រីករាយថ្ងៃណូអែលនៅក្នុងស៊ុយអ៊ែតគឺ "ព្រះចេស" ហើយគ្មានស៊ុយអ៊ែត "julbord" (អាហារប៊ូហ្វេបុណ្យណូអែល) នឹងត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានបុណ្យណូអែល ("jul" + "skinka" = "julskinka") ។ Ham នៅប្រទេសស៊ុយអ៊ែតត្រូវបានព្យាបាលដោយអំបិលនិងគ្មានរសជាតិឬ "ស្រស់" ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេបម្រើឱ្យត្រជាក់នៅលើអាហារប៊ូហ្វេប៉ុន្តែការទទួលទានវាគឺពិតជាអាចទទួលយកបាន។
ប្រសិនបើអ្នកអាចរកឃើញតែនំប៉័ងអំបិលដែលត្រូវបានជក់បារីអ្នកអាចទៅទីនោះបានប៉ុន្តែវាមានតម្លៃក្នុងការខិតខំប្រឹងប្រែងក្នុងការរកប្រភពដើមនិងរៀបចំអំបិលស្រស់សម្រាប់អំបូរបុណ្យណូអែល។ ជារឿយៗ IKEA ដឹកជ័រកៅស៊ូនៅក្នុងផ្នែកត្រជាក់ជាពិសេសតាមរដូវ។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតសូមប្រាកដថាវានៅតែមានគម្របក្រាស់នៃខ្លាញ់សាច់ជ្រូក។
អាហារបុណ្យណូអែលស៊ុយអ៊ែតដ៏ពេញនិយមផ្សេងៗទៀតរួមមានបន្ល្រ ទឹកកក (Risgrynsgröt) និង នំប៉័ង លីត្រអេលី ក្រអូបដែលជានំបុ័ងកែច្នៃស្រូវសាលីដែលមានរសជាតិផ្អែមមានរសជាតិផ្អែមល្ហែមឬក្លិនអានីស៊ីននិងក្រូចពោធិ៍សាត់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 (7 ទៅ 9 ផោន) Ham អំបិលស្រស់ (unsmoked)
- yolks ពងមាន់ធំ 2
- 1 tbsp ។ ស្ករត្នោត
- 6 tbsp ។ mustard grainy (ស៊ុយអ៊ែតប្រសិនបើអ្នកអាចទទួលបានវា)
- 6 tbsp ។ ខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងក្រាស់ (ឬ breadcrumbs)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេហើយដាក់រនាំងឆ្អឹងនៅលើទីបីទីបីនៃឡ។ លាងជម្រះអង្ករឱ្យបានល្អដើម្បីយកអំបិលចេញហើយយកវាទៅស្ងួត។
- ដាក់សាច់ជ្រូក, rind - ចំហៀងឡើងនៅក្នុង Pan roasting ធ្ងន់មួយ។ ដាក់ចានដាក់ក្នុងឡនិងដុតរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងលើទ្រនិចកំដៅដែលបានអានភ្លាមៗ 160 F (ប្រហែល 4 1/2 ម៉ោង) ។ យកចេញពី oven និងបង្កើនកំដៅទៅ 450 F.
- ញ៉ាំខ្ទេចចៀនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (នៅក្នុង Scandinavia, crispy, ឆ្ងាញ់ crumble crunching - បណ្តាលមកពីការគាំងបេះដូងដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងមួយ។ ) whisk រួមគ្នា yolks ស៊ុតស្ករត្នោតនិង mustard និងរីករាលដាលនៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃ ham ។
- ប្រោះជាមួយខ្ទេចខ្ទះឬកំប៉ុងនំប៉័ងរហូតដល់គ្រប។
- ត្រលប់ Ham ទៅលនិងចម្អិនបន្ថែមទៀតពី 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
- យកចេញពីលឡាយនិងគ្របដណ្តប់រលុងជាមួយនឹងបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមនិងទុកឱ្យវានៅសល់រយៈពេល 15 នាទី។ ឆ្លាក់និងបម្រើក្តៅឬទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយត្រជាក់វា។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 271 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 121 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 142 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 2 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 32 ក្រាម |