Okayu (បបរសរីរាង្គជប៉ុន) គឺជាម្ហូបមួយដែលលួងលោមស្រូវនិងទឹក។ វាងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារដូច្នេះប្រជាជននៅជប៉ុនជារឿយៗញ៉ាំវានៅពេលដែលពួកគេមានជំងឺផ្តាសាយកំពុងងើបពីជម្ងឺឬមិនមានចំណង់អាហារ។ វាក៏ជាម្ហូបអាហារទារកដ៏ពេញនិយមនិងបម្រើដល់មនុស្សចាស់ផងដែរ។ អ្នកក៏អាចរកវាបាននៅលើតុអាហារប៊ូហ្វេសណ្ឋាគារ។
បើប្រៀបធៀបទៅនឹងបបរចំណីអាហារអង្ករ Okayu គឺក្រាស់ជាងមុនដោយសារតែសមាមាត្រទឹកទៅស្រូវពី 1 ទៅ 5 ។ នេះជារូបមន្តមូលដ្ឋានដើម្បីធ្វើឱ្យ okayu ធម្មតាប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដូចជាសាច់មាន់ត្រីសាល់ម៉ុនស៊ុតនិងបន្លែដូចជាហឺរ៉ាសអាចបន្ថែមបានប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ផងដែរជួនកាល okayu ត្រូវបានចម្អិនជាមួយស្តុកជំនួសទឹកដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។ ប៉ុន្តែវាជាការលួងលោមនិងឆ្ងាញ់បានធ្វើដោយសាមញ្ញជាមួយនឹងម្រាមដៃមួយចំនួនដើម្បីជ្រើសពីដូចជាខ្ទឹមបារាំងគ្រាប់ល្ងនិង umeboshi (apricots pickled ឬ plums) ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ពែង
- អង្ករជប៉ុន ( ស្រូវអង្ករ ខ្លី)
- ទឹកចំនួន 3 ពែង (លៃតម្រូវបរិមាណនៃទឹកអាស្រ័យទៅលើថាតើអ្នកចូលចិត្តក្រឡុក)
- 1/2 tsp ។ អំបិល
- ស្រេចចិត្ត: គំនិតពណ៌បៃតង (ហាន់)
- ស្រេចចិត្ត: គ្រាប់ល្ង
- ស្រេចចិត្ត: umeboshi (
- um pickles )
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងអង្កររបស់ជប៉ុននិងបង្ហូរទឹក។ ដាក់ទឹកនិងអង្ករ 3 ពែងនៅក្នុងចានដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ឬរនាស់ដីឥដ្ឋ។ ទុកវាឱ្យអង្គុយប្រហែល 30 នាទី។
- គ្របដបចាក់ទឹករួចដាក់វានៅលើកំដៅខា្លាំងហើយធ្វើឱ្យឆ្អិន។ បង្រួមកំដៅទៅទាបនិងចំអិនស្រូវក្នុងរយៈពេលប្រហែល 30 នាទី។ បញ្ឈប់កំដៅទុកនៅលើគម្របហើយទុកវាអោយចំហុយប្រហែល 10 នាទី។
- ចាក់ថ្នាំពុលចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ រដូវកាល okayu ជាមួយអំបិល។ ដាក់ស្លាបព្រាទៅក្នុងចានបាយផ្ទាល់ខ្លួននិងបម្រើជាមួយនឹងម្រាមដៃនៅលើចំហៀង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 174 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 590 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 38 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |