Baklawa - របៀបធ្វើ Baklawa

បាឡាវ៉ាត្រូវការពេលច្រើនដើម្បីបង្កើត។ វាស្អិតនិងស្អិត។ អ្នកនឹងរញ៉េរញ៉ៃ។ ប៉ុន្តែវាមានតំលៃវា។ Baklava គឺជាបង្អែមនៃចំណង់ចំណូលចិត្ត។ ចំណង់ចំណូលចិត្តដែលវាត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យវារីករាយជាមួយរសជាតិផ្អែមជាមួយខាំគ្នាធ្វើឱ្យវាជាបង្អែមដែលជាប្រភេទមួយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 គ្រាប់កន្លះកែវឬគ្រាប់ពព្លាស 2 ពែង
• ស្ករ 4 ពែងបូក 1/2 ពែង
• ប៊ឺ 1 លីត្រ
• កញ្ចប់ 1 ឬ 16 អោនស៍។ កក
• dough filo , thawed នេះបើយោងតាមទិសកញ្ចប់
• ទឹក 2 ពែង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូចឆ្មា
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេបានកើនឡើង
• ក្លីនួនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រសិនបើប្រើ Walnut

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

រៀបចំស៊ីរ៉ូដំបូង
ផ្សំស្ករ 4 ពែងទឹកក្រូចនិងទឹកក្នុងខ្ទប់លាយ។ នាំយកទៅរំពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យរំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ថែមទឹកភ្លៀងនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ យកចេញពីកំដៅភ្លាម។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ រៀបចំម្សៅនិងបំពេញ
ផ្សំស្ករ 1 ពែងនិងគ្រាប់ក្នុងចាន។ ប្រសិនបើប្រើ Walnut បន្ថែម cinnamon ។ កំដៅចង្ក្រានអោយស្ងួតរហូតដល់ 300 ក្រាម។ លាយម្សៅនិងកាត់ជាបំណែក 9x12 ដើម្បីឱ្យសមទៅនឹងចំណី។ បង្កើតបាតនៃខ្ទះ 9x12 ជាមួយប៊ឺ។ ដាក់ពីរសន្លឹកនៃ dough ក្នុងម្ហូបដុតនំនេះ។ ដុសធ្មែញជាមួយប៊ឺហើយម្តងទៀតរហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៃ dough filo ត្រូវបានប្រើ។ រីករាលដាលប្រហែល 1 ពែងនៃល្បាយណាត់នៅលើស្រទាប់ចុងក្រោយនៃ dough ។ ដាក់ពីរហ្វុលឌីវីឌីនិងជូតជាមួយប៊ឺ។ ធ្វើម្ដងទៀតរហូតដល់លាយចម្រោះ។ នៅលើស្រទាប់ចុងក្រោយនៃ dough filo ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីដុសជាមួយ butter.Cut ចូលទៅក្នុងការ៉េ 3 អ៊ីញ។ បនា្ទាប់មកកាត់កែងនីមួយៗនៅកន្លះអង្កត់ទ្រូងដើម្របីបង្កើតត្រីកោណ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 15 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ យកចេញពីលផ្សែងនិងចាក់សុីរ៉ូនៅលើកំពូលនៃបាកឡាវ៉ានិងអនុញ្ញាតឱ្យលាបនិងធ្វើឱ្យវាឆ្អិនល្អ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	350
ជាតិខ្លាញ់សរុប	24 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	10 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	41 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	7 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	36 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )