ប្រវត្តិសាស្ត្រត្រីសាលម៉ុងជាអាហារ

ត្រី salmon ត្រីប្រភេទណាដែលមានឈ្មោះថា Salmo និង Oncorhynchus គឺមកពី salmo ឡាទីនដែលក្រោយមកបានក្លាយជា samoun នៅមជ្ឈឹមបូព៌ា។ កុលសម្ព័ន្ធអាមេរិចដើមកំណើតជាច្រើនពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងលើត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

អ្នកតាំងលំនៅនៅអឺរ៉ុបដំបូង ៗ បានធុញទ្រាន់នឹងអាហារដែលសម្បូរទៅដោយត្រី salmon ដោយមានអ្នកបំរើជាច្រើនដែលមានកិច្ចសន្យាដែលមានចែងក្នុងកិច្ចសន្យារបស់ពួកគេដែលកំហិតអាហារអាហារត្រីសាឡីត្រឹមតែមួយដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។

ត្រីសាម៉ុងមានច្រើនក្រៃលែងនៅលើឆ្នេរខាងកើតនិងខាងលិចនៃអាមេរិច។ ទឹកប្រៃនៃភាគពាយ័ព្យមានសម្បូរទៅដោយត្រីសាម៉ុងដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា " តួកគីអាឡាស្កា " ។ នៅហាវ៉ៃវាជា អាហារលូម៉ីលូមីដែល ជាអាហារដែលមានតម្លៃខ្ពស់។

ប្រទេសអង់គ្លេសថ្មីបានចាប់ផ្តើមធ្វើត្រីសាម៉ុងជាលើកដំបូងនៅឆ្នាំ 1840 ដោយដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវឆ្លងកាត់ប្រទេសរហូតដល់កាលីហ្វ័រនីញ៉ា។ នៅឆ្នាំ 1864 តារាងត្រូវបានប្រែទៅជាមានកាលីហ្វញ៉ាផ្គត់ផ្គង់នៅភាគខាងកើតជាមួយត្រីសាលម៉ុង។ ទឹកនៃភាគខាងកើតបានក្លាយទៅជាត្រីហើយសព្វថ្ងៃនេះអំបិលអាត្លង់ទិកទាំងអស់មកពីប្រទេសកាណាដាឬអឺរ៉ុប។

មានត្រីសាម៉ុនចំនួនប្រាំបីនៅដែនទឹកអាមេរិកខាងជើងមានប្រាំនៅដែនទឹកប៉ាស៊ីហ្វិកតែម្នាក់ឯង។ ទូទាំងពិភពលោកការផលិតត្រីសាលម៉ុនមានលើសពី 1 ពាន់លានផោនជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយមានប្រហែល 70% មកពីកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីសាឡាត់។

ប្រវត្តិសាឡាត់ផ្សែងបារី

សុម៉ុនផ្សែងកើតមានក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាដែលមានការពេញនិយមបំផុតគឺ ឡិចស៊ី ។ ឡុកដែលបានលេចមុខជាលើកដំបូងនៅក្នុងភាសាអង់គ្លេសក្នុងឆ្នាំ 1941 បានមកពី ចតុរបស់ជនជាតិយួ លនិងមានដើមកំណើតនៅញូវយ៉ក។

វាមិនត្រូវបានគេស្គាល់ក្នុងចំណោមជនជាតិជ្វីហ្វអ៊ឺរ៉ុបនិងនៅតែមាននៅក្នុងអឺរ៉ុប។

ឡូកត្រូវបានគេព្យាបាលដោយប្រើអំបិលនិងត្រូវបានផលិតពីត្រីបាឡែន។ ជាការពិតណាស់ធាតុម៉ឺនុយដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតគឺចំណិតស្តើងនៃ lox នៅលើ bagel ជាមួយឈី Cream មួយ។

ភីតធ័រ Pickled ក៏បានក្លាយជាអរគុណពេញចិត្តចំពោះសណ្ឋាគារ Concord នៅក្នុងភ្នំ Catskill នៃទីក្រុងញូវយ៉កដែលបានបង្កើតឡើងនូវរូបមន្តនៅឆ្នាំ 1939 ។