលដែលរុំដោយក្រដាសនិងខ្សែបូរ។ Bem-casados ​​គឺជានំសាំងវិចដែលស្រដៀងទៅនឹង alfajores ប៉ុន្តែ "ឃុកឃី" គឺជានំប៉ុងអេឡិចត្រូនិចហើយការបំពេញគឺជាបំរែបំរួលមួយនៅលើ dulce de leche ដែលត្រូវបានគេហៅថា doce de ovos (ទោះបីជាអ្នកអាចជំនួសដុលឌូល) ។ ក្រឡុកហ្គាវ, ក្រូចឆ្មារ , ផ្លែ ល្ហុងខ្វង, សណ្តែកសូកូឡាសណ្តែកនិងបន្លែផ្លែឈើដទៃទៀតអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបំពេញខូឃីស៍ទាំងនេះផងដែរ។ ខូឃីស៍ឃីងខូឃីត្រូវបានជ្រលក់នៅក្នុងស្ករស្ករមួយដែលធ្វើឱ្យពួកវាមានភាពប្លែកនិងស្រស់ស្អាត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 កំប៉ុងទឹកដោះគោ (14 អោន)
• 4 ស៊ុត
• butter 1 ស្លាបព្រា
• Pinch នៃអំបិល
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/3 ស្ករពែង
• 3/4 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ស្ករ 2 ពែង
• 1/2 ទឹកពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ទឹកដោះគោអំបិលចៀនអំបិលនិងពងមាន់ 2 ពង (ពងក្រពើពងក្រពើ) ក្នុងដបតូចមួយ។ កំដៅលើកំដៅមធ្យមទាបរហូតកូររហូតទាល់តែល្បាយក្រាស់និងប្រែពណ៌ caramel ពន្លឺប្រហែល 15 នាទី។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកូរឱ្យបានជាប់ជានិច្ចនៅចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលចម្អិនអាហារព្រោះល្បាយនឹងជាប់នឹងសក្តានុពលហើយដុតចោលយ៉ាងងាយស្រួល។ កូរឱ្យក្នុងវ៉ានីឡាហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
2. នៅក្នុងចានតូចមួយលាយម្សៅលាយម្សៅនិងអំបិលជាមួយគ្នា។ លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅ 325 ដឺក្រេ។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយជាមួយប៊ឺ។

1. ដាក់ពងក្រពើទាំង 4 (រក្សាទុកស៊ុត 2 ពងក្រពើដែលនៅសល់) ក្នុងចានដាក់ឧបករណ៍លាយដែលមានភ្ជាប់ទៅនឹងឯកសារភ្ជាប់។ វាយពងមាន់រហូតដល់ទំរង់ទន់ ៗ ។ បន្ថែមស្ករបន្តិចម្តង ៗ ខណៈពេលដែលនៅតែវាយដំរហូតដល់ទំរង់កំពូល។ បន្ថែម yolks ស៊ុតនិងវាយទៅលាយ។
2. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបញ្ចូលធាតុផ្សំស្ងួតទៅក្នុងស៊ុតពណ៌សរហូតទាល់តែលាយបញ្ចូលគ្នា។ ដាក់កន្លែងដាក់ក្នុងថង់ដាក់នំមួយដែលត្រូវបានបំពាក់ដោយសំព័ន្ឋព័ទ្ធជុំវិញ។ បំពង់រង្វង់អង្កត់ផ្ចិតទំហំ 2 អ៊ីងដែលមានចម្ងាយប្រហែលមួយអ៊ីញនៅលើសន្លឹកដុត។ (ឬប្រើស្លាបព្រាដើម្បីរាលដាលថ្មទៅក្នុងរង្វង់ 2 អ៊ីញ) ។
3. ដុតនំខូឃីស៍សំរាប់រយៈពេល 6 ទៅ 8 នាទីរហូតទាល់តែខាំនិងមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។ យកចេញពីចង្ក្រាននិងកាត់គែមពីខូឃីស៍ជាមួយឧបករណ៍ខូគីខូគីទំហំ 2 អ៊ីញប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ផ្ទេរខូឃីស៍ទៅកាន់រានហាលត្រជាក់ខណៈពេលដែលវានៅក្តៅទាន់ឬវានឹងជាប់នឹងបន្ទះ។
4. រីករាលដាលបាតនៃខូឃីមួយជាមួយ 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការបំពេញ។ ដាក់បញ្ចូលខូគីមួយផ្សេងទៀត។ ធ្វើម្ដងទៀតជាមួយខូឃីស៍ដែលនៅសល់។
5. នៅក្នុងក្រដាសតូចមួយយកស្ករ 2 ពែងនិងទឹក 1/2 ពែងឱ្យឆ្អិន។ រំពុះសម្រាប់ 1-2 នាទីឬរហូតដល់ជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយ។ យកវាចេញពីកំដៅនិងទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើននាទី។ ប្រើសមមួយដើម្បីធ្លាក់ខូគីនៅក្នុង glaze ស្ករ, បន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅលើ rack ត្រជាក់មួយដើម្បីស្ងួត។ កុំរុំខូឃីស៍នៅលើក្រដាសរហូតទាល់តែវាស្ងួត។
6. រក្សាខូឃីស៍នៅក្នុងធុងខ្យល់មួយឬរុំពួកគេក្នុងក្រដាសជាលិកាដើម្បីឱ្យជាអំណោយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	157
ជាតិខ្លាញ់សរុប	3 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	40 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	121 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	30 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )