សាច់ភ្នាល់ស៊ុយអែដដែលពេញនិយម

សាច់ស្ល៊ីនបុរាណស៊ុយអ៊ែតទាំងនេះគឺជាក្រុមគ្រួសារដែលពេញនិយមបំផុត។ យើងចូលចិត្តវាជាមួយ ដំឡូងបារាំង ប៉ុន្តែមីកញ្ចប់ឬអង្ករក៏ល្អដែរ។ ពួកវាបង្កើតអាហារឆ្ងាញ់ល្អ។ បម្រើពួកគេតាមបែបប៊ូហ្វេ (smorgasbord) ពីម្ហូបចានឬយឺត ៗ ។

ខ្ញុំចូលចិត្តការលាយសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងសាច់គ្រាប់ទាំងនេះប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើសាច់គោឬសាច់គោឬសាច់គោ។

ក្រែមសាច់គោដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ គឺជាទឹកជ្រលក់ធម្មតាហើយបើអ្នកចង់ឱ្យមានប្រពៃណីច្រើនបន្ថែមការថែចន្ទីលីងនូប៊ីនសម្រាប់អាហារ។

សូម​មើល​ផង​ដែរ
នំប៉័ងស៊ុកស៊ុលបុរាណ

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ពែងធម្មតា
• crumbs នំបុ័ងស្ងួត
• 1/4 ពែងទឹកដោះគោ
• 2 ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
• ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (កាត់ល្អ)
• សាច់គោ 1 1/2 ផោន (85% ទៅ 90%)
• 1/2 ផោនសាច់ជ្រូកដី
• ទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រា
• ធំ 1
• ស៊ុត (វាយដំ )
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី allspice
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• butter 3 ស្លាបព្រា
• ចំពោះទឹកត្រី:
• ម្សៅពែង 1/4
• 3 ពែង
• ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ
• 1/2 ពែង
• ក្រែមធ្ងន់
• ស្រេចចិត្ត: parsley chopped ស្រស់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំគ្រឿងផ្សំនំប៉័ងនិងទឹកដោះគោនៅចានតូចមួយ។ កូរឱ្យលាយ។ ទុកមួយឡែក។
2. កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះធំឬ ខ្ទះយក ទៅកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដ៏វិចិត្រនិងលាងសំអាតជាញឹកញាប់រំខានរហូតដល់មានការបន្ទោរបង់ប្រហែល 4 ទៅ 6 នាទី។
3. នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកដីល្បាយនំប៉័ងនំប៉័ងខ្ទឹមបារាំងទឹកឃ្មុំស៊ុតអំបិលនិងម្រេចនិងគ្រឿងទេស។ លាយជាមួយដៃរបស់អ្នករហូតដល់លាយល្អ។

1. រូបរាងសាច់ល្បាយចូលទៅក្នុងសាច់ 1 1/2 អ៊ីញ។
2. នៅក្នុង skillet ដូចគ្នាជាងកំដៅមធ្យម, រលាយ 3 tablespoons នៃ butter ។ ចម្អិនសាច់មាន់ដែលងាកទៅរកពណ៌ត្នោតគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ប្រហែល 10 នាទីឬរហូតដល់សាច់មានជាតិពណ៌ត្នោតហើយចម្អិនតាម។ *
3. ជាជម្រើសអ្នកអាច ដុតនំសាច់ ។
4. ផ្ទេរសាច់ទៅឱ្យចានឆ្អិនដែលមានសុវត្ថិភាពគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងរក្សាកំដៅនៅក្នុងថតក្តៅឬ oven នៅ 200 °។
5. ក្នុងកន្លងដលមានទំហំធំដូចគាូវកូរម្សៅដាក់ចូលក្នុងតំណក់ទឹកហើយបន្ថមប៊ឺតិចជាងបើចាំបាច់។ ចំអិន, កូរសម្រាប់ប្រហែល 2 នាទី។ whisk នៅក្នុងភាគហ៊ុនសាច់គោនិងបន្តចម្អិនអាហារ, whisking, រហូតដល់ thickened ។ កូរឱ្យក្រែមធ្ងន់ ៗ និងចម្អិនឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេលមួយនាទីឬរហូតដល់ដុសខាត់។
6. រៀបចំដុំសាច់នៅលើចានរាងសំប៉ែតឬនៅក្នុងចានបម្រើនិងស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់លើពួកគេ។ Sprinkle ជាមួយ parsley ស្រស់ chopped, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
7. បម្រើដុំសាច់ទាំងនេះជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងឬមីធ្វើម្ហូបក្តៅ។

8. ក្នុងនាមជាអ្នកញ៉ាំអាហារញ៉ាំអាហារក្តៅ ៗ ពីចង្ក្រានយឺត ៗ ឬអាហារញ៉ាំជាមួយដុសធ្មេញចានតូចៗនិងកន្សែងដែលអាចរកបានសម្រាប់ភ្ញៀវ។

ធ្វើឱ្យមានប្រហែលជា 24 ទៅ 30 គ្រាប់សាច់។

* យោងតាមក្រសួងកសិកម្មក្រសួងសុខាភិបាលបានឱ្យដឹងថាសាច់គោដីនិងសាច់ជ្រូកត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 160 ហ្វីដ (71,1 ក។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់មាន់ឬសាច់មាន់នៅក្នុង meatball នោះសីតុណ្ហភាពមានសុវត្ថិភាពអប្បបរមាគឺ 165 អង្សាសេ (74 អង្សាសេ) ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	853
ជាតិខ្លាញ់សរុប	51 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	22 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	21 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	390 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,028 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	31 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	64 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )