សណ្តែកនិងសណ្តែកសណ្តែកស៊ុប

ចំណីអាហារដែលមានផាសុខភាពមិនចាំបាច់មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ឬកាឡូរីខ្ពស់ទេ។ ស៊ុបគឺជាឧទាហរណ៍ដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មានជីវជាតិនិងការពេញចិត្តដូចជាស៊ុប Lentil និងសណ្តែកខ្មៅដែលមានពេញទៅដោយជាតិខ្លាញ់ទាបជាតិសរសៃខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសប្រើ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ នេះធ្វើឱ្យអាហារថ្ងៃត្រង់បួស។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប្រេងឆា 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ពែង 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
• 1 ដើម celery ធំ, diced
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• 1 ស្លាបព្រាដី cumin
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅម្ទេស
• សាឡាត់ពណ៌បៃតង 1 ពែងលាងហើយលេប
• កំប៉ុង 2 ស័ង្កសី (15 អោន) កាត់សណ្តែកខ្មៅសូដ្យូមលាយនិងលាងសមាត
• 1 (14,5 អោន) អាចលាយប៉េងប៉ោះ
• 4 ពែងបន្លែគ្មានជាតិខ្លាញ់តិចតួចសូដ្យូមឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយប្រេងកំដៅនៅលើកំដៅមធ្យម។ Sauté onions, celery និងខ្ទឹមរហូតដល់បន្ទន់ប្រហែល 4-5 នាទី។ Sprinkle ម្សៅ cumin និង chili, ចំអិនសំរាប់ 1 នាទីរហូតដល់ក្រអូប។
2. បញ្ចូលល្ហុងសណ្តែកខ្មៅប៉េងប៉ោះនិងទំពាំងបាយជូរ។ នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់និង simmer សម្រាប់ 25 នាទីឬរហូតទាល់តែ lentils គឺដេញថ្លៃ។

ក្នុងមួយម៉ោង: កាឡូរី 127 កាឡូរីពីជាតិខ្លាញ់ 14 ជាតិខ្លាញ់សរុប 1.6 ក្រាម (អង្គុយ 0.1 ក្រាម) កូឡេស្តេរ៉ុល 0 មីក្រូសូស៊ីម 503 មីលីក្រាមជាតិស្ករ 22.2 ក្រាមជាតិសរសៃ 7.1 ក្រាមប្រូតេអ៊ីន 6 ក្រាម

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	520
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	421 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	93 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	25 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	33 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )