ងាយស្រួលសាច់មាន់

ហាងលក់សូកូឡាដែលបានទិញទុកបានបន្ថែមរសជាតិនិងជាតិសំណើមទៅសាច់សត្វក៏ដូចជាការសន្សំសំចៃពេលវេលាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។ ឈីហឺក៏ផ្តល់ឱ្យរូបមន្តសាច់នេះជាការទាត់បន្ថែម។ បម្រើដោយអង្ករលាយជាមួយទឹកត្រីស្រស់និងទឹកកំបោរស្រស់និងសណ្តែកបៃតងសណ្តែកឬពោត។ អ្នកក៏អាចប្រើ salsa មធ្យមឬក្តៅដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតដើម្បីល្បាយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ផោន សាច់គោគ្មានខ្លាញ់
• សាឡាងប៉េងប៉ោះដែលមានរាងដូចជន្លុក 1 ពែង
• 1 ស៊ុតធំវាយដំ
• 1/3 ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាំងមូលឬទាប
• 3/4 ពែង breadcrumbs ស្ងួត
• 1/2 ពែងឈីជេច់កាត់ឬទៀងទាត់
• Monterrey Jack
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី
• cumin
• cayenne ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 325 F ។ លាបស្រាល ៗ នៃបាតចានដែលមានរសជាតិនៃដំណាំបន្លែឬកាណូ។
2. នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំសាច់គោដី 2/3 ពែង salsa ស៊ុតទឹកដោះគោ breadcrumbs 1 ពែងនៃឈីសអំបិលម្រេច cumin និង cayenne និងលាយរហូតដល់គ្រាន់តែរួមបញ្ចូលគ្នា។
3. ងូតដៃរបស់អ្នកជាមួយទឹកត្រជាក់និងបង្កើតល្បាយសាច់ជ្រូកចូលក្នុងរូបរាងនំប៉័ងប្រហែល 6 អ៊ីញធំទូលាយនិងខ្ពស់ពី 3 ទៅ 4 អ៊ីញនិងដាក់នៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំ។

1. លាងសល់ 1/3 ពែង salsa នៅលើកំពូលនៃ meatloaf និងកំពូលជាមួយសល់ 1/2 ពែងឈីស។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 15 នាទីឬរហូតដល់ទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗ 160 F ។
2. លាងខ្ទះពីចង្ក្រានហើយទុកឱ្យសាច់សត្វឈរនៅចន្លោះពី 10 ទៅ 15 នាទីមុនពេលកាត់និងហូប។ បម្រើជាមួយ salsa បន្ថែមទៀតនៅលើចំហៀង។

គន្លឹះនិងកំណត់ចំណាំរូបមន្ត

ត្រូវប្រាកដថាមិនឱ្យហួសកម្រិតសាច់ល្បាយ។ Overmixing សាច់អាចបណ្តាលនៅក្នុងវាយនភាពក្រាស់, ក្រាស់។

វិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីលាយសាច់មាន់គឺនៅជាមួយដៃរបស់អ្នក។ លាងសម្អាតដៃឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលលាយ។

ជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់ការលាយសាច់គឺត្រូវដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងថង់ផ្ទុកអាហារប្លាស្ទិច។ ដាក់ថង់កំប៉ុងនិងច្របាច់បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំបញ្ចូលគ្នារហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។ យកល្បាយសាច់ពីថង់និងរូបរាង។

អ្នកអាចធ្វើឱ្យសាច់សត្វខាងមុខនិងទុកឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ កាត់ស្លាបព្រាហើយដុតកំប៉ុងក្នុងថង់ប្លាស្ទិករហូតដល់ 3 ខែ។ នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីប្រើសូមយកចំណិតសាច់ឈើជាច្រើនតាមដែលអ្នកត្រូវការពីទូរទឹកកក។ និងអនុញ្ញាតឱ្យកម្ទេចកម្ទីក្នុងទូទឹកកក។ ដាក់ក្រូចឆ្មារនៅលើចានដុតនំមួយដែលគ្របដណ្តប់ដោយសន្លឹកនិងកំដៅនៅក្នុងឡនៅ 350 F ឬ 10 ទៅ 15 នាទីឬរហូតដល់កម្តៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	442
ជាតិខ្លាញ់សរុប	24 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	11 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	238 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	942 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	44 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )