កាហ្វេ, តែឬទឹក? ភេសជ្ជៈដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតចំនួនបីនៅប្រទេសប៉ូឡូញគឺតែឬសាបតាកាហ្វេឬកាវ៉ានិងទឹកឬសូកូឡា។
តែ
អឺរ៉ុបខាងកើតជាច្រើនគឺអ្នកផឹកកាហ្វេហើយខ្ញុំមានន័យថាកាហ្វេខ្លាំងដូច្នេះវានឹងដាក់សក់នៅលើអណ្តាតរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីអ៊ុយក្រែននិងប៉ូឡូញតែគឺជាភេសជ្ជៈនៃជម្រើស។ ហើយជាទូទៅវាស្រវឹងនៅក្នុងកញ្ចក់ជាមួយនឹងអ្នកកាន់លោហៈធាតុដែលមានមន្តស្នេហ៍ដូច្នេះមិនត្រូវដុតម្រាមដៃទេ។ តែធម្មតាជាកិច្ចការទន់ខ្សោយនិងបំរើឱ្យខ្មៅជាមួយជាតិស្ករនិងក្រូចឆ្មា។
តែរុក្ខជាតិមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងដែលធ្វើពីស្លឹកស្ងួតស្លឹកផ្កានិងឱសថដែលចម្រុះជាញឹកញាប់នៅក្នុងសួនច្បារផ្ទាល់របស់វា។
កាហ្វេ
ប៉ុន្តែទីក្រុងក្រាគូអូស្រឡាញ់កាហ្វេខ្មៅដ៏រឹងមាំរបស់ខ្លួនដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា czarna មានន័យថាពាក្យថា "ខ្មៅ"
czarna kawa ដែលនៅក្នុងទម្រង់បំផុតបំផុតរបស់វាគឺស្មើនឹង espresso ។ កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោគឺ Kawa z mlekiem និងកាហ្វេជាមួយ Cream ឬទឹកដោះគោត្រូវបានគេហៅថាbiały kawa មានន័យថា "កាហ្វេពណ៌ស" ។
ទឹក
ទឹកផ្លែឈើបន្លែនិងផ្លែឈើឬទឹកក្រូចអំបូរជាពិសេសផ្លែប៉ោមនិងខ្មៅងងឹតឬ czarna porzecka សម្បូរបែបនិងមានប្រជាប្រិយភាពជាងភេសជ្ជៈកាបូណាតដូចជាខាត់ខាបើទោះបីជាគ្រឿងផ្សំទាំងនេះមានចំណាប់អារម្មណ៍ជាមួយកូនក្មេងក៏ដោយ។ ទឹកក្រូចដែលមានជាតិកាបូណាតត្រូវបានគេស្គាល់ថាអូអាន់ដាដាត្រូវបានពេញនិយមគ្រប់វ័យ។ ទឹកដបដែលមានឬគ្មានឧស្ម័ន (កាបូណាត) ក៏ជាប្រដាប់ស្រូបទឹកដែលស្រេកទឹកផងដែរ។
គណនា
compote (kompot) គឺជាភេសជ្ជៈមួយដែលផលិតដោយផ្លែឈើស្រស់ឬស្ងួតដែលត្រូវបានបន្ថែម។
កំប៉ុងដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតគឺផ្លែប៉ោមតុកកែបន្ថែមទៀត cherry, cherrant ផ្អែម, strawberry, pear និង rhubarb ។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើត្រជាក់នៅក្នុងកញ្ចក់ជាមួយនឹងផ្លែឈើបានបន្ថែមទៀត។ សមាសភាគត្រូវបាន "ដាក់" នៅរដូវក្តៅនៅពេលដែលផ្លែឈើសម្បូរបែបដើម្បីបន្តរហូតដល់រដូវរងារ។
ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ
កាហ្វេនិងទឹកដោះគោ (ជួនកាលជាមួយឆីកឆក់) តែងតែក្លាយទៅជាចំណីសត្វដ៏ពេញនិយមហើយក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះទឹកផ្លែឈើទឹកដោះគោយ៉ាអួក៏កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពជាភេសជ្ជៈថាមពល។
Kwas
ភេសជ្ជៈដែលមិនមានជាតិអាល់កុលដែលមាន ជាតិគីមីម្យ៉ាង ដែលមាន ជាតិពុលយ៉ាងត្រឹមត្រូវ គឺ kwas ដែលជាសារធាតុមួយប្រភេទដែលមានជាតិ ផ្អែម ដែលផលិតដោយការធ្វើនំបុ័ងនិង / ឬ beets ឬបន្លែឬផ្លែឈើផ្សេងៗទៀត។ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការធ្វើស៊ុបជាពិសេស បារីហ្ស៊ី ឬ żurek ហើយមនុស្សខ្លះញាក់វាហើយផឹកវាជាគ្រឿងអេឡិចត្រូនិចសុខភាព។