ចង្ក្រានយឺតធ្វើឱ្យសណ្តែកពណ៌ក្រហមទាំងនេះចម្អិនហើយពួកគេឆ្ងាញ់លើអង្ករ។ បម្រើជាមួយ នំប៉័ងនិងនំប៉័ង អញ្ចាញ បារាំងនំប៉័ងបារាំង ។ Cornbread គឺជានំបុ័ងដែលមានប្រជាប្រិយមួយផ្សេងទៀតដើម្បីបម្រើជាមួយសណ្តែក។
ជម្រើសសាច់មួយទៀតគឺ កញ្ឆាអូលូ សដែលជាការបន្ថែមពីបុរាណទៅសណ្តែកក្រហម។ អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅសណ្តែកមុនពេលដែលវាត្រូវបានចប់ឬបំរើសាច់ក្រកនៅចំហៀង។ ឬសម្រាប់សណ្តែកសាច់មាន់ប្រហែល 1 ពែងនៃទឹកឃ្មុំហើយបន្ថែមវាប្រហែលមួយម៉ោងមុនពេលសណ្តែកត្រៀមរួចរាល់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឆ្អឹងសាច់គោដែលនៅសល់, ប្រើកន្ទុយហាំងឬចង្កាមួយឬពីរ (អាស្រ័យលើទំហំ) ឬបន្ថែមកំប៉ិកកំប៉ុកក្រាស់។ ការបន្ថែមទាំងពីរនេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិដែលមានជាតិផ្សែងនិងផ្សិត។ '
ដើម្បីចង្វាក់ jazz សណ្តែកឡើងបន្តិចបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេមួយឬពីរនៃរដូវកាល Creole ក្រណាត់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ភាគច្រើនកាជុនឬក្រាំងក្រអូបមានអំបិលដូច្នេះភ្លក្សរសជាតិសណ្តែកមុនពេលអ្នកបន្ថែមអំបិលបន្ថែម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 គីឡូក្រាមសណ្តែកក្រហមស្ងួតតូច
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
- ម្រេច 1 ពណ៌បៃតង
- 3 celery stalks
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- ឆ្អឹងចង្កេះ 1 (មានសាច់ខ្លះ)
- 3 ខ្ទឹមសខ្ញីមធ្យម, minced
- ស្រេចចិត្ត: 1 កំប៉ុងសាច់ក្រូចឆ្មា 1 បន្ទះ
- កូសឺអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 4 ទៅ 6 ពែងអង្ករឆ្អិនក្តៅ
- 1 ពែងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- តម្រៀបសណ្តែកចោលចោលសណ្តែកដែលខូចនិងថ្មតូចៗដែលអ្នកអាចរកបាន។ លាងជម្រះពួកវាដាក់វានៅក្នុងចានធំមួយហើយគ្របដណ្តប់ដោយទឹកប្រហែល 2 ពែង។ សូមឈរនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ពី 6 ទៅ 8 ម៉ោងឬមួយយប់។
- នៅពេលព្រឹកបង្ហូរសណ្តែកហើយផ្ទេរវាទៅកន្ត្រៃ។
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកិនវាឱ្យក្រាស់។
- ចង្អុលកណ្តឹងម្រេចតាមបណ្តោយនិងយកគ្រាប់ពូជនិងឆ្អឹងជំនី។ ច្របាច់ម្រេច។
- គ្រាប់ឡុកឡាក់។
- កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងកំឡាំងមួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងម្រេចកណ្ដឹងនិង celery និងចំអិនប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទីឬរហូតទាល់តែមានខ្ទឹមបារាំង។
- បន្ថែមបន្លែឆ្អិនទៅសណ្តែកជាមួយឆ្អឹងសាច់អាំងខ្ទឹមនិងទឹក 1/2 មុង។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនឱ្យខ្ពស់រយៈពេល 1 ម៉ោង។
- ប្រែក្លាយកំដៅទៅទាបនិងចំអិន, គ្របដណ្តប់, ប្រហែល 4 ទៅ 7 ម៉ោង, ឬរហូតដល់សណ្តែកគឺដេញថ្លៃ។
- ប្រសិនបើចង់បាននៅក្នុងកំឡាំងធ្ងន់មួយលើកំដៅមធ្យមពណ៌ត្នោតប្រហែល 1 ពែងនៃសាច់ក្រកដែលមានរសជាតិឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិន ៗ (ដូចជាអុយរា) ។ បន្ថែមវាទៅសណ្តែកប្រហែលមួយម៉ោងមុនពេលពួកគេត្រៀមខ្លួន។
- យកឆ្អឹងចង្កេះចេញនិងកិនសណ្តែកមួយចំនួនទល់នឹងចំហុយដើម្បីឱ្យវត្ថុរាវដែលនៅសល់។ យកសាច់ចេញពីឆ្អឹង។ បាញ់វាហើយប្រគល់វាទៅឱ្យសណ្តែកវិញ។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរចំអិនស្រូវតាមទិសដៅលើកញ្ចប់។
- រដូវសណ្តែកជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ចៀនសណ្តែកនិងរាវខ្លះនៅលើដងបាយនិងប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 663 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 13 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 58 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 206 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 105 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 28 ក្រាម |