នំប៉័ងងងឹតនំបុ័ងធន់ធ្ងន់នេះប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះមនុស្សដែលចូលចិត្តស្រូវធញ្ញជាតិដូចជាបឺវវ៉េតនិងរសជាតិផ្អែម ៗ នៃជាតិស្ករ។ រូបមន្តនេះធ្វើនំបុ័ងងងឹតមួយដុំដែលអាចរុំនិងកកបានរហូតដល់ 3 ខែ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- អំបិល 1/2 ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ 1 tbsp
- 1-1 / 4 ពែងទឹកក្តៅ
- ទឹកដោះគោស្ងួត 2 tbsp
- 1 tbsp yeast ស្ងួតសកម្ម
- 1 ម្សៅងងឹត buckwheat ម្សៅ
- ម្សៅនំបុ័ង 2-1 / 4 កំប៉ុង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ក្នុងចានធំលាយអំបិលទឹកដោះគោប្រេងបន្លែទឹកដោះគោស្ងួតនិងផ្សិត។ កូរឱ្យនៅក្នុងទឹកក្តៅ។
- កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅ buckwheat ។ លាយម្សៅនំបុ័ង 2 ពែង។
- បង្វែរម្សៅដាក់លើក្ដារអាំង។ Knead នៅក្នុងការនៅសល់ម្សៅនំបុ័ង 1/4 ពែង។
- ដាក់ម្សៅនៅក្នុងចានមានលាបខ្លាញ់និងត្រលប់មកវិញដើម្បីឱ្យផ្នែកខាងលើនៃ dough ត្រូវបានលាបខ្លាញ់។ គ្របដណ្តប់ហើយទុកកំដៅនៅកន្លែងក្តៅ 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ទំហំទ្វេដង។
- Punch ចុះ dough ។ សូមងាកចេញក្រៅក្រុមប្រឹក្សាភិបាលដែលមានភ្លៅនិងលាយអស់រយៈពេលប្រហែលជា 5 នាទី។
- dough សំណុំបែបបទទៅក្នុង loaf នំបុ័ងនិងកន្លែងនៅក្នុង Pan loaf លាបខ្លាញ់។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងប្រហែល 30 នាទីឬរហូតដល់មានទំហំទ្វេដង។
- ដុសធ្មែញកំពូលជាមួយស៊ុតពណ៌ស។ ដាក់ពិន្ទុលើនំប៉័ងដោយបង្កើតស្នាដៃ 3 យ៉ាងរហ័ស។
- ដុតនំនៅ 350 ដឺក្រេ F សម្រាប់ 40 នាទីឬរហូតដល់ងងឹតពណ៌ត្នោត។ យកវាចេញពីចង្ក្រានហើយបង្វិលនំបុ័ងទៅដាក់លើកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតឬក៏ក្រណាត់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 110 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 2 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 413 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 18 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |