សណ្តែកយ៉ាងរហ័សនិងរូបមន្តស្រូវ

រូបមន្តនេះសម្រាប់សណ្តែកក្រហមនិងអង្ករគឺជាកំណែរហ័សនិងងាយស្រួលនៃបុរាណ Cajun / Creole ក្រម៉េមដែលបានលាយនៅលើតុ។

សណ្តែកតម្រងនោមដែលបានចម្អិនជាមួយ bacon ឆ្អិន, បន្លែ chopped - "trinity បរិសុទ្ធ" នៃ onions កណ្តឹងម្ទេសនិង celery - និងរដូវត្រូវបាន simmered ដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយហ៊ាននេះ។

ខណៈពេលដែលសាច់ក្រូចអូលូសត្រូវបានគេពេញចិត្តសាច់ក្រកប៉ូឡូញអាចត្រូវបានប្រើជំនួសវិញ (សូមមើលភាពខុសគ្នារវាងសាច់ក្រកទាំងនេះខាងក្រោម) និងបន្ថែមទៅសណ្តែកដើម្បីបំពេញបន្ថែមអាហារនៅពេលទទួលទាននៅលើអង្ករនៃអង្ករឆ្អិនក្តៅ។

អ្នកអាចប្រើសណ្តែកក្រហមតូចជំនួសកន្លែងសណ្តែកប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា។

ពិនិត្យមើលនេះ រូបមន្តសម្រាប់ សណ្តែកក្រហមនិងអង្ករជាមួយនិងក្រមួនអ៊ុយរូលដែល ផលិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3 slices bacon
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងលាយ
• 1 ម្រេចកណ្តឹងតូចមួយ
• កំប៉ុង 2 (15 អោន) ត្រូវលាយសណ្តែកក្រហម
• 2 tablespoons parsley chopped
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយកំពូល
• ketchup 2 tablespoons
• 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 1 (8 អោន) អាចបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• ម្សៅម្ទេស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• សណ្តែកអូវុលឬប៉ូឡូញ 1/2 ផោនត្រូវបានកាត់ចោលបើសិនជាចង់បាន
• 1 (2 អោន) ប៉ូតាសិតស្រូវ (ស្រេចចិត្ត)
• អំបិលក្សេត្រនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 3 ទៅ 4 ពែងអង្ករឆ្អិនក្តៅ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ចង្ក្រានធំមួយឬឡាស៊ែរហូឡង់លើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម bacon និង fry រហូតដល់ crisp ។ ផ្ទេរកំប៉ុងទៅកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរ។
2. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងកណ្តឹងទៅខ្ទះនិងចំអិនកូរឱ្យ 4 ទៅ 5 នាទីឬរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានថ្លា។
3. បន្ថែមសណ្តែកដែលចាក់ទឹកទៅបន្លែដែលលាយ។ កូរនៅក្នុង parsley, onions ពណ៌បៃតង, ketchup, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ម្សៅម្ទេសនិង sausage sliced ​​។ បន្ថែម pimiento, ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើវា។

1. ល្វីងនិងលៃតម្រូវរដូវដោយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់។
2. គម្របខ្ទះនិងញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទី។ បម្រើនៅលើអង្ករឆ្អិនក្តៅ។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

• ចង្ក្រានក្រហមនិងអង្ករយឺត ៗ ជាមួយនិងបង្កាន់ដៃ
• សណ្តែកក្រហមនិងអង្ករជាមួយអាហារឆ្អិន

ភាពខុសគ្នារវាងឆ្អិនត្រចៀកអូទ្រីននិងប៉ូឡូញ

• គ្រឿងផ្សំនៃអុយរ៉ូសមានខ្ទឹមសម្រេចខ្ទឹមបារាំងស្រាគ្រឿងទេស (ជាទូទៅម្រេច cayenne និងផ្សេងទៀត) និងសាច់ជ្រូកពីការជក់បារីបូស្តុនបូស្តុន (Boston Butt) ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំសាច់ក្រកជាមួយល្បាយសាច់ក្រកត្រូវបានជក់បារីម្តងទៀត (ជក់ពីរដង) ។
• សាច់ក្រកប៉ូឡូញអាចជាប្រភេទបន្លែស្រស់ឬមិនជក់បារីហើយត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសាច់ជ្រូកខ្ទឹមសម៉ាផ្កាម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។ មិនដូចក្រណាត់អណ្តូងទេវាមិនមានម្រេចហឹរឬម្រេចហៀរ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1090
ជាតិខ្លាញ់សរុប	15 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	30 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	624 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	194 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	32 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	47 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )