ល្បាយទឹកជ្រលក់សាច់អាំងដែលផលិតដោយដៃផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមល្ហុងសម្រាប់ចង្កាសាច់អាំងនិងសាច់គោនេះ។ ឈីសស៊ីប៊ែរបានបន្ថែមរសជាតិនិងពណ៌ទៅឱ្យសាច់សត្វធម្មតា។ រដូវរួមមានម្សៅម្ទេសនិងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។
meatloaf រួមបញ្ចូលសាច់ជ្រូកដីនៅក្នុងល្បាយសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសប្រើសាច់គោដីទាំងអស់សមាមាត្រល្អបំផុតសម្រាប់សាច់មានរសជាតិផ្អែមមានរសជាតិ 75/25 ទៅ 85/15 ។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការប្រើសមាមាត្រខ្វះខាតប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់ជ្រូកដី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ជៀសវាងសាច់ពណ៌ក្រហមធ្វើឱ្យនំប៉័ងជាមួយភ្លៅតួដី។
មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំឱ្យសមនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ លុបខ្ទឹមបារាំងប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រឬបន្ថែម 1/2 ពែងនៃផ្សិតដែលមានក្លិនស្អុយ។ ម្ទេសកណ្ដុរគឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រសជាតិនិងពណ៌បន្ថែម។
បម្រើសាច់នេះដែលឆ្ងាញ់ជាមួយ ដំឡូង mashed ឬ ដុតនំ និងសណ្តែកពណ៌បៃតងឬពោត។ Leftovers ធ្វើនំសាំងវិចដ៏អស្ចារ្យ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ketchup 1 ពែង
- ស្ករពណ៌ត្នោត 1/3 ពែង (ខ្ចប់ពន្លឺឬងងឹត)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្ទេសមីលូន (ឬគុយម៉ាយក្រេន)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- ម្សៅម្ទេស 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បែងចែក)
- សាច់គោដី 1 ផោន
- 1/2 ផោនសាច់ជ្រូកដី
- 1/2 ពែងខ្ទឹមបារាំងល្អ
- ទុំនំបុ័ងទន់ ៗ ចំនួន 3 ភាគ 4 (2 ទៅ 3 បន្ទះនៃនំបុ័ងដីល្អ)
- 1 1/2 CUPS / 6 អោនឈីសឈីដារមុតស្រួច
- ពងធំ 1
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សារ។
- ខាញ់បន្តិចបន្តួចចានដុតនំ 9 ដោយ 13-by-2-inch ឬបាញ់វាជាមួយបាញ់ចម្អិនអាហារ nonstick ។
- នៅក្នុងពែងឬចានតូចមួយផ្សំ ketchup, ស្ករត្នោត, mustard, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire និង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅម្ទេស។ លាយរហូតដល់លាយល្អ។
- នៅចានធំមួយផ្សំសាច់គោដីនិងសាច់ជ្រូកគំនិតខ្ទឹមបារាំងចង្ក្រាន អាហារ ឈីសស៊ុតអំបិលម្រេចសល់ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅ និង 1 ពែងនៃល្បាយ ketchup ។
- បង្រួមសាច់លាយចូលទៅក្នុងនំបុ័ងធំមួយនៅក្នុងខ្ទះដុតនំនិងធ្វើឱ្យមានចង្អុលបន្ដិចម្ដងៗនៅកណ្តាល។ ស្លាបព្រាប្រហែល 1/4 ពែងនៃល្បាយ ketchup ចូលទៅក្នុងការចូលបន្ទាត់។
- ដុតនំ meatloaf សម្រាប់ 1 ម៉ោងនិង 10 នាទី។
- ដុសធ្មេញដោយលាយជាមួយល្បាយ ketchup ដែលនៅសល់និងដុតនំរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីទៀត។
- សីតុណ្ហាភាពសុពលភាពអប្បរមាសម្រាប់សាច់ដីគឺ 160 F (71,1 C) ។ ចំពោះបសុបក្សីដីសីតុណ្ហភាពមានសុវត្ថិភាពអប្បបរមាគឺ 165 អង្សាសេ (73,9 អង្សាសេ) ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ធ្វើឱ្យមានព័ត៌មានជំនួយមុន: តើអ្នកដឹងទេថាអ្នកអាចបង្កាត់សាច់ជ្រលក់ពណ៌ខៀវ? ចង្អុរដាក់ខ្ទះនំប៉័ងជាមួយរុំប្លាស្ទិចដោយបន្សល់ទុកនូវចុង។ ខ្ចប់ល្បាយ meatloaf ចូលទៅក្នុងនំ loaf នេះ។ បោះបង់ចោលចុងបញ្ចប់នៃរុំប្លាស្ទិចលើនំបុ័ងនិងបង្កក។ ប្រើចុងបញ្ចប់នៃរុំប្លាស្ទិចដើម្បីលើកកម្អាតនំប៉័ងកកចេញពីចាន។ រុំវាឱ្យល្អក្នុងរុំប្លាស្ទិចហើយបន្ទាប់មកជាមួយសារធាតុរាវ។ ដាក់វានៅក្នុងថង់បង្កក។ បង្កករហូតដល់ 4 ខែ។ កំចាត់ម្សៅសាច់នៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។ ដុតនំតាមការណែនាំ។
- ដាក់នំប៉័ងពីរនំប៉័ងមួយទៅញ៉ាំភ្លាមហើយមួយទៀតត្រជាក់មួយថ្ងៃទៀត។
- ផ្លាស់ប្តូររូបរាង។ ធ្វើឱ្យ muffins meatloaf (ពួកគេចំអិនប្រហែលពាក់កណ្តាលពេលវេលា) ឬរូបរាងមួយ loaf សេរីនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ rimmed ។
- ចំពោះសាច់សត្វដែលលឿនជាងមុនលាយល្បាយចូលទៅក្នុងចានចំណីដែលមានជាតិខ្លាញ់ធំនិងដុតនំសាច់នឿយៗសម្រាប់ពាក់កណ្តាលពេល។
- ដាក់លើនំប៉័ងជាមួយឈីស 1/2 ពែងបន្ថែមបន្ទាប់ពីអ្នកបន្ថែមក្រូចឆ្មារឬជាន់លើ 3 ទៅ 4 ឈីស ៗ នៃឈីស។ ដុតនំដូចដែលដឹកនាំរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។
- សាច់ជ្រូកបានបន្ថែមទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់គោគ្មានសាច់គ្មានសាច់ជ្រូកសូមបន្ថែមទឹកផ្លែឈើបន្លែឬទឹកប៉េងប៉ោះ 1/4 ពែង សាច់ក្រអូប ឬ សាច់គោ ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 678 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 38 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 18 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 311 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 995 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 31 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 52 ក្រាម |