ដោះសាច់មាន់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានតុបតែងដោយដុតនំបន្ទាប់មកដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់អាំងសាច់ឈ្ងុយត្រីកំប៉ុងនិងម្រេចឈីស។
នេះជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ហើយវាប្រាកដថាត្រូវបំពេញ! ចម្អិនសាច់មាន់នេះជាមួយអង្ករនិង សាឡាត់ពណ៌បៃតង លាយជាមួយឬជាមួយ ដំឡូងបារាំង និង សណ្តែកដុត ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 បន្ទះកំប៉ិកកំប៉ុក
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- butter 1 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស 1/2 ខ្ទឹមស
- សុដន់មាន់ 4 គ្មានសុដន់ (ពាក់កណ្តាល)
- 4 ស្លាបព្រាម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្សៅម្ទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង 4 ស្លាបព្រា (ក្រាស់)
- 4 slices ឈីចម្រេច
- តុបតែង: លាបថ្នាំស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ខាញ់ម្ហូបដុតនំហើយទុកឡែក។ កំដៅ oven ទៅ 375 ស្រី។
- Fry ឬដុតនំ * ក្លិនក្រអូបរហូតដល់ស្ទើរតែច្បាស់។ យកកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរ។ ចម្អិនកំប៉ិកកំប៉ុសមួយថ្ងៃមុននិងទុកដាក់សម្រាប់ការត្រៀមលក្ខណៈឆាប់រហ័សជាងមុន។
- លាងជម្រះសាច់មាន់និងក្រវ៉ាត់។ ដាក់សុដន់ពាក់កណ្តាលសុដន់រវាងសន្លឹកប្លាស្ទិចនិងផោនទៅកម្រាស់ឯកសណ្ឋានប្រហែល 1/4 ទៅ 1/2 អ៊ីញ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយសាច់ដុំសុដន់ដែលនៅសល់។ ជីកម្សៅដាក់ម្សៅលាបយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- នៅក្នុងកំរាស់ដ៏ធំមួយលើកំដៅមធ្យម, រលាយប៊ឺជាមួយប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលខ្ទឹមសដែលកូរចូលក្នុងល្បាយប៊ឺ។ យកខ្ទឹមសហើយចោលបន្ទាប់ពីប្រហែល 30 វិនាទី។
- បញ្ចូលសាច់មាន់ទៅចានឆ្អិនហើយចំអិនអស់ប្រហែល 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់ចង្អុរដាក់ចម្អិន។ វាគួរចុះឈ្មោះ 165 ហ្វានៅលើទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗ។
- រៀបចំដោះសាច់មាន់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ លាងសណ្តែកអាំងសាច់ក្រាស់ 1 ស្លាបព្រាជាមួយកន្លះក្រពះ។ កំពូលជាមួយ slice ឬពីរនៃ bacon ។ កាត់សាច់គោនៅពាក់កណ្តាលដើម្បីគ្របដណ្តប់សាច់មាន់។ ដាក់លើកំប៉ិកក្បាច់ជាមួយឈីសម្រេចឈីច។
- ដុតនំសាច់មាន់សម្រាប់ប្រហែល 5 ទៅ 6 នាទីរហូតដល់ឈីសត្រូវរលាយ។
- បាចជាមួយ cilantro មុនពេលបម្រើប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
* Bacon ដុតនំ : បន្ទាត់តារាងដុតនំដ៏ធំមួយឬខ្ទះ roasting ជាមួយ foil ។ ដាក់រនាំងត្រជាក់ឬរាស់ក្នុងចាន។ រៀបចំ ចំណិតល្បែងកំប៉ុង នៅលើរនាំង។ ដុតនំនៅ 375 °សម្រាប់ប្រហែល 25 ទៅ 30 នាទី, ឬរហូតដល់ bacon គឺច្បាស់ដូចដែលអ្នកចង់បាន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1603 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 94 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 31 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 37 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 468 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,325 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 34 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 147 ក្រាម |