រូបមន្តនំបុ័ងដំបែយីនបែបអឺរ៉ុបបូព៌ានេះដែលមានចងក្រងកាកាវ - កំប៉ុងនិងពពកត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា povitica នៅក្នុងភាសាស្លូវ៉ានីនិង potica នៅក្នុងភាសាក្រូអាត។ វាគឺមកពី Roberta និង Krystal Dent របស់ Salina, Kan ។ , ដែលបានយកកន្លែងទី 2 នៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងនំបុ័ង Yeast ល្អបំផុតដែលមិនធ្លាប់មានរបស់ Fleischmann ដែលប្រារព្ធឡើងនៅឯរដ្ឋមួយរដ្ឋ Kansas ។
មនុស្សជាច្រើនសំដៅទៅលើផាវផីគិក / ប៉េកាកាជារមៀលប៉ុន្តែនេះគឺជាការបំផ្លិចបំផ្លាញមួយពីព្រោះគ្រប់វិធីបំពេញទាំងអស់ត្រូវបានគេប្រើ។ សូមមើលតំណពិភាក្សានិងរូបមន្តតំណខាងក្រោមបន្ទាប់ពីការណែនាំអំពីរូបមន្តនេះ។
dough នេះតម្រូវឱ្យមានការកើនឡើងចំនួនបីដូច្នេះគ្រោងទុកនៅពេលខាងមុខនៅពេលដែលរៀបចំរូបមន្តនេះ។
ធ្វើនំបុ័ង 3 ពីប៉ូវីទិក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ផ្អែមផ្អែម:
- ទឹកដោះគោ 1 1/2 ពែងទឹកដោះគោមិនក្តៅមិនត្រជាក់
- 1/2 ស្ករពែង
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ពង 2 បន្ទប់មានសីតុណ្ហភាពធំ
- 1/4 ពែងទន់
- 2 កញ្ចប់ (1/4 អោន) ឃ្មុំស្ងួតសកម្មរបស់ Fleischmann
- 1/2 ទឹកក្តៅពែង
- 7 1/2 ទៅ 8 ពែងម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- 1 (12 អោន) អាចហួតទឹកដោះ
- 1 ស្ករពែង
- លាមក 8 អោន (2 ឈើ)
- ផឹក 1 កោដិផោនផោន (ដីមានផាកពិន័យដូចជា sawdust)
- ពង 4 បន្ទប់មានទំហំធំ
- ញាក់អំបិល
- កាកាវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដើម្បីធ្វើនំប៉័ងផ្អែម:
- ផ្សំទឹកដោះគោមិនក្តៅមិនត្រជាក់ទឹកដោះគោ 1/2 ពែងស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 2 ស្លាបព្រានិងស៊ុតឆៅ។ រំលាយផ្សិតក្នុងទឹកក្តៅនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
- បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃម្សៅនិងលាយល្អរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមម្សៅបន្ថែមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅងាយស្រួលប្រើ។ លាយម្សៅនៅលើធូលីស្រាល ៗ រហូតដល់រលោង។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់គ្របដណ្តប់និងដាក់ក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅដោយឥតព្រាងរហូតដល់មានទំហំទ្វេដង។
- នៅពេលទ្វេដងវាយចុះហើយចាក់ម្តងទៀត។ ចែកម្សៅជាបីផ្នែក។ រមៀលផ្នែកនីមួយៗរហូតដល់ស្តើង ៗ ជារាងចតុកោណ។ ការរីកដុះដាលបំពេញនៅលើ dough នេះរមៀលនិងស្រស់នៅក្នុងរាងរាងជារង្វង់មួយដូចជាខ្យងឬរមៀលក្លិន។ ដាក់នៅក្នុងខាត់នំ 8 អ៊ីញឬ 9 អ៊ីញលាបខ្លាញ់។ គ្របដណ្តប់, ដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើង។ ដុតនំនៅ 350 ដឺក្រេសម្រាប់ 30 ទៅ 45 នាទី។
ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញ:
- នៅ កំប៉ុង ធ្ងន់មួយលើកំដៅមធ្យមផ្សំស្ករ, ទឹកដោះគោហួត និងម៉ារៀននិងកំដៅ។ បន្ថែមជាតិប៉ិកបន្ទាប់មកវាយដំនិងលាយ។ រំពុះ 1 នាទី, stirring ជានិច្ច។ យកវាចេញពីកម្តៅនិងបន្ថែមអំបិលកាកាវនិងកាកាវហើយលាយឱ្យបានល្អ។ ទុកឱ្យត្រជាក់រហូតទាល់តែក្តៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរាលដាល។
Recipe ប្រភព: Roberta និង Krystal Dent នៃ Salina, Kan ។ , អ្នកឈ្នះកន្លែងទី 2 នៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងនំបុ័ងនំបុ័ងដែលមិនធ្លាប់មានល្អបំផុតរបស់ Fleischmann, Fair Kansas State Fair ។ បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត។
ពាក្យអំពី Povitica / Potica មួយ
លោកស្រី Barbara Rolek អ្នកឯកទេសចំណីអាហារនៅអឺរ៉ុបខាងកើតបានមានប្រសាសន៍ថា " Povitica (ផូវវី - TEET-sah) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា ប៉ូ កកា (poh-TEET-sah) គឺជាម្សៅមីក្រូដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅជុំវិញការបំពេញផ្សិត - ផ្អែមឬរសជាតិឆ្ងាញ់ - ហើយបន្ទាប់មកដុតជារមៀលមួយឬនៅក្នុង Pan នំមួយឬនំប៉័ង។
ឈ្មោះរបស់វាកើតចេញមកពីភាសា ស្វូវផូ វីទីដែលមានន័យថា "រុំ" ។ គ្រួសារនីមួយៗមានមុខម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយភាពនិងប៉ូតាស្យក្រណាត់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតអាចប្រែប្រួលពីផ្ទះមួយទៅផ្ទះមួយ។
"Potica ផ្អែមអាចត្រូវបានបម្រើជាបង្អែមជាមួយកាហ្វេឬស្រាពណ៌សស្ងួតហើយប៉ូតាស្យូមឆ្ងាញ់គឺជារសជាតិឆ្ងាញ់ដែលជាផ្នែកមួយនៃអាហារសំខាន់ឬជាអាហារសម្រន់ជាមួយនឹងស្រាបៀរត្រជាក់" ។
ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តផូផេកផេក / potica បន្ថែមទៀត: