នេះស៊ុបថៃដ៏ស្រស់ស្អាតធ្វើឱ្យបន្ថែមនូវភាពឆើតឆាយទៅនឹងតារាងណាមួយ។ នៅក្នុងប្រទេសថៃវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ហ្គេងសោមផ្លា" ដែលមានន័យថា "ឈីសខ្យងត្រី" ដែលជារូបមន្តបុរាណពីតំបន់ភាគកណ្តាលនៃប្រទេសថៃ។ វាគឺជាស៊ុបដ៏ក្តៅ - ក្តៅជាមួយទាំងស្នូលពោតនិងផ្អែមដែលធ្វើឱ្យការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរស់រវើកជាពិសេសនៅពេលអ្នកបានជ្រើសរើសជាមួយត្រីនិង / ឬអាហារសមុទ្ររបស់អ្នក។ ពោរពេញទៅដោយបន្លែក្នុងស្រុកស្រស់គឺជាលក្ខណៈមួយផ្សេងទៀតនៃស៊ុបថៃមានសុខភាពល្អដ៏អស្ចារ្យនេះ។ រីករាយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 ពែងស្តុកមាន់ដែលមានគុណភាពល្អ
- ពី 2 ទៅ 3 មីល្លីពីតូចទៅមធ្យមនៃត្រីតែមួយគត់ (ឬត្រីឃ្មុំឬត្រី "ពណ៌ស" កាត់ទៅជាបំណែកខាំ)
- បង្គាមធ្យម (ឬសត្វផ្សាដទៃទៀត)
- ទឹកនៃក្រូច 2 (ឬប្រហែល 1 ពែងបានរៀបចំទឹកក្រូច)
- 2 tsp ។ ម្សៅអម្ពិល (មាននៅហាងលក់អាហារអាស៊ី / ឥណ្ឌាឬ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល) ។
- 1 tbsp ។ ស្ករត្នោត (ឬស្ករត្នោត)
- 3 tbsp ។
- ទឹកត្រី
- 2 កំប៉ុងទឹកដោះគោកូនកណ្តុរ (ឬបៃតងចិនផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានកាប់ប្រសិនបើស្លឹកមានទំហំធំ)
- 1/2 ប៉េងប៉ោះផ្លែប៉ោម
- សណ្តែកបៃតង 1/2 ពែង (កាត់ជាប្រវែង 2 អ៊ិញ)
- 1 តូចមួយ zucchini (កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកដូច matchstick)
- ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចស្រស់ 3-4 (កាត់ពាក់កណ្តាល)
- សម្រាប់ការបិទភ្ជាប់ :
- 1 ខ្ទឹមបារាំង (ឬ 1/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង)
- 1 / 2-1 ម្ទេសក្រហម (ឬរសជាតិឈីលទៅភ្លក់រសជាតិ)
- ខ្ញីមានទំហំ 1 មេដៃ
- 3-4 ខ្ទឹមសខ្ទឹម
- 1/4 tsp ។ ម្រេចដីពណ៌ស
- 1/2 tsp ។
- ការបិតបង្គារ (ឬទឹកជ្រលក់ 1 ពែងបន្ថែម)
- 1 tbsp ។ ទឹកត្រី
- ក្លីស្រស់ស្រស់ស្អាតដោយដៃ (បូកបន្ថែមសម្រាប់ពេលក្រោយ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ធ្វើស៊ុបស៊ុបដោយប្រើវត្ថុធាតុលាយនិងរំញោចគ្រឿងផ្សំបិទភ្ជាប់ទាំងអស់ដោយដៃឬដោយការដាក់គ្រឿងផ្សំបិទភ្ជាប់ក្នុងចំណីអាហារនិងដំណើរការបានល្អ។
- កក់ក្តៅសក្តានុពលស៊ុបខ្នាតធំលើកំដៅខ្ពស់។ បង្ហូរប្រេងបន្លែនៅខាងក្រោមហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ដែលអ្នកទើបតែបានធ្វើ។ កូរឱ្យឆ្អិន 1-2 នាទីដើម្បីបញ្ចេញជាតិក្លិនបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្រូចទឹកអំពៅឬក្រូចឆ្មានិងស្ករ។ នៅពេលស៊ុបមកដល់រំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។
- បន្ថែមបន្លែដែលរឹងជាងនេះ: សណ្តែកនិងផ្នែក "ស" នៃស្ពៃក្តោបចិនប្រសិនបើប្រើ។ ស្រូបរយៈពេល 4 ទៅ 5 នាទីឬរហូតដល់សណ្តែកទន់។
- បន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់បន្ថែមត្រីនិងបង្គា។ ស្រូបរយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទីរហូតទាល់តែត្រីប្រែទៅជារឹងមាំនិងមានស្រអាប់ហើយបង្គាមានពណ៌ផ្កាឈូកនិងសំបក។ ទីបំផុតបន្ថែមទឹកត្រី។ គន្លឹះ: សូមកុំភ្លេចទៅចំណុចនេះព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យបំណែកត្រីខូច។
- យកស៊ុបចេញពីកំដៅហើយធ្វើតេស្តរសជាតិ។ វាគួរតែមានរសជាតិហិរ, ប្រៃ, និងជូរចត់ជាមួយរសជាតិផ្អែម។ បង្កើនរសជាតិ / អំបិលដោយបន្ថែមទឹកត្រីបន្ថែមទៀត (ប្រសិនបើវាអំបិលពេកសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នកសូមបន្ថែមទឹកកំបោរបន្ថែមទៀត) ។ បន្ទាប់មកធ្វើការលៃតម្រូវសមតុលផ្អែម - ផ្អែម។ ពិតប្រាកដណាស់អង្កររសជាតិផ្អែមឬផ្អែមរបស់អ្នកនឹងពឹងផ្អែកទៅលើរសជាតិផ្អែមរបស់ទឹកក្រូចឬទឹកក្រូចនិងកំលាំងនៃទឹកផ្លែល្ហុងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយ។ បន្ថែម 1 ទៅ 2 Tbsp ។ ស្ករត្នោតបន្ថែមទៀតតាមការចាំបាច់ឬទឹកក្រូចរហូតដល់ 1/4 ពែង (ប្រសិនបើទឹកមានជាតិផ្អែម) ។ ចំពោះស៊ុបដែលសម្បូរបែបបន្ថែមទឹកដោះគោដុះទៅ 1/2 ពែង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានគ្រឿងទេសនិងរសជាតិបន្ថែមបន្ថែមទឹកជ្រលក់ម្ទេសថៃពីរជ្រៃ។
- ដើម្បីបម្រើស៊ុបជ្រលក់ចូលទៅក្នុងចាន។ បញ្ចូលកំប៉ុងពាក់កណ្តាលនៃពណ៌ទឹកក្រូចទៅចាននីមួយបន្ទាប់មក sprinkle ជាង coriander ស្រស់។ (ចំណាំ: មីកញ្ចប់ក៏អាចបន្ថែមបានដែរ) ។ រីករាយ!