ស៊ុបមាន់ជាភាសាអេស្ប៉ាញគឺជាមុខម្ហូបដំបូងគេនៅក្នុងគ្រួសារអេស្ប៉ាញដោយមិនគិតពីតំបន់នោះទេហើយអ្នកប្រាកដជាទទួលបាន ស៊ុបមាន់ ជាមួយមីឬបាយប្រសិនបើអ្នកទៅលេងគ្រួសារអេស្ប៉ាញអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ស៊ុបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ល្ងាចរដូវរងាត្រជាក់ទាំងនោះនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការអ្វីមួយដើម្បីឱ្យអ្នកឡើងកំដៅពីខាងក្នុង។
រូបមន្ត Sopa de Pollo កូនមេត្រីខ្លះមានដំឡូងដូច្នេះកុំភ័យខ្លាចក្នុងការបោះចោល។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យរូបមន្តនេះឆ្ងាញ់និងល្អសម្រាប់អ្នកគឺថាជំនួសឱ្យការប្រើប្រាស់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលផ្ទុកដោយជាតិខ្លាញ់ឬសូដ្យូមច្រើនពេកសាច់មាន់ទាំងមូលត្រូវបានប្រើជាមួយនឹងស្បែកនិងឆ្អឹង។ ឆ្អឹងផ្តល់នូវរសជាតិបន្ថែមទៀតនិងអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែមធ្វើឱ្យស៊ុបនេះពិសេសសម្រាប់អ្នកនៅពេលអ្នកមានជំងឺផ្តាសាយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 គ្រាប់ celery, chopped coarsely
- 2
- carrots , chopped coarsely
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងលឿងលាយ
- 1-2 cloves នៃខ្ទឹមស
- 3 ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី
- ខ្នងសាច់មាន់ 2 (ស្បែកនិងឆ្អឹង)
- 6 ពែងទឹក
- 2 ស្លឹកបៃតង
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano
- 1/5 lb pasta សក់ទេវតា
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាបនិងលាបបន្លែ។
- កំដៅឆ្អិនធំលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងបន្លែអស់ 2 នាទី។
- បន្ថែមខ្នងសាច់មាន់ទៅខ្ទះ។ ត្នោតមាន់ពី 2 ទៅ 3 នាទី។ បន្ថែមទឹកនិងស្លឹកឆ្លង 2 ។ ស្រូបរយៈពេល 1 ទៅ 1 ម៉ោងកន្លះ។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សាច់មាន់នឹងទន់ហើយអាចនឹងធ្លាក់ពីឆ្អឹង។
- យកសាច់មាន់ចេញពីចានហើយញែកស្បែកនិងឆ្អឹង។ ត្រលប់សាច់សាច់មាន់ត្រឡប់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមអូរីហ្គោណូនិងផ្តល់នូវទឹកចិត្តល្អ។
- នាំស៊ុបឱ្យឆ្អិនរហ័ស។ បំបែកគុយទាវស្ងួតក្នុងពាក់កណ្តាលហើយបន្ថែមមីទៅស៊ុប។ ចម្អិនអាហាររហូតដល់មីកញ្ចប់ត្រូវបានធ្វើ។ បម្រើនៅពេលក្តៅ។
ជារឿយៗជនជាតិអេស្ប៉ាញប្រើ ឧបករណ៍ចង្ក្រានសម្ពាធ ដើម្បីបង្កើនល្បឿននៃការចម្អិនអាហារនៃស៊ុប, ចៀននិង ចានបាយ ។ ប្រើដោយយោងតាមការណែនាំដ៏សាមញ្ញពួកគេមានសុវត្ថិភាពហើយអាចជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាច្រើន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 572 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 31 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 139 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 235 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 25 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 48 ក្រាម |