តើអ្នកចូលចិត្តហាងដែលទិញម្សៅនំប៉័ងពពុះប៉ុន្តែរកឃើញថាវាថ្លៃពេកក្នុងការទិញគ្រប់ពេល? មិនឆ្កួតអំពីធាតុផ្សំដែលបានរាយនៅលើវេចខ្ចប់? ដំបូងខ្ញុំបានបង្កើតរូបមន្តនេះដើម្បីឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់កូនស្រីច្បងរបស់ខ្ញុំដែលជាអ្នកនិយមក្លៀក។ នំបុ័ងមានរសជាតិផ្អែមជាងនំបុ័ងពណ៌សធម្មតាហើយវាមានរសជាតិក្លិនក្រអូបបន្ថែម។ ស្លាបព្រាក្លាំងងុយដែលឆ្លងកាត់កណ្តាលបន្ថែមកន្ត្រៃបន្ថែមទៅនំបុ័ង។ រូបមន្ត 1 -loaf នេះធ្វើនំបុ័ងអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យនិងជាការជំនួសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់នំបុ័ងមុនដែលបានទិញនៅក្នុងហាងនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- butter 1 tbsp
- 1/2 ទឹកដោះគោ
- yeast កញ្ចប់ 1 (ស្ងួតសកម្ម)
- 3/4 ទឹកពែង (ក្តៅ)
- ស្ករ 2 tbsp
- អំបិល 1/2 tsp
- 1 tsp ក្លិន
- ម្សៅ 3 ពែង
- 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង (ទន់)
- ស្ករ 2 tbsp
- ដំឡូងជ្វា 1 tbsp
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុង saucepan តូចទឹកដោះគោក្តៅនិង butter 1 tbsp រហូតដល់ butter ត្រូវបានរលាយ។ កំណត់ទុករហូតដល់ត្រជាក់។
- ក្នុងចានតូចលាយទឹកនិងដំបែរហូតដល់ផ្សិតរលាយ។
- នៅចានធំបន្ថែមស្ករអំបិល 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 tsp ។ Pour នៅក្នុងទឹកដោះគោមិនក្តៅមិនត្រជាក់និងប៊ឺ។ លាយរហូតដល់ជាតិស្ករនិងអំបិលរលាយ។ កូរឱ្យមានដំបែនិងទឹក។
- លាយម្សៅ 2 ពែង / 2 ពែង។ បត់ចេញទៅលើបន្ទះពូកនិងលាយក្នុងម្សៅពាក់កណ្តាលនៃម្សៅឬរហូតដល់ម្សៅទន់និងរលោង។
- ដាក់ម្សៅនៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់និងបណ្តែតឆ្អិនដូច្នេះថាផ្នែកខាងលើត្រូវបានលាបខ្លាញ់។ គ្របដណ្តប់ហើយទុកកំដៅនៅកន្លែងក្តៅប្រហែល 60 នាទីឬរហូតដល់ទំហំទ្វេដង។
- Punch ចុះឌុលជាមួយនឹងម្រាមដៃរបស់អ្នក។ បង្វិលដាប់ប៊ឺតដាក់លើក្ដារលាយនិងបុកអស់ប្រហែល 1 នាទី។
- រមៀល dough ចេញទៅជារាងចតុកោណមូលដ្ឋាន។ ប្រើកាំបិតឬម្រាមដៃដើម្បីរាលដាលប៊ឺសទន់ 2 ស្លាបព្រានៅលើកំពូលនៃម្សៅចតុកោណ។ ការរីករាលដាលដូចគ្នាអំពីស្ករ 2 tbsp និង 1 tbsp cinnamon នៅលើកំពូលនៃ butter ។
- រមៀល dough និងបង្កើតទៅជា loaf 1 ។ ដាក់ចូលទៅក្នុងនំបុ័ងក្រឡុក buttered ។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងរហូតដល់ទ្វេដងក្នុងទំហំប្រហែល 30 នាទី។
- ល Preheat oven 375 ដឺក្រេ F.
- ស៊ុតចំបើងដោយកាត់គល់ 3 គ្រាប់នៅលើកំពូលដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 45 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
- បង្វែរចេញនំបុ័ងហើយឱ្យត្រជាក់នៅលើរនាំងឬទូដាក់ធុង។
ព័ត៌មានជំនួយដុតនំបុ័ង:
រក្សាដំបែដាក់ក្នុងធុងខ្យល់និងក្នុងទូទឹកកក។ កំដៅសំណើមនិងខ្យល់សំលាប់ដំបែហើយការពារមិនឱ្យនំប៉័ងនំប៉័ងកើនឡើង។
ដើម្បីរក្សានំបុ័ងទន់ចូរទុកក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។
រក្សាម្សៅ អោយបានត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាវាឱ្យខូច។
ម្សៅនំបុ័ងមានបរិមាណ gluten ខ្ពស់ជាងម្សៅទាំងអស់។ នេះមានន័យថានំប៉័ងដែលធ្វើពីម្សៅនំបុ័ងនឹងកើនឡើងខ្ពស់ជាងនំប៉័ងដែលមានម្សៅដែលមានគោលបំណង។ អ្នកអាចបង្កើតម្សៅនំបុ័ងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយបន្ថែមម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅពែងនីមួយៗដែលអ្នកប្រើក្នុងនំបុ័ង។
អ្នកអាចប្រើប្រភេទទឹកដោះគោណាមួយនៅក្នុងរូបមន្តនេះ: ទឹកដោះគោទាំងមូលជាតិខាញ់ជាតិខ្លាញ់ទាប។ ទឹកដោះគោក៏អាចត្រូវបានជំនួសដោយ ទឹកនិងទឹកដោះគោស្ងួតដែលមិនមែនជាជាតិខ្លាញ់ ។
មានទឹកដោះគោ ស្ងួត ដើម្បីធ្វើឱ្យ តុផ្លាស់ប្តូរម្សៅទឹកដោះគោ ។
ប្រើវាដើម្បីរកមើលបរិមាណទឹកដោះគោស្ងួតច្រើនដើម្បីបន្ថែមទឹកនៅពេលដែលជំនួសទឹកដោះគោនៅក្នុងរូបមន្ត។
ប្រើដបទឹកជំនួសទឹកម៉ាស៊ីនដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ងរបស់អ្នក។ ការធ្វើឱ្យទឹកស្អាតនិងទឹកសាធារណះអាចជួនកាលសំលាប់ដំបែដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតនំប៉័ងនំប៉័ងរបស់អ្នក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 111 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 13 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 272 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |