បង្កាន់ដៃណូអែលកណ្តាលភាគខាងកើត

ទោះបីជាមានជំនឿយ៉ាងពេញទំហឹងក៏ដោយបុណ្យណូអែលត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសមជ្ឈឹមបូព៌ាមួយចំនួន មានគ្រិស្ដសាសនិកជាច្រើនរស់នៅមជ្ឈិមបូព៌ាដែលភាគច្រើនរស់នៅប្រទេសអេហ្ស៊ីបលីបង់និងស៊ីរី។ ប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអ៊ូឌីតបច្ចុប្បន្នបានហាមឃាត់សាសនាផ្សេងទៀតក្រៅពីសាសនាឥស្លាមដូច្នេះគ្មានពួកគ្រីស្ទានអារ៉ាប់អាចត្រូវបានគេរាប់នៅក្នុងប្រទេសនោះទេ។ ប្រជាជនអារ៉ាប់ដែលមានចំនួនតិចតួចអាចរកបាននៅអ៊ីរ៉ាក់ទួរគីនិងប្រទេសដទៃទៀត។

ម៉ឺនុយអាហារពេលល្ងាចនៅបុណ្យណូអែលប្រែប្រួលពីប្រទេសមួយទៅប្រទេសមួយអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលមាននិងអ្វីដែលមានដើមកំណើតនៅតាមតំបន់នីមួយៗ។ ខាងក្រោមនេះជាចានខ្លះដែលអ្នកអាចរកបានសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅទូទាំងប្រទេសមជ្ឈឹមបូព៌ា:

Mezze ឬចំណីអាហារ

ចំណីអាហារនៅមជ្ឈឹមបូព៌ាគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃអាហារ។ អ្នកនឹងរកឃើញចានជាច្រើនដែលបានបម្រើនៅលើចានតូចនៅក្នុង mezze មជ្ឈិមបូព៌ា។ អាហារបរិភោគដំបូងនៅមជ្ឈិមបូព៌ារួមមាន:

• Hummus
  Hummus គឺជាអាហារពេញនិយមបំផុតមួយនៅមជ្ឈិមបូព៌ា។ បានផលិតឡើងដោយ ខ្ទិះ ចំបក់ ធានី ប្រេងអូលីវនិងគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានគេប្រើជាការធ្លាក់ចុះសម្រាប់នំបុ័ងនំប៉័ងនំសាំងវិចនិងសូម្បីតែបន្លែជាដើម។ គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេង ៗ គ្នាជាច្រើនអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិសម្បូរបែបទៅជាកំប៉េះ។ ការប្រែប្រួលរបស់ hummus ដែលមានប្រជាប្រិយរួមមានខ្ទឹមសលីងម្រេចក្រហមនិងម្ទេសអូលីវអូលីវ។ នៅទីនេះអ្នកនឹងរកឃើញ រូបមន្តធ្វើម្ហូបសម្បុរសនិងចម្អិនអាហារ ។
• Baba Ghannouj
  Baba ghannouj (ba-ba gan-oosh) គឺគ្រាន់តែជាការសប្បាយរីករាយក្នុងការបរិភោគដូចដែលវាគឺដើម្បីនិយាយ! eggplant នេះធ្លាក់ចុះប្រសិនបើពេញលេញនៃរសជាតិនិងងាយស្រួលទំនើបដើម្បីធ្វើឱ្យ។ ដូចជា hummus, baba ghannouj មាន tahini, ឃ្នៃល្ងជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់វា។ រសជាតិជក់បន្តិចនៃ eggplant ត្រូវបានអមដោយខ្ទឹមស។ បម្រើជាមួយក្រូចឆ្មារ pita ឬបន្លែ។ សូមសាកល្បង រូបមន្តនុយក្លេអ៊ែរ ដ៏អស្ចារ្យនេះ។

• Spinach Fatayer
  fatayer spinach គឺតូចចង្អុល spinach ត្រីកោណដែលជាអាហារម្រាមដៃដ៏ល្អឥតខ្ចោះ! ផ្លែល្ហុងស្រស់ផ្លែណឹណាត់និងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដែលមានជាទូទៅនៅគ្រប់ចម្អិនទាំងអស់ធ្វើឱ្យញ៉ាំអាហារនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងរហ័ស។ រូបមន្ត Fatboy spinach នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នក ទទួលទាន អាហារនាទីចុងក្រោយជាពិសេសនៅពេលអ្នកប្រើ dough biscuit កំប៉ុងជំនួសកន្លែង dough ពីដំបូងសម្រាប់រូបមន្តនេះ។

• ស្លឹកទំពាំងបាយជូរ
  ត្រូវបានគេហៅថាដូម៉ាម៉ានៅក្នុងប្រទេសក្រិចហើយនិងអេគីបដ៏អស្ចារ្យនៅអេហ្ស៊ីបស្លឹកក្រូចឆ្មារមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនថាអ្នកហៅវាអ្វីទេ។ ដីសាច់គោឬសាច់ចៀមអង្ករប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេរុំនៅក្នុងស្លឹកទំពាំងបាយជូរហើយបន្ទាប់មកនំប៉័ងទៅឥតខ្ចោះ។ ប្រពៃណី ផ្លែទំពាំងបាយជូរទុករូបមន្ត គឺសាមញ្ញណាស់។

ចានចម្បង

ចានសាច់កូនក្មេងគឺជាអាហារចម្បងដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅថ្ងៃបុណ្យព្រោះវាមានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ មិនដូចប្រទេសលោកខាងលិចទួរគីនៅមជ្ឈឹមបូព៌ាមានចំនួនតិចតួចណាស់ហើយមនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យបម្រើមនុស្សមួយក្រុមធំ។ ក្រុមគ្រួសារគ្រិស្តសាសនានៅមជ្ឈិមបូព៌ានៅអាមេរិកភាគច្រើននិយមទំនៀមទម្លាប់ថ្ងៃបុណ្យតាមប្រពៃណីនៃប្រទេសភាគខាងលិចដូចជាទួរគីឬហ្គីម ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលសាច់ជ្រូកមិនអាចរកបាននៅបណ្តាប្រទេសមជ្ឈឹមបូព៌ាដោយសារតែអ៊ីស្លាមដ៏ធំ។

• បង្គត់ជើងរបស់កូនចៀម
  ជើងសាច់គោអាចពិបាកស្តាប់ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដូចជាសាច់គោ។ ជើងរបស់សាច់ចៀមគឺជាម្ហូបទន់ទន់និងទៅជាមួយចានចំហៀងជាច្រើន។
• Roast ប្រទេសតួកគីជាមួយនឹងការស្តុកប៉េងប៉ោះ
  ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបម្រើទួកគីក្នុងរដូវកាលឈប់សម្រាកនេះហេតុអ្វីមិនគួរធ្វើវាជាមួយផ្លែទទឹម? ផ្លែទទឹមនិងទួរគីបានសរសើរគ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងល្អ។ សាកល្បង រូបមន្តចំណិតនេះ សម្រាប់អាហារថ្ងៃសម្រាកបន្ទាប់របស់អ្នក។
• ដុតនំ
  Ham ដុតនំគឺជាវគ្គសិក្សាដ៏សំខាន់បំផុតមួយសម្រាប់ពិធីបុណ្យណូអែល។ អ្នកជំនាញខាងម្ហូបអាហារខាងត្បូង Diana Rattray មាននំបុ័ងប៊ីកដុតជាច្រើនសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកដើម្បីរីករាយ។

អាហារចំហៀង

ចានជាច្រើនអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនហើយភាគច្រើនបំផុតអាចមាន:

• កុសល
  កូស៊ីនុសគឺងាយស្រួលប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ កូស៊ីនុសអាចត្រូវបាន "ធ្វេសប្រហែសឡើង" ដោយបន្ថែមបន្លែគ្រឿងទេសសូម្បីតែផ្លែឈើដូចជា cranberries ជាដើម។ នៅទីនេះអ្នកនឹងរកឃើញភាពខុសគ្នានៃរូបមន្ត couscous មួយ។
• សណ្តែកបៃតងជាមួយគ្រាប់ស្រល់
  សណ្តែកបៃតងជាមួយគ្រាប់ស្រល់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់សម្រាប់ម្ហូបសាច់មាន់។ សំបករបស់គ្រាប់ផ្លែឈើបានសរសើរសណ្តែកពណ៌បៃតងយ៉ាងខ្លាំង។

បង្អែមកណ្តាលភាគខាងកើត

បង្អែមគឺជាផ្នែកមួយនៃវគ្គដែលរំពឹងទុកបំផុតនៃអាហារថ្ងៃសម្រាកមួយ។ នៅមជ្ឈឹមបូព៌ាអ្នកនឹងរកឃើញផ្លែឈើជាបង្អែមដោយអាស្រ័យលើអ្វីដែលជារដូវកាល។ វាជាពន្លឺផ្អែមហើយជាការបញ្ចប់ដ៏ល្អមួយចំពោះអាហារដ៏ធំមួយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានបង្អែមជាច្រើននៅមជ្ឈិមបូព៌ាដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យដូចជា:

• បាឡាវ៉ា
  បាឡាវ៉ា ត្រូវការពេលច្រើនដើម្បីបង្កើត។ វាស្អិតនិងស្អិត។ អ្នកនឹងរញ៉េរញ៉ៃ - នោះជាអ្វីដែលបានផ្តល់ឱ្យ។ ប៉ុន្តែវាមានតំលៃវា។ Baklava គឺជាបង្អែមនៃចំណង់ចំណូលចិត្ត។ ចំណង់ចំណូលចិត្តដែលវាត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យវារីករាយជាមួយរសជាតិផ្អែមជាមួយខាំគ្នាធ្វើឱ្យវាជាបង្អែមដែលជាប្រភេទមួយ។

• ដុតនំ Quince
  កំប៉ុងដុតគឺជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យ។ Quinces គឺដូចផ្លែប៉ោមរឺផេរដោយមានភាពតានតឹងបន្តិច។ quince មិនមែនជាផ្លែឈើដ៏ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅភាគខាងលិចប៉ុន្តែអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្សារទំនើបជាច្រើន។ សូមសាកល្បង រូបមន្តធ្វើនំ នេះ។