ល្ពៅនិងសាច់ជ្រូកជាមួយនិង Bacon និងខ្ទឹមបារាំង

រដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជារដូវល្ពៅហើយខណៈពេលដែលប្រជាជនកំពុងតស៊ូដើម្បីទទួលទានគ្រឿងផ្សំរសជាតិគ្រឿងល្ពៅទាំងអស់របស់ពួកយើងយើងបានរកឃើញវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីបញ្ចូលការកែច្នៃពណ៌ទឹកក្រូចដ៏ល្បីល្បាញនេះចូលទៅក្នុងទម្លាប់ចម្អិនអាហារតាមផ្ទះរបស់អ្នក។ ល្ពៅ ស្រស់អាចហាក់ដូចជាគូស្វាមីភរិយាមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់សាច់ជ្រូកឬស្មាដំបូងទេប៉ុន្តែវាដំណើរការយ៉ាងល្អនៅក្នុងម្ហូបអាមេរិចបុរាណនេះ។

សេចក្តីណែនាំគឺសាមញ្ញដូចគ្រឿងផ្សំ។ ល្ពៅសាឡាត់ស្រស់ត្រូវបានលាងជាមួយខ្ទឹមបារាំងពណ៌លឿងនៅក្នុងខ្លាញ់ bacon មុនពេលត្រូវបាន simmered ជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ជ្រូកsautéយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ យើងស្រឡាញ់ម្ហូបនេះដែលបានបម្រើជាមួយជ្រុងនៃបន្លែដែលចូលចិត្តជាងគេដូចជាសណ្តែកបៃតងស្រស់និង អង្ករ សសម្រាប់អាហារពេញលេញ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 កំប៉ុងក្រាស់
• 2 ពែងស្រស់, peeled និង sliced ​​(¼បំណែកអ៊ីញ) ល្ពៅ *
• 1 ខ្ទឹមបារាំងល្មមមធ្យមលាបនិងលាយ
• ½ពែងស្តុកសាច់មាន់ស្រស់ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
• សាច់ជ្រូក 1 ផោនឬស្មាស្មាកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី 1 អ៊ីញ
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានឆាំងឬ wok, sauté bacon រហូតដល់វាមានតម្លាភាព។
2. បន្ថែមចំណិតល្ពៅនិងខ្ទឹមបារាំង។ កូរឱ្យនៅក្នុងខ្លាញ់ bacon ដែលបានបង្ហាញហើយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។
3. គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ល្ពៅគឺដេញថ្លៃប្រហែល 15 នាទី។ យកបន្លែពីខ្ទះ។
4. ត្រាំឆ្អើរខ្ទះនិងកេះសាច់ជ្រូករហូតដល់ចប់រួចរាល់ប្រហែល 5 នាទី។
5. បញ្ចូលបន្លែត្រលប់ទៅខ្ទះហើយលាយជាមួយ cumin អំបិលនិងម្រេច។ គ្របដណ្តប់មួយភ្លែតដូច្នេះរសជាតិអាចលូតលាស់បន្ទាប់មកបម្រើក្តៅ។

* ចំណាំរបស់លោក Cook:

• ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកនឹងចង់ចំអិនជាមួយចំណិតល្ពៅស្រស់មិនមែនជាល្ពៅសុទ្ធឬជម្រើសកំប៉ុងទេ។ សម្រាប់ព័ត៌មានអំពីការជ្រើសរើសល្ពៅល្អបំផុតសម្រាប់ចម្អិនអាហារសូមប្រាកដថាត្រូវពិនិត្យមើលរបៀបរបស់យើងដើម្បីជ្រើសរើសយកផ្លែល្ពៅសម្រាប់មគ្គុទេសក៍ចម្អិនអាហារ។
• នៅពេលចម្អិនឬដុតនំជាមួយល្ពៅស្រស់ៗប្រាក់បន្ថែមត្រូវបានប្រមូលផលគ្រាប់ល្ពៅដែលពោរពេញទៅដោយស័ង្កសីនិងធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់នៅពេលដែលគេដុតនិងតាមរដូវ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យ គ្រាប់ល្ពៅ រស់នៅក្នុង ល្ពៅ ឬមីក្រូវ៉េវ!

ប្រភពបង្កាន់ដៃ: លោក Jeff Smith ដែលជាជនជាតិអាមេរិកមានចំណីឆ្ងាញ់ (William Morrow & Co, Inc)
បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត។

Jeff Smith គឺជាមេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញម្នាក់ដែលជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅឃោសនាដែលលក់ដាច់បំផុតនិងជាម្ចាស់ផ្ទះនៃខ្សែភាពយន្ត The Frugal Gourmet ដែលចាក់ផ្សាយជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1973 ហើយក្រោយមកបានផ្លាស់ទៅ PBS ដើម្បីដំណើរការចាប់ពីឆ្នាំ 1983 ដល់ 1997. នៅក្នុង The Frugal Gourmet Cooks គោលដៅរបស់ អាមេរិច គឺស្ម៊ីធគឺដើម្បីបង្ហាញថាតាមពិតទៅវាជារឿងមួយដែលជាការចម្អិនអាហារជនជាតិអាមេរិក។ ជាមួយនឹងសៀវភៅរូបមន្តបែបបុរាណរបស់អាមេរិកសៀវភៅនេះបានបំពេញដោយមេរៀនប្រវត្តិសាស្ត្រលើប្រភពដើមនៃម្ហូប។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	340
ជាតិខ្លាញ់សរុប	18 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	112 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	345 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	11 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	33 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )